Ресторант "Гудман" - обществена институцияхранене, което стана основател на стекове в Русия. Първата институция на тази мрежа бе открита в столицата през 2004 г. Днес има 13 ресторанта на пазара, 10 от които са в Москва.
Характеристики на "Гудман"
Основната разлика между ресторанта "Гудман" и други институции от този тип е стриктното придържане към три основни принципа.
Първо, това е култа към месото.В ресторантите "Гудман" смятат, че пържолите са най-голямото и приятно пристрастяване, което може да съществува само в света. Първите пържоли с най-висока степен на мравка в Русия се появиха точно в "Гудман". Този ресторант беше първият път, в който се говори за международния мащаб на качеството на мраморното говеждо месо.
На второ място, това е култа към виното. В менюто има повече от сто имена от най-добрите вина на света. Основните принципи, чрез които вината се появява в менюто на институцията, са репутацията на производителя, качество, разумни цени.
На трето място, това е култът на госта. Ресторантът "Гудман" оценява всеки посетител. Всичко се прави тук, така че гостите да имат определено гастрономическо впечатление, ярки преживявания и емоции.
Ресторант меню
Днес десет предприятия в Москва са обединени във веригата ресторанти "Гудман". Всички любители на пържоли и добро вино знаят адресите си. Това са:
- Okhotny Ryad, 2;
- Булевард "Ноински", 31;
- Област на тръбите, 2;
- Площад "Павелеская", 2, сграда 1;
- Ленински перспектива, 57;
- Улица Shchukinskaya, 42;
- Улица Profsoyuznaya, 45a;
- Комсомолски перспективи, 24, сграда 1;
- Улица Bolshaya Tulskaya, 13;
- Пресинска насип, 10.
Главното меню включва стекове сухиглазура, пържоли, пържоли, пържоли за дами и дори алтернативни пържоли. Алтернатива тук се наричат пържоли от пералната и цервиколобната част на телетата.
Почти цялото месо се доставя от руски производители, с изключение на пържоли, които се внасят от Латинска Америка. За тях кравите Black Angus се угояват за 120 дни.
За пържоли се предлагат специални пържоли и сосове.
Менюто на бара включва вина от Франция, Италия, Испания, Чили, Аржентина, Австралия, САЩ, Южна Африка, Германия, Грузия, Австрия и Русия.
Отзиви от гости
За ресторанта "Гудман" главно разглежда посетителитеоставете положително. Мнозина отбелязват, че в интериора няма нищо ненужно крещящо и изкусно. В същото време сервитьорите са учтиви и любезни. Те се отличават със специална стилна форма.
Но някои се оплакват от качеството на съдовете.Например, вместо средно печено се донася почти сурово месо, което е практически негодно за консумация. В този случай, менюто неадекватно високи цени и малки порции. Много посетители се оплакват от лошо храносмилане след посещение в тази институция и дори признаци на тежко отравяне.
Също така в отзивите отбеляза, че гостите не го правятпредупреди, че цените в менюто за пържоли не са посочени за ястията, а за 100 грама тегло. В резултат на това сметката може да е няколко пъти по-висока от тази, която клиентът очакваше.
В същото време много заведения в тази мрежа, като например заради високото качество на кухнята, отсъствието на "Понте" и винаги приятната атмосфера, която има романтична почивка.
