جسمنا نظام مذهلقادرة على الحفاظ على روابط مستقرة مع البيئة. يتم ذلك من خلال التمثيل الغذائي أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، التمثيل الغذائي. ينقسم التمثيل الغذائي نفسه إلى مكونين: هدم (استقلاب الطاقة) والتمثيل الغذائي (استقلاب البلاستيك). كثير من الناس يخلطون بين هذه المفاهيم. لكنهم مختلفون بشكل أساسي. دعونا نرى ما هو الهدم.
الاختلافات بين الهدم و الابتنائية
هذه العمليات معاكسة في طبيعتها. الابتنائية هي عملية تصنيع مواد أكثر تعقيدًا من مواد بسيطة. ما هو الهدم؟ هذه هي العملية العكسية. مثال على الابتنائية هو اكتساب العضلات. وكمثال على التقويض ، يمكن الاستشهاد بعدد من ردود الفعل المهمة لجسم الإنسان.
على سبيل المثال ، يحب الكثير من الناس البطاطس ، أليس كذلك؟ النشا هو أحد المواد الرئيسية التي تخلق طعمًا لطيفًا. هذه المادة هي عديد السكاريد. هذا يعني أنه من الكربوهيدرات المعقدة للغاية في الطبيعة. وفقًا لذلك ، فهي تتكون من العديد من الكربوهيدرات الأخرى ويمكن تقسيمها إلى مواد أقل تعقيدًا. في النهاية ، يتحلل الجسم النشا إلى جلوكوز. هذا هو الهدم.
هدم الكحول
المثال الثاني للتقويض هو التحللالكحول لحمض الخليك. يتم تنفيذ هذه العملية في خطوتين باستخدام إنزيمين. الأول هو الكحول ديهيدروجينيز. هذا الإنزيم مسؤول عن هدم الإيثانول إلى الأسيتالديهيد. هذه المادة سامة فلا يمكن أن تبقى في الجسم لفترة طويلة. هذا هو سبب صداع الكحول. ولكن هذا ليس نقطة.
المرحلة الثانية من هدم الكحول الإيثيلي هيتحلل الأسيتالديهيد بواسطة إنزيم نازع هيدروجين الأسيتالديهيد إلى حمض الأسيتيك ، الذي يفرز من الجسم. هناك عدد من الأمثلة الأخرى للتقويض. على سبيل المثال ، يمكن تقسيم الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية والبروتينات إلى الأحماض الأمينية. بالنسبة للاعبي كمال الأجسام ، فإن النوع الأخير من الهدم غير سار تمامًا ، لأنه يمنع اكتساب العضلات.
تقويض بالعلم
تم تصميم الهدم لمساعدة الجسميمكن أن تتلقى الطاقة. في الواقع ، أي مواد يتم معالجتها بواسطة أجسامنا هي مصدر ATP - أدينوزين ثلاثي الفوسفات. هذه جزيئات خاصة مصممة للتراكم ، أي تراكم الطاقة في الجسم. كمية هذه المادة محدودة للغاية. لذلك ، يحتاج إلى التجديد باستمرار. وهذا لا يمكن القيام به إلا بطريقة واحدة - من خلال الهدم. تتم العملية على عدة مراحل. دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع مراحل الهدم.
المرحلة الأولى
المرحلة الأولى من الهدم هي الانقسامالمواد التي تم الحصول عليها من الطعام بمساعدة إنزيمات خاصة. بالنسبة لبعض المواد ، يمكن أن تلعب الهرمونات دور الإنزيم. على سبيل المثال ، يكسر السكر الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس. علاوة على ذلك ، تتميز هذه المرحلة فقط بإطلاق الحرارة. لا تختفي دون أن يترك أثرا.
على وجه الخصوص ، يتم استخدامه للمحافظة عليهالمستوى الطبيعي للنشاط الحيوي للجسم. ونشعر بهذه العملية على أنها الحفاظ على درجة حرارة معينة للجسم. علاوة على ذلك ، هذه الدائرة مثيرة للاهتمام للغاية. بعد كل شيء ، لا يمكن أن يحدث الهدم إلا في وجود درجة حرارة معينة. تعتبر الحرارة محفزًا طبيعيًا لأية عمليات كيميائية في الجسم أو في البيئة الخارجية. عملية تحطيم المواد الحيوية معقدة للغاية ، لذلك لا يمكن الاستغناء عن المرحلة الثانية.
المرحلة الثانية
المرحلة الثانية تسمى تحلل السكر.في هذه المرحلة ، يتم تكسير الجلوكوز. تحدث هذه العملية في سيتوبلازم الخلية. نتيجة للمرحلة الثانية ، يتم تخزين 40 ٪ على شكل ATP ، ويتم استخدام باقي الطاقة الناتجة في شكل حرارة. بشكل عام ، التنظيم الحراري في أجسامنا ، كما نرى ، مكلف للغاية بالنسبة له. يتم إنفاق أكثر من نصف الطاقة المستلمة بشكل كبير على الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية. تتم هذه المرحلة بدون مشاركة الأكسجين.
المرحلة الثالثة هي الأكسجين
تحدث هذه المرحلة من الهدم عندماالمشاركة المباشرة للأكسجين. يتم إجراؤه في الميتوكوندريا ، وهي مراكمنا الطبيعية. هذه العناصر من أجسامنا صغيرة جدًا ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. علاوة على ذلك ، فإن هذه المراكم موجودة في كل خلية قادرة على التمثيل الغذائي. وفيها تتراكم ATP. والمرحلة الثالثة مرتبطة كليًا بتركيب حمض الأدينوزين ثلاثي الفوسفوريك.
المسار المشترك للتقويض
يمكن تسمية المسار العام للتقويض بمجموعة من هذه العمليات:
- أكسدة البيروفات إلى أسيتيل CoA.تحدث هذه العملية تحت تأثير الإنزيمات التي تشكل معقدًا تحت الاسم المثير للاهتمام "معقد نازعة الهيدروجين Pyruvate". لكن هذه التفاصيل ليست مهمة بشكل خاص لشخص عادي.
- يأتي بعد ذلك أكسدة الأسيتيل كوا.هذا يرجع إلى ما يسمى بدورة حمض الكربوكسيل. وتسمى أيضًا دورة كريبس. هذه العملية هي مفتاح التنفس الخلوي. ليس كلهم بالطبع ، ولكن فقط أولئك الذين يستخدمون الأكسجين. بفضل دورة كريبس ، تم تشكيلها لاحقًا لتكوين ATP في عملية الابتنائية (التوليف) ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة في الخلية.
- بعد ذلك ، يتم إطلاق الطاقة ، يحدث ذلكالتراكم (التراكم). هذا يرجع إلى نزع الهيدروجين من المستقلبات التي تم إنتاجها خلال عمليتي تقويضي السابقتين. يحدث نزع الهيدروجين نفسه في سلاسل نقل الإلكترون في الميتوكوندريا.
هذه العمليات التقويضية جدامهم للشخص. بدونها ، سيكون من المستحيل الوجود ، لأنه أثناء هدم ATP ، يتم إطلاق الطاقة ، والتي يتم استخدامها لاحقًا كوسيلة عالمية تمتصها أعضائنا.
هدم الأحماض الأمينية
نعم ، تتحلل البروتينات في أجسامنا إلىأحماض أمينية. لكن هذا لا يحدث فقط في أجسامنا. من بين أمور أخرى ، تشارك الأحماض الأمينية أيضًا بشكل مباشر في الهدم. العملية نفسها معقدة للغاية ، لذلك سيتم تقديم المعلومات الأساسية فقط ، والتي لن تكون صعبة بما يكفي للقراء. الأحماض الأمينية هي الوسيلة الرئيسية لبناء البروتينات.
لا يوجد جزء واحد من الجسد لا يحتاجسيكون في البروتينات. ومع ذلك ، يمكن أن يكون بعضها ضارًا. الأمراض التي تنشأ بسبب ظهور البروتينات الخاطئة في الجسم تسمى البريونات. ومن المثير للاهتمام أنهم يمكن أن يصابوا في لحظة واحدة.
النتائج
اكتشفنا ما هو الهدم ولماذاجسمنا يحتاجها. السبب بسيط جدا. حتى أكثر المواد الضرورية في أجسامنا تصبح أحيانًا غير ضرورية. في الوقت نفسه ، لا يمكننا الاستغناء عن هذه المواد. لا يسمح الهدم بالحصول على الطاقة فحسب ، بل يسمح أيضًا بالتخلص من الفائض مما يحتاجه جسمنا. فقط الكثير سيء أيضًا. وهذه الحقيقة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
من المهم أن نفهم أن الهدم ليس فقطللتعليم العام ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، لحرق الوزن الزائد. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن التقويض يمكن أن يحرق كتلة العضلات بالإضافة إلى الدهون. إنه لا يهتم بما يحصل تحت السلاح He doesn't care what gets under the gun.
