Гранди Смит - ябълките, които са спечелили най-многопопулярност след появата на този сорт. В световен мащаб се смята за едно от най-полезните за здравето, поради голямото съдържание на различни витамини и микроелементи в целулозата.
Описание на сорта
Този есен-зимен сорт е отгледан през 1868 г.Австралия, пресичайки домашна ябълка с дива природа, внесена от Франция. Няколко десетилетия по-късно градинари от много европейски страни научиха за това. Досега фестивалът "Гранд Смит" се провежда всяка година в австралийската родина на сорта.
Ябълките са големи, кръгли, имат много красив светло зелен цвят и тежат около 300 гр. Плътната плът е много сочна и кисела на вкус, защото съдържа много малко захар.
Гранус Смит ябълка не е висока, с пирамидална не много дебела корона. Той редовно носи плодове в продължение на 9-10 години, практически не се влияе от износване и понася слана доста добре.
Условия за отглеждане
Сортът ябълка на баба Смит предпочита умереноклимат, с мека зима и дълги селскостопански периоди. Качеството на плодовете, по-специално размерът и соковете им, зависи от метеорологичните условия. Сухото лято може да доведе до това, че само два литра сок могат да бъдат изцедени от две торби с ябълки, докато в благоприятния сезон се получава пълно стъкло от една голяма ябълка.
Не харесва това разнообразие и хладно време.Ако топлината не е достатъчна, плодовете не могат да харесат външния си вид. Вместо лъскаво и ярко зелено, те стават жълтеникави и стават овални.
Полезни свойства
Всички ябълки са много полезни за здравето изелени сортове особено. Те практически не причиняват алергии, което им позволява да бъдат използвани от хора, които са склонни към това заболяване. Много ниско калорично съдържание на Granny Smith ги прави търсени като продукти включени в програми за отслабване и терапевтични диети. Тези ябълки предоставят възможност не само да се наслаждавате на вкуса или да утолите жаждата си, но и да осигурите на организма основни хранителни вещества. Те съдържат витамини А, С, Е, РР, К, Н и почти всички витамини от група В. В допълнение, те съдържат микроелементи като цинк, селен, мед, йод, желязо. Пектинът, който също е част от ябълките, е в състояние да отделя от тялото токсини и соли на тежки метали.
Гранди Смит зелени ябълки са широко използвани ввреме на гладно. Те изчистват тялото добре и предотвратяват отлагането на мастните клетки. Редовната консумация на ябълки от този сорт ще помогне за почистване на кръвта, намаляване на холестерола, благоприятно въздействие върху нервната система. Особено голямо е използването на тези ябълки за деца, възрастните и отслабените хора; пациенти, страдащи от съдови заболявания, кожа. Хората, които се занимават с умствена дейност, препоръчваме да ядете поне 3 ябълки на ден.
Грани Смит в готвенето
Этот сорт яблок наиболее популярен в кулинарии по в сравнение с всички останали. Неутрален вкус на тези плодове и липсата на вкус ви позволява да ги добавите към всяко ястие - сладко, солено, в салати и странични ястия. Куклите се привличат не само от вкуса на тези ябълки, но и от особеността им да не потъмняват след разфасоването.
Появили се в Америка, тези ябълки веднага намерихаизползването му като пълнеж за тортата. Разбира се, това ястие е известно от много дълго време. Но след появата на този сорт ябълковият пай започна да се смята за националната гордост на Америка.
Гранди Смит - ябълки, които се използват широко за десерти - конфитюр, конфитюри, задушени плодове и т.н. И ферментирал сок се използва за приготвяне на алкохолни напитки.
