Аржентина се откроява сред латиноамериканските страниАмерика със сравнително високото си ниво на селско стопанство, разнообразна структура на селскостопанското производство и доста малък дял в стойността на БВП (12%). Селското стопанство на Аржентина почти напълно задоволява собствените си хранителни нужди, но също така е един от водещите износители. Земеделските земи заемат 138 милиона хектара в страната, но само една пета от тях се обработва. Останалите площи са заети от ливади и пасища.
Дългосрочно отглеждане на едни и същи култури върхув същите земи производителността на почвата намалява, пасищните условия се влошават и се развива ерозия - най-катастрофалното явление за почвата. В някои райони на Аржентина ерозията вече се е развила толкова много, че част от земята просто е извадена от земеделска циркулация. Подобни явления водят до масивен отток от тези места на селскостопанското население. Основна характеристика на селското стопанство на страната е специализацията в стоковото производство на зърно и месо. Това се случи както под влиянието на външния пазар, така и в съответствие с естествената среда, която създаде всички предпоставки за развитието на тези индустрии.
Играе водеща роля в селското стопанство на страната.животновъдство. Основната му индустрия е отглеждането и отглеждането на едър рогат добитък, основно месо. Аржентина е на едно от първите места в света по брой добитък. За говедата основната зона е Пампа. Естествените пасища на Пампа създават отлична фуражна основа за него. Поради мекия и влажен климат, тревите на местните пасища се характеризират с високо съдържание на основни хранителни вещества. Основните култури от фуражни треви също са съсредоточени в тази област, основната от които е люцерна.
Производителност на труда в селското стопанствоАржентина е ниска, особено в производството на млечни продукти. Следователно млекопроизводството тук не играе голяма роля. Няколко области на млекопроизводството са се развили само около Буенос Айрес и в южната част на провинция Санта Фе, тъй като тук растат добри и сочни фуражи. Аржентинското земеделие също е специализирано в овцевъдството, което е втората по големина индустрия. Това е една от водещите овцевъдни страни по брой овце, а Аржентина е на второ място след Австралия и Нова Зеландия по отрязване на вълна. Овцевъдството е почти универсално, но специализираните му райони са концентрирани в Пампа и Патагония.
Селското стопанство на Аржентина също отнемазначителна роля и растениевъдството. Основното място тук заема традиционните стари култури за износ - зърнени и маслодайни култури. От културите доминира пшеницата, въпреки че Аржентина е значително по-ниска от страните като САЩ, Канада, Австралия и Франция. Най-вече пшеницата се отглежда в същата Пампа, а извън нея е по-рядка. За разлика от пшеницата, която испанците донесоха в тази страна, царевицата е местна култура и тя се отглежда почти навсякъде.
Аржентина Земеделие отглежда царевицаи като хранителна култура и като фуражна царевица. От голямо значение в страната са отглеждането на други култури: овес, ечемик и ръж. Благодарение на всичко това Аржентина е основен износител на фуражно зърно. След културите индустриалните култури са на второ място по отношение на производствените разходи. Сред тези култури се открояват маслодайните семена - слънчоглед и лен. Аржентина заема най-напредналите места в света по износ на тези култури.
