Целина е невероятно здрава култура.Използва се за приготвяне на салати, първи ястия и като подобрител на вкуса за задушаване на месо или зеленчуци. Целина е много богата на витамини, а също така се използва за приготвяне на известната лукова супа, която осигурява гарантирано отслабване. Този продукт обаче е доста скъп на пазара - така че е време да научите как сами да отглеждате целина?
Най-добрият начин за отглеждане на целина епокълване на семена с цел по-нататъшно засаждане на разсад в земята. Най-подходящото време за започване на покълването на семената е края на март или началото на април. Преди засаждането на разсад трябва да мине малко повече от месец. В някои източници, разказващи за това как да отглеждате целина, краят на март се нарича още начална дата за покълване на семената. И така, първият въпрос: "Кога да засаждаме целина?" получава следния отговор: "Март, един месец и половина преди засаждането на разсад в земята." Тъй като в различни региони пролетта идва в различно време, можете самостоятелно да определите началото на покълването на семената.
Семената от целина се засаждат в кутия с хумус,температурата първоначално трябва да бъде около 20 градуса, само три седмици след появата на първите кълнове, тя се намалява до 15 градуса. Съответно, въпросът "Кога да засаждаме целина?" тя е тясно свързана с температурата на пролетните месеци в определен регион. Засаждането на разсад е необходимо, когато средната дневна температура надвишава 15 градуса.
Трябва да знаете как да отглеждате целинасочни месести листа. За да направите това, е необходимо да се щипете от първите листа - това ще позволи на останалата млада зеленина да се засили. Важно е да се гарантира, че почвата, подготвена за целина, е богата на фосфор и калий. Целина обича светлина и влага, но, от друга страна, не третира много добре палещото слънце и преовлажняване - има нужда от мярка във всичко. В наръчниците за това как да отглеждате целина, е описано, че най-добрите предшественици на този зеленчук са тиквички, цвекло или зеле. Листата от целина се берат през юли. Реколтата ви позволява да отрежете културата два или три пъти.
Но това е всичкото очарование на отглеждането на товаполезните растения не свършват дотук. Така че, има правила как да отглеждате целина в парникови условия. Още през октомври можете да засадите растения и да се насладите на зеленина до месец март. Почвата трябва да бъде поръсена с пясък. В оранжериите също можете да получите две до три култури. Спомнете си, че целината в хладно помещение може да се съхранява до три дни. Много е добре да използвате друга полезна част от растението - коренът. При последната реколта на "върховете" растенията се отстраняват напълно от почвата и коренът се отделя от листата. Спомнете си, че коренът от целина също е много полезен и съдържа много витамини и минерали. Има и вариант да оставите целина на втората година - в този случай можете да получите стъблата на растението, които също успешно се използват в готвенето и традиционната медицина.
Нека да спрем на въпроса как да растехвощ целина. Като цяло сме свикнали да купуваме дръжките на това растение - но често те имат горчив вкус, така че не всички ги ядат. Но безспорната полза от целина научи градинарите да придават на здравата реколта по-привлекателен вкус. За целта е разработен метод за избелване на дръжки - 2-3 месеца преди прибирането на реколтата растенията се опушват. Тази процедура ви позволява да се отървете от горчивината, а след това растенията се съхраняват много по-дълго.
Е, последното.Ако не искате да се забърквате със семена, можете да направите много по-лесно, като оставите кореноплодите до следващата пролет. След това се засаждат като картофи и отново се наслаждават на вкусна и здравословна зеленина.
