Днес едва ли има човек, който да не го правитакива думи са познати: „нашият ежедневен хляб“. Но за съжаление не всички знаят, че са от молитвата „Отче наш“, която подчертава особено уважение към хляба, който се появява тук не като тривиален хранителен продукт, а като символ, означаващ всичко необходимо за поддържане на душата и тялото на човека. Едно от неговите въплъщения е църковният проверк.
История на събитието
Църковен хляб или, както го наричат още -prosphora, е малък кръгъл хляб, който се използва при църковни тайнства и по време на възпоменание в Проскомидия. Името му се превежда като „предлагане“. През първите векове на християнството вярващите са донасяли със себе си хляб и всичко необходимо за извършване на божествената служба. Министърът, приемащ всичко това, включи имената им в специален списък, който беше прочетен след молитви при освещаването на даровете.
Някои от предложенията, а именно хляб и вино,е бил използван за причастие, останалото е било изядено от братята вечер или раздадено на вярващите. В известен смисъл тази традиция се е запазила и до днес. След службата на изхода от църквата служителите раздават парчета просфора на енориашите.
По-късно думата „просфора“ започва да се използва само като име на хляба, който се използва за отслужване на литургията. Те започнаха да го пекат специално за тази цел.
Символиката на просфората
Тя представлява хляб, който с Божията силапроменя своята същност или, както казват християните, се трансформатира в Тялото Христово. Това се случва по време на отслужването на Божествената литургия, в момента, когато свещеникът потапя частиците, извадени при проскомедията, в Потира, в който е Тялото и Кръвта на Христос, произнасяйки специална молитва.
Кръглата форма на просфората не е случайна, тятова се прави, действайки като символичен израз на вечността на Христос. Освен това има и други, подобни тълкувания. Мнозина вярват, че това е знак за вечния живот както на отделния човек, така и на цялото човечество в Христос.
Църковният хляб се състои от две части:отгоре и отдолу. Освен това има смисъл. Взети заедно, двете части символизират особената природа на човека, която се появява в единството на две основи: Божествена и човешка.
Горната част представлява духовния принцип на човека. Неговото плътско, земно състояние е символизирано от долното, което има църковната ферментация.
Снимката ви позволява да видите в горната част на печата, състоящ се от кръст и надпис. Последният, преведен от гръцки, отбелязва победата на Исус Христос.
Рецепта за църковен проверк
За приготвянето на просфора те вземат най-добрата пшеницабрашно 1,2 кг. За да замесите тестото, изсипете една трета от него в дълбока купа и добавете светена вода. След като се разбърка малко, тестото се залива с вряща вода. Те правят това за силата и сладостта на просфората.
Малко по-късно добавете малко към охладената смессол, разредена със светена вода, и 25 грама мая. Всичко това се смесва и отлежава около половин час. Изсипете останалите две трети от брашното във втасалото тесто и замесете добре. След това отново се оставя за половин час, давайки възможност да излезе.
Готовото втасало тесто се разточва,старателно търкане с брашно. С помощта на калъп те правят кръгове: горните части са по-малки, а долните са по-големи. След това подготвените части се покриват с влажна кърпа, върху която се поставят сухи и така се оставят за половин час.
След това върху горната част се поставя печатсвързан към дъното, намокряйки контактните повърхности с топла вода. Образуваната просфора се пробива с игла на няколко места, поставя се върху лист за печене, след това във фурната, където се пече 15–20 минути.
Готовите брашна се поставят на масата и се увиват, като се покриват първо със суха, след това с мокра и отново суха кърпа и се оставят да почиват за един час. След това се поставят в специални кошници.
Самата рецепта също има специално значение.Брашното и водата символизират човешката плът, а маята и светената вода - душата му. Всичко това е неразривно свързано и в същото време всеки компонент има свое собствено значение. Светената вода е Божията благодат, дадена на човека. Маята е символ на Светия Дух, който дава живот със своята животворна сила.
Как и кога можете да използвате просфора
Всеки, който ходи на църква, знае кога да ядецърковни порции. Това се случва след първата Литургия, ако на този ден вярващият се причастява, то малко по-рано - след Евхаристията. Те ядат този свещен хляб с особено чувство - смирено и благоговейно. Това трябва да се направи преди хранене.
За всеки вярващ е добре да започне деня сипиене на светена вода и ядене на просфора. За целта разстелете чиста покривка или салфетка. На него пригответе ястие, посветено от Бог, състоящо се от просфора и светена вода. Преди да ги използвате, със сигурност трябва да създадете молитва, която се произнася специално за този повод. Църковният слез се яде над чиния или лист хартия. Това се прави така, че трохите й да не падат на пода и да не бъдат стъпкани.
