Еврейските ресторанти в Москва станаха огромниразпределението е сравнително скорошно. Но поради голямото търсене те вече станаха популярни. Освен това не само сред самите евреи, но и сред много жители на столицата, които се интересуват от тази особена кухня. Кошерната кухня днес може да се предложи в няколко десетки столични ресторанта.
Характеристики на кошерната кухня
Днес предлагат еврейски ресторанти в Москваразнообразна кошерна кухня. В юдаизма кошер означава това, което е позволено от вярата. По-специално, кошерните ястия са тези, приготвени само с одобрени храни.
Така че, само месо от преживни животни се счита за кошерно месо.тревопасни животни, които също са членове на артиодактилите. Те включват овце, крави, кози, газели, лосове и жирафи. Въпреки че си струва да се отбележи, че различните течения на юдаизма имат свои собствени правила. Например, повечето от благочестивите евреи вече са се отказали от месото на жирафите.
Какво не е позволено в кошерна кухня?
Видовете птици, забранени за храна, включват самохищници. Рибата се счита за кошер в юдаизма. Освен това тази концепция включва много други морски животни, които нямат нищо общо с рибите. Но е строго забранено да се ядат насекоми, влечуги и земноводни.
Интересното е, че кошерното вино не се определя отот какво грозде се прави и как се прави. Същото правило важи и за някои други продукти, но не и за месото. Тук сред евреите всичко е изключително строго и ясно, както е описано по-горе.
1. "Pinchas"
"Pinchas" - класически еврейски ресторантв Москва. Позиционира се като ресторант за месо и млечни продукти, който може да се похвали с характерна кошерна кухня. Ястията се приготвят по всички еврейски правила от най-пресните съставки. В това заведение кошерът и качеството се считат за пълни синоними. Процесът на ядене на храна в Pinchas се сравнява с древна религиозна традиция.
Тук се спазва внимателно еврейския закон,според която цялата храна се разделя на млечна, неутрална и месна. Невъзможно е да ги комбинирате помежду си в семейството на благочестиви евреи. Така че привържениците на вярата ще могат да обядват или вечерят, без да се замислят да спазват това правило (готвачите и сервитьорите ще го направят вместо тях). А тези, които обичат да се докосват до чужда непозната култура, ще могат сами да изпитат какво е да разделяш строго месото и млечните продукти. Някой в това, може би, ще намери не само религиозен, но и физиологичен смисъл.
Следователно, на базата на "Pinchas" има мандраресторант "Алеф", месен ресторант "Щетл" и кафене "Алеф". Те се намират в Москва на адрес: 2-ро Вишеславцев платно, 5а. Тези еврейски ресторанти работят в Москва повече от 10 години. През това време спечелихме много редовни клиенти.
Прави впечатление, че посещение на ресторанткомплекс може не само вярващите, но и всички. Менюто на заведенията включва не само традиционни еврейски ястия, но и най-известните ястия от други страни по света. Има много изгодни оферти за посетители. Например тематични ястия в петък, доходоносни бизнес обяди, започващи от 250 рубли, както и закуски на шведска маса.
В отзивите посетителите отбелязват, че тази институция заслужава високи оценки.
2. "Shtetl"
Нека сега се спрем по-подробно на всеки от тяхот тези еврейски ресторанти в Москва. "Shtetl" е традиционен месен ресторант, който може да ви потопи в атмосферата на стара белоруска хижа. В крайна сметка именно в тези части много еврейски семейства са живели в края на 19 - началото на 20 век. Досега повечето президенти на Израел са от Беларус.
Интериорът в трапезарията ще ви върне назад във времето. Капаците от дървени трупи, ленените завеси и дървените обемисти столове ще ви помогнат да си представите себе си в белоруско жилище на село.
В менюто - белоруска супа от пилешко зеле, класикасупа от пити, приготвена от агнешко, картофи, домати и подправки. Сред горещите ястия заслужава да се отбележи печено в бакински стил, агнешки котлети, домашно приготвени зелеви сосове със сос Неаполитано и босилек, телешки дробове. Грузинската кухня също е представена тук подробно.
Според много посетители това е най-добрият еврейски ресторант в Москва. Оценката му съответства на най-престижните заведения за кошерно хранене.
3. "Алеф"
"Алеф" е уникален ресторант с еврейска кухня вМосква. Класическият италиански стил, който преобладава в интериора, се допълва от ястия от различни народи по света. Прожекторът на тавана създава уютна романтична атмосфера, усещането е, че вечерята се провежда на открито, точно под звездите.
Менюто на ресторанта е много разнообразно - страдиционни ястия както от еврейска, така и от италианска кухня. Тук ще намерите попарени кнедли и кокетни дантелени палачинки с всякакви пълнежи, рула и богати супи, милшейки с различни вкусове, салата от пресни зеленчуци с вкусни сандвичи, приготвени набързо, както и пица с най-финото тесто и питателна паста .
4. Готвене "Алеф"
Под едно и също име - "Алеф" - в този ресторантски комплекс има и кафе-кулинария. Тук ще намерите богат избор от различни кафета и вкусни десерти.
Кафенето се намира отделно от ресторантите, вЕврейски музей и център за толерантност, на адрес: ул. Образцова, къща 11. На това място можете да се насладите както на очила, така и на хляб. Древните римляни биха го харесали. След като приключите с проучването на експонатите, можете да седнете в уютен ъгъл на кафенето и да помислите за всичко сами или да го обсъдите в разговор с приятели.
Местните готвачи приготвят италиански иФренска кухня не само в авторската, но и в неизменно кошерната интерпретация. Сладката витрина с дизайнерски десерти заслужава специално внимание. Всеки от тях може да бъде красиво опакован и това ще се превърне в добре дошъл и оригинален подарък.
В отзивите посетителите отбелязват отличната комбинация от аромат на кафе и пресни хлебни изделия, благодарение на които институцията заслужава най-високата оценка.
5. "Йерусалим"
Напълно уникална институция дори за столицата е еврейският ресторант в Москва "Йерусалим" на Бронная.
Това е класически кошер ресторант вкойто освен добре познатите еврейски ястия представя и произведенията на кулинарното изкуство на кавказки готвачи. Днес популярни са също фалафел и хумус.
Веднага трябва да се отбележи, че порциите са малки, номного изискан. А продуктите са най-пресните и със сигурност кошерни. Основната отличителна черта на този еврейски ресторант в Москва е синагогата. В крайна сметка заведението за обществено хранене се намира точно на покрива на тази религиозна сграда.
Тук се почитат еврейските традиции. Затова в събота - задължителен почивен ден.
6. "Град"
Сред еврейските ресторанти в Москва, чиито адреси са дадени в тази статия, заслужава да се отбележи заведението Mestechko. Намира се на ул. Болшая Бронная, на 27, сграда 4.
Сред еврейските ресторанти в Москва, чиито адреси са дадени в тази статия, заслужава да се отбележи заведението Mestechko. Намира се на ул. Болшая Бронная, на 27, сграда 4.
Това е кошерно заведение за обществено храненекойто се намира в самия център на столицата. Основан е от известния московски ресторантьор Михаил Амаев, който създава уникална обстановка, където съвременният дизайн е съчетан със специален местен дух.
Традиционен еврейскикухня, както и модерни израелски ястия. Дори запаленият любител на гурмето и храната ще бъде изненадан от разнообразието на менюто. Тук можете да намерите телешка бастурма, еврейско печено и най-нежната шаурма на прясно лафе.
Главният готвач на заведението внимателно следи всичко товахраната се приготвяше само от кошерно месо. За това той дори има специален асистент, който се нарича машгия. Неговата работа е да гарантира, че цялото меню е кошерно.
Институцията особено отбелязва, че всички са добре дошлина госта. Посетителите се чувстват комфортно в този еврейски ресторант в Москва с музика на живо. Тук често идват известни личности. Снимки на Яна Чурикова, Александър Збруев, Денис Мацуев и Юрий Башмет могат да се видят по стените на тази институция.
7. AVIV
Еврейски ресторанти в Москва, рецензии, оценкикоито отговарят на най-високите изисквания са дадени в тази статия. Те, разбира се, включват заведението AVIV, което се намира в квартал Одинцово в Московска област, на магистрала Rublevskoye 207. Това е едно от най-модерните заведения за кошерно хранене.
Институцията се намира на територията на еврейскатарелигиозен и културен център "Жуковка". Ресторантът е специализиран в средиземноморска, европейска и италианска кухня. Има богата селекция от лакомства, много от които се приготвят по авторски рецепти на готвача Бруно Марино.
Тук ще намерите ястия от риба, месо,класически топли и студени израелски закуски. Като цяло институцията е предназначена за 400 души. Така че тук можете не само да вечеряте с удоволствие, но и да организирате мащабно тържество.
За религиозен или празничен празник тук са специално приготвени бар мицва, брит мила и чупа.
Тук се намира и млечно кафене.Намира се на първия етаж на еврейския религиозен и културен център Жуковка. Тук в менюто ще намерите пица с разнообразни пълнежи от най-финото тесто и вкусни тестени изделия. Също така, готвачите ще бъдат готови да ви изненадат със сладоледи и десерти, приготвени по оригинални рецепти.
