Може да се направят картофени топки от картофено пюрепо различни начини. Но във всеки случай, това ястие е много вкусно и задоволително. Той може да се хранят на масата под формата на закуски и първоначалната цел като гарнитура към месо. Днес представяме две различни изпълнения на получаване, една от които включва пържене в тиган в растително масло, а другият - печени във фурната.
Картофени топки от картофено пюре: рецепта за готвене стъпка по стъпка
За да направите такова оригинално пържено ястие, трябва предварително да приготвите следните продукти:
- солта е голяма кулинария - добавете към вкуса;
- Слънчогледово олио, без мирис - 150 ml (за пържене);
- бисквитени галета малки - около 120 г;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- картофени клубени - около 1,3 кг.
Подготовка на основата
Картофените топки от пюре ще се окажат вкусни итърг, само ако растителната основа е хомогенна и без единична бучка. За да направите това, трябва да разцепите клубените, да ги нарязате на половина, да ги поставите във вряща солена вода и да готвите за около половин час, докато не бъдат напълно меки. След това, бульонът трябва да се изтощи, а на горещите зеленчуци веднага добавете 2 яйца пиле и внимателно се разпада с помощта на крикет. В резултат на такива действия трябва да се образува доста дебела, но хомогенна картофено пюре.
Процес на образуване и печене на продукти
Преди пържене на картофено пюре,те трябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, трябва да се вдигне гъста основа без бучки в количество от 1-2 десертни лъжици. По-нататък от пюрето се изисква да се търкаля чиста и красива топка. След като всички продукти са готови, те трябва да бъдат напълно потопени в предварително избръснатите пилешки яйца, след което внимателно навийте на галета.
Както можете да видите, при образуването на такива полуготови продуктиняма нищо сложно. След като са готови напълно, е необходимо слънчогледовото масло да се изсипе в дълбока тенджера и да се загрее силно. Най-накрая, необходимо е да се оформя цялото картофено пюре. Внимателно ги завъртете с лъжица или скупула, трябва да постигнете пълно зачервяване, след което ястието трябва да се постави върху хартиени салфетки, като по този начин се лишава от мазнини.
Правилно подаване към таблицата
Препоръчва се пържени картофени топкиСервирайте като лека закуска или гарнитура само когато е горещо. Отгоре те могат да бъдат поръсени с нарязани пресни билки, както и да се налива тънка струйка кетчуп или майонеза. Бон апетит!
Подгответе подобно ястие във фурната
Картофените топки във фурната се получават от такивакато вкусно и задоволително, както и пържени в слънчогледово масло. Това ястие обаче е по-малко мазна и калорична. В тази връзка се препоръчва тези, които особено да гледат фигурата си.
Така че, трябва:
- сол, широко сварено, накиснато сладко ароматизирано пипер - добавете на вкус;
- слънчогледово олио, без мирис - 20 ml (за смазване на тигана);
- бисквитени галета малки - около 120 г;
- твърдо сирене - 75-80 g (добавете, ако желаете);
- яйца от пиле - 2 броя;
- картофени клубени - около 1,4 кг.
Подготовка на основата
Приготви такива топки по същия начин, по който бешеописани по-горе. Въпреки това все още има разлика в създаването на тези необичайни продукти. По този начин трябва да почистите картофените клубени, да ги сваряте в солена вода и след това да източите бульона, черен пипер, да добавите пресни пилешки яйца и да ги превърнете в хомогенно и въздушно пюре с кухненски уред като блендер.
Продукти за формоване и печене
Докато картофените пюрета не са напълно охладени, отТой трябва да образува малки топки. За да направите това, трябва да вземете 1,5 или 2 десертни лъжици зеленчукова основа. След това, миниатюрни coloboy трябва да се търкалят от всички страни в малки галета.
След като всички полуготови продукти са готови, технитетрябва да се постави върху голяма тава за печене, за която се препоръчва предварително смазване със слънчогледово олио. По желание може да се постави тънка чиния от твърдо сирене върху всяка топка. В този състав, продуктът трябва да бъде поставен в гореща фурна, където е желателно да издържа поне 20 минути. През това време топките ще бъдат покрити с червена кора и сиренето ще се разтопи и красиво ще се разпространи в картофения киф.
След изтичане на 20 минути ястието трябва внимателно да се постави върху голяма чиния със шпатула или плоска лъжица.
Как да предадете правилно на масата?
Картофените топки, направени във фурната,необходимо е гостите да се обслужват само когато са горещи. В допълнение към тях можете да представите пържено или варено месо, домашни птици, гюлаш или салата от сурови зеленчуци.
Полезни съвети
Трябва да се отбележи специално, че такива продуктище се окаже много по-вкусни, когато тяхната база се състои не само от картофени грудки и яйца, и, например, на запечени зеленчуци (лук, чушки и моркови), ароматни подправки, пържени гъби, ситно нарязани маслини или маслини, шунка и други съставки.
