Според официални данни, Китай в края на 20-и векоколо 95 милиона хектара обработваема земя. Често три или повече култури се събират от един култивиран парцел след две години и две култури се събират всяка година в басейна на река Яндзъ. В регионите на Южен Китай в много области се събират три култури годишно от основните култури и до пет зеленчукови култури. Китайското селско стопанство се формира поради широката си територия и разнообразни климатични условия. Повече от 50 различни полски култури се отглеждат на територията на страната, повече от 80 вида градини и почти 60 вида градини.
Развъждане на едър рогат добитък, овце, конеи козите се произвеждат в планинските райони на Западен Китай, както и в огромните степи на Тибет и автономния регион Синдзян Уйгур. Дините и гроздето се отглеждат в оазиси от пустинните райони на Синцзян. В студените северни провинции Хейлонджиян и Джилин се извършва високо механизирано отглеждане на царевица, пшеница и соя. В северен Китай, където се наблюдава хроничен недостиг на вода, се отглеждат устойчиви на суша култури като царевица, пшеница и просо. В Северна Китайска равнина обработваемата земя донася две култури зърно, маслодайни семена и тютюн на година.
Земеделието на Китай е в състава синай-продуктивна от гледна точка на брутната площ на селскостопанското производство: провинция Съчуан, долината на долните течения на река Яндзъ и субтропичната провинция Гуангдонг. Тук нормата е да се получават няколко култури годишно, напояването е широко използвано и се прилагат торове. Провинциите Сичуан, Хунан и Дзянсу са най-големите производители на ориз в страната. В провинциите Гуанси и Гуангдонг се култивира по-голямата част от захарната тръстика. И в субтропичните райони селското стопанство в Китай произвежда, главно за износ, портокали, мандарини, ананаси и лик.
Трудови ресурси в селското стопанство в Китайиграят почти най-важната роля. Земята в резултат на приватизационната програма е разделена на общини между семейства и нейната обработка се извършва въз основа на семеен договор. Първо, земята е отдадена под наем за 1-3 години, но след това е въведена система за дългосрочна собственост (50 години или повече). Китайското правителство извърши редица корекции в изкупните цени за зърно и месо, което се превърна в стимулиращ фактор, който помогна значително за увеличаване на производителността на труда. До края на 20-ти век селското стопанство в Китай е произвело около 500 милиона тона зърно, включително 185 милиона тона ориз. Сред хранителните култури на второ място в стойността е пшеницата. И в събирането на царевица (повече от 100 милиона тона на година), страната заема второ място в света след Съединените щати.
Описывая различные типы сельского хозяйства Китай, трябва да се отбележи, че страната е един от най-големите световни доставчици на много видове чай. Освен това се отглеждат просо, овес, каоли, ръж, елда, сладки картофи и картофи от корени, соя от бобови растения. Памукът е важно място сред техническите култури. При отглеждането му се разпределят 40% от площта, заемана от технически култури. Лен, коноп и юта също се отглеждат. Тютюнът се събира в най-големите количества в света. Сред маслоданните, сусам, фъстъци и слънчоглед са лидерите. Култивирано захарно цвекло и захарна тръстика. Ананаси, цитрусови плодове, банани, ябълки, манго, круши и други се отглеждат от плодове. Животновъдството в Китай беше от второстепенно значение, но сега започна да се развива ускорено. Също така вече 4 000 години в Китай се практикува серикултура.
Въпреки успеха на селското стопанство в Китай, тоне се справя с голямото увеличение на населението на страната. Според прогнозите на специалистите, през 21 век необходимостта от внос на зърно ще възлиза на 55 до 175 милиона тона годишно.
