Пиперът се отнася до топлолюбивите култури.Но животновъдите развъждат повече от 200 сорта, някои от които носят отлична реколта дори в суровите условия на Сибир и Урал. Това не са само сортове, предназначени за отглеждане в оранжерии. Ранните сортове пипер успешно се отглеждат на открита земя. Днес в Русия са регионализирани повече от три дузини разновидности на сладък и две дузини сортове люта чушка.
Сортовете сладък пипер са различни и те са всичкиценен за високото си съдържание на витамини и минерални соли. Те имат отлични хранителни и вкусови свойства. Пиперът няма равен сред зеленчуците по съдържанието на аскорбинова киселина в зрелите плодове.
Ранните сортове пипер са достатъчно големипериодът на техническа зрялост на плодовете (от момента на появата на разсад до прибиране на реколтата) е 85-100 дни. Храстите на пипера са компактни, имат средна височина (височина на храста между 1,0-1,4 м) и гъста зеленина. Най-популярните сортове в ОНД бяха Агаповски, Атлант, Добриня, Руза F1.
Тези сортове имат призматични плодове, гладкии леко оребрена повърхност. Някои сортове имат плодово тегло до 280 г с дължина 15 см. Развъдчиците са успели да внушат устойчивост на много разновидности на известни вируси - тютюнева мозайка и вирус на картофи.
Пиперът е много придирчив към светлината.Почти всички сортове се развиват по-добре в условията на не твърде кратък ден. Но голяма липса на светлина е противопоказана за пипер - значителна част от цветята на пипера не се опложда и отпада.
Водата в големи количества за пипер е най-необходима през периода на плододаване. При недостатъчна влага падат много пъпки и яйчници.
Сладкият пипер в повечето случаи се отглежда в разсад, с изключение на южните райони, където семената на пипер се засяват много по-рано от доматите - в края на февруари.
При определяне на местоположението на разсадимайте предвид, че тя е нараснала на сайта през предходната година. Най-благоприятното място се счита за мястото, където преди това растат тиквени и бобови култури или зеле. Не се препоръчва отглеждането на чушки след пасира и близо до краставици. Всякакви сортове намаляват добива поради такива предшественици и рискът от болести от пипер е голям.
Сладък пипер се засажда на високо инасипни почви, които са дълбоко изкопани и имат пясъчна или глинеста структура. Сладък пипер, лют - сортовете се засаждат на легла, които са максимално отдалечени един от друг, за да се избегне опрашването.
Много преди засаждането на разсад от пипер (през есента) наподготвя се парцел за тази реколта. За това се добавят поташи и фосфорни торове, земята се внимателно изкопава, а през пролетта площадката се насища с торове, съдържащи азот. Глинен тор, торф и изгнили дървени стърготини се добавят към глинестата почва.
В гъста гъста почва се добавя пясък. С голямо количество пясък в почвата се добавят хумус и дървени стърготини, дървесна пепел, суперфосфат и калиев сулфат.
Пиперът (всеки сорт) под формата на разсад се засаждаслед края на замръзване при температура на почвата над 15 ° C, това е някъде около средата на юни. Пиперът не изисква дълбоко кацане - дори му вреди. Разсадът се засажда в земята на нивото на първите истински листа.
Тъй като температурата на въздуха през нощта дори през юни не винаги е стабилна, разсадът се покрива с фолио, пластмасови или хартиени торбички за първите 5-7 дни.
След засаждането на разсад в земята е необходимогорна превръзка. Общо се произвеждат поне две горни превръзки. Докато се използва, ситно нарязани листа от глухарче, коприва, подопенник, диван и дървесна пепел се смесват в бъчва и се заливат с вода. Сместа се влива в продължение на 7-10 дни. Така се оказва торене, което насища почвата около пипера. Можете да използвате разреден оборски тор с вода (1: 10), урея или нитрофос. Доста често птичи (пилешки) изхвърляния се използват за хранене в пропорция 1:12.
Ако искате да отглеждате добра реколта от такава зеленчукова култура като черен пипер, трябва внимателно да изберете сортове и не забравяйте да спазвате горната селскостопанска технология.
