Избор и закупуване на професионална сокоизстисквачказа ябълки - трудно и отговорно занимание. В тази статия ще разгледаме основните характеристики на най-популярните модели и ще ви кажем какво да търсите, когато правите такава отговорна покупка. Също толкова важен е въпросът за качеството на плодовете, от които е направен сокът.
Кои са най-добрите сортове ябълки за сок?
По целия свят се отглеждат над 7500 вида ябълки.И не всички от тези сортове са подходящи за създаване на вкусен и най-важното здравословен ябълков сок. Нека да разгледаме различните видове ябълки, които се предлагат в нашите магазини, и защо трябва да изберете един или друг сорт:
- Idared се счита за най-добрият вариант засъздаване на вкусен сок. Съдържа много захар, така че крайният резултат е сладък продукт. Idared е един от видовете ябълки, който има най-голямо количество хранителни вещества.
Впрочем между кулинарните специалисти има спорове дали е необходимопремахнете кората, преди да изцедите сока от ябълките, защото той съдържа по-голямата част от хранителната стойност на тези плодове. Следователно, за да извлечете максимума от ябълковия сок, има смисъл да оставите кожата по време на процеса на сокоизстискване.
- Гала ябълките са родом от Нова Зеландия, но тепридоби огромна популярност у нас. Но плодовете от същия тип, закупени в супермаркета, често се различават твърде много по вкуса си. Затова най-добре е да използвате домашно приготвени плодове за приготвяне на ябълков сок.
- Златното е по-малко сочно от предишните две.Поради тази причина той е най-лошият за приготвяне на вкусни сокове. Но не се разстройвайте, винаги можете да приготвите комбинация от две или три разновидности. Този вкус не само ще зарадва вашите рецептори, но и ще обогати тялото с полезни микроелементи и витамини.
Колко ябълки са ви необходими, за да направите литър сок?
Всичко зависи от сочността на определен сорт.Някои плодове имат по-суха плът от други. Това означава, че може да са необходими повече сушени ябълки, за да се получи една чаша (250 ml) сок в сравнение със соковия сорт. Например, за една чаша сок са достатъчни 3 ябълки Gala, но в същото време са необходими 5 златни плода.
Моля, обърнете внимание, че количеството сок, което получавате, също силно зависи от това коя сокоизстисквачка използвате. Професионалните модели са много по-добри от домашните.
Електрически сокоизстисквачки
Основното предимство на професионалнияябълкови сокоизстисквачки е, че имат по-висока производителност. Техните разработчици се увериха, че такава машина може да работи няколко часа подред, без да прегрява. Продуктивността на професионалната електрическа сокоизстисквачка за ябълки може да достигне 120 литра на час. В същото време сокът се оказва висококачествен и концентриран.
На вътрешния пазар са широко представени различни модели сокоизстисквачки от следните производители:
- "Нептун";
- Росошанка;
- "Фойерверк";
- "Летни жител".
Преглед на модели от популярни производители
Нека разгледаме по-отблизо продуктите на първата компания.Сокоизстисквачки с висока производителност от търговската марка Neptune са оборудвани с удобна функционалност - автоматично отстраняване на тортата от ябълките. В същото време консумацията на енергия е минимална - само 300 вата.
Автомобилът American Robot Coupe J80 епрофесионална сокоизстисквачка за ябълки, висока производителност, ефективността на нейното извличане достига 45% от теглото на натоварените плодове. Той има следните предимства:
- Автоматична система за подаване (3 "диаметър), която позволява храненето на плодове и зеленчуци без използване на тласкач. Уникалният дизайн на захранващата тръба елиминира нуждата от тласкач.
- Мощният, стабилен търговски двигател работи при 3000 об / мин. Това означава, че сокът се окислява по-бавно, отколкото в конвенционалните сокоизстисквачки.
- Нивото на шума е толкова ниско, че устройството може да се използва в лента точно пред клиента.
Кошницата за сок се отстранява лесно. Това ви позволява бързо и лесно да го почистите, без да използвате специално оборудване.
Сокоизстисквачка "Летни жители SVPR-201" няматолкова много мощност и производителност. Теглото му надвишава 10 кг. Чистотата на получения продукт достига 92%. За минута той може да обработи 1 килограм ябълки, от които в резултат се получава сок, до 50% от първоначалното тегло на ябълките.
Друг лидер на местното производство -сокоизстисквачка "Салют". Показателите му за ефективност не са подобни на модела, описан по-горе, единствената точка е, че мощността на двигателя е 400 W, а теглото достига 13 килограма. За един час работа устройството може да произведе до 60 литра висококачествен и здравословен сок.
Цената на продуктите на местния производител варира от 4-6 хиляди рубли.
Как работят сокоизстисквачки
Процесът на приготвяне на ябълков сок е красивтрудоемък. За разлика от други, по-меки плодове, тук не е достатъчно да се използва пресован механизъм. Професионалните сокоизстисквачки за ябълки работят на два етапа:
- Разделяне.Посоченият плод трябва да се нарязва на много малки парченца. Между другото, повечето производители на професионални сокоизстисквачки за ябълки предлагат за тази цел специализирани трошачки или "дробилки". Измитите ябълки се сервират цели в специална купа и след това се прекарват през въртящи се метални зъбци.
- Натиснете.Отново, за разлика от меките плодове, ябълката трябва да бъде силно притисната, за да пусне сока. Пресите на Apple се предлагат в различни размери. Но независимо от тях, принципът на действие е един и същ. Подробните ябълки се поставят вътре в рамката на пресата, която е снабдена с торба от плат, където ще се събира тортата, или тя попада в специално проектиран за нея контейнер.
Как да изберем най-добрата сокоизстисквачка за ябълки
Веднага ще ви предупредим, че е неподходящо да купувате професионални сокоизстисквачки за малък апартамент. Те изглеждат чудесно в кухня или бар на ресторант.
Изследванията на маркетолозите показват, че решениетоза закупуване на сокоизстисквачка за семейство, като правило, се приемат от жени на възраст 20-50 години. И основните характеристики, на които потенциалните купувачи обръщат внимание, са външните размери и теглото на оборудването. Но това е домакински подход.
Закупуване на професионална сокоизстисквачка заябълките изисква специални познания. Най-важното нещо, на което трябва да се обърне внимание, е принципът на действие на оборудването. На пазара се предлагат следните опции за сокоизстисквачка:
- Центрофуга.
- Шнек.
Първите са по-евтини, но с постоянниинтензивна работа загрява ябълковия продукт. Този процес влияе отрицателно върху качеството на продукта. Всъщност при високи температури витамините в готовия продукт се унищожават.
Предимството на шнековите сокоизстисквачки
Шнековите сокоизстисквачки не загряват крайния продукт.продукт, следователно в ябълковия сок се съхраняват повече хранителни вещества и витамини. Вкусът му е по-деликатен, а хранителната стойност е много по-висока. В същото време винтовите модели консумират електрическа енергия много по-икономично. Съгласете се, 20% икономия на електроенергия е отлично предимство, особено когато става въпрос за голямо производство.
Когато купувате сокоизстисквачка, трябва да обърнете внимание на наличието на мрежа за филтриране на сок. Желателно е той да бъде направен от неръждаема стомана.
Следващият избор на професионалистсокоизстисквачка за ябълки е с размера на устата. Ширината му не трябва да бъде по-малка от 75 mm, в противен случай това устройство не може да се счита за професионално. И не забравяйте, колкото по-широко е шията, толкова по-добре. В края на краищата тогава ще бъде възможно да поставите цели ябълки в апарата. Това ще спести време.
Изберете сокоизстисквачки с мощност на двигателя от300 вата или по-добре - 500 вата. Нивото на работа на сокоизстисквачката зависи от този индикатор. Моделите с мощност на двигателя от 300 до 500 вата ще произвеждат 3 литра сок на всеки 10 минути. И това е със средна скорост на работа.
Прегледи на сокоизстисквачки за голям брой ябълки
Мнението на купувачите за даден модел ечудесен начин да разберете как всъщност работи избраната от вас кухненска машина. След като разгледахме прегледа на най-добрите модели сокоизстисквачки за цели ябълки, можем да кажем едно - не бива да се пести от качество. Потребителите отбелязват, че евтините модели най-често са изработени от нискокачествени материали и това се отразява негативно на експлоатационния живот. Ето защо трябва да изберете модели, изработени от неръждаема стомана и устойчива пластмаса.
Всички собственици на сокоизстисквачка казват товавкусът на прясно изцеден сок дори не иска да се сравнява с закупени и пакетирани продукти. И ползите за здравето не могат да бъдат надценени. Собствениците на барове и ресторанти отбелязват, че покупката на професионална сокоизстисквачка за ябълки е оказала положително влияние върху развитието на техния бизнес. И това не е изненадващо, защото сега на мода е здравословният начин на живот, а прясно изцедените сокове са неразделната му характеристика.
послеслов
Водени от знанията, които сте придобили,след като проучите тази статия, можете спокойно да пазарувате. Не забравяйте простите правила и характеристики на всеки модел кухненска машина и тогава можете да си купите най-добрата сокоизстисквачка за ябълки.
