الضفدع الكافيار: الحساسية والطب والشعاب

تختلف الأطباق الشهية ، اعتمادًا علىالاتفاقيات المقبولة لدولة معينة أو شعب معين. علاوة على ذلك ، يعتبر كافيار الضفادع في بعض البلدان نفس اللذيذ الاحتفالي مثل الكافيار الأحمر والأسود لأسماك الحفش وسمك السلمون في روسيا.

انه يستحق ذلك؟

اليوم في سوق المواد الغذائية يمكنك أن تجدجميع أنواع الأطعمة الشهية ، التي لم يعرفها الناس إلا عن طريق الإشاعات منذ عدة عقود. واليوم ، إذا أردت ، يمكنك تقديم أي طبق على المائدة ، ولن يكون كافيار الضفدع استثناءً. الأطباق الشهية باهظة الثمن. هذا بسبب قلة توافرها. لذلك ، يضع الضفدع حوالي 2 جرام فقط من البيض. من السهل حساب عدد البرمائيات الكافيار التي تحتاج إلى جمعها للحصول على جرة سعة 100 جرام. في كثير من الأحيان ، يحصل الصيادون على بيض الضفادع ، مما يؤدي إلى تدمير سكان الخزانات من خلال الانفجارات تحت الماء. غالبًا ما يتم تمرير الكافيار الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة البربرية من قبل موردين عديمي الضمير على أنه كافيار سمك الحفش ، وهو مصبوغ بشكل مصطنع ، مما يعطي ظلالًا من اللون الأحمر.

الضفادع والشعاب المرجانية

في بعض الأحيان يمكنك أن تجد عبارة "euphiliaكافيار الضفدع. "إذا لم تخوض في التفاصيل ، فقد تعتقد أن euphilia هو الاسم العلمي للكافيار البرمائي. ولكن في الواقع ، تشير هذه الكلمة الجميلة إلى نوع من المرجان ، وكافيار الضفادع بهذا الاسم له معنى التشابه البصري فقط. الشعاب المرجانية تشبه المظهر نسل المستقبل من الضفادع ، يعيش في مياه المحيطات الاستوائية والاستوائية الدافئة. بالمناسبة ، الشعاب المرجانية ليست نباتات ، كما يعتقد البعض ، ولكنها كائنات حية. العديد من أنواع الزوائد اللحمية لها اسم جميل - أبو مطرقة ، مصباح يدوي ، بارانكور ومتفرعة - "كافيار الضفدع". من السمات المميزة للشعاب المرجانية ، والتي تشبه نسل البرمائيات في مظهرها ، أنها تتوهج في الظلام ، والمخلوق الحي الجميل هو لغز آخر مذهل لكوكبنا.

كيف هو الدواء؟

في بعض البلدان ، كان كافيار الضفدع لفترة طويلةقيمة خاصة كسحر وطب. وحتى يومنا هذا ، يقوم المعالجون التقليديون بجمعه في الربيع ، ووضعه بطبقة رقيقة على القماش ، وتجفيفه ، ثم تطبيقه على الحمرة في الجلد كعامل مضاد للالتهابات. ربما يكون هذا هو المرض الوحيد في العلاج الذي يستخدم فيه الطب التقليدي بيض الضفادع. ومع ذلك ، وفقًا لبعض العلماء ، فإن كافيار الضفدع ، الذي لم يتم دراسة خصائصه المفيدة بعد بشكل كافٍ ، يمكن أن يكون له تأثير معين على خلايا جسم الإنسان ، يمكن مقارنته بعمل الخلايا الجذعية البشرية. أي أنه من المفترض أنه باستخدام النسل المستقبلي للبرمائيات ، من الممكن جعل الخلايا البشرية تتجدد وتحارب الشيخوخة والأمراض. من المرجح أن تستمر هذه التطورات ، على الرغم من أن المشككين يتوقعون أن جميع المحاولات لصنع جرعة مجددة من كافيار الضفدع ستفشل قريبًا.

حسنًا ، كيف يمكنك تمييز أحدهما عن الآخر؟

من حيث المبدأ ، كل بيض جميع الكائنات الحية ،الذين ينجبون بهذه الطريقة متشابهون إلى حد ما - الغلاف ، شفاف أو أي ظل ، يحمي الحياة الوليدة بشكل موثوق. كيف يبدو كافيار الضفدع؟ هناك الكثير من أنواع البرمائيات اللامعة ، والتي يطلق عليها عادة في كلمة واحدة - الضفادع. وبناءً على ذلك ، سيكون الكافيار من كل نوع مختلفًا قليلاً. لكن بشكل عام ، كافيار الضفدع عبارة عن كبسولة جيلاتينية تسمح بمرور الأكسجين وثاني أكسيد الكربون ، وتتضخم في الماء. بداخلها جنين أسود أو بني. تحتفظ الكبسولة الموجودة في الماء بجميع العناصر الغذائية التي تسمح للجنين بالتطور إلى شرغوف - ضفدع صغير. تضع البرمائيات المختلفة البيض بطرق مختلفة: شخص ما على أوراق النباتات ، وآخر يدفن نسله المستقبلي بيضة واحدة في كل مرة في الأرض الرطبة ، وبعض الضفادع الأم تحمل حضنة على ظهورها. في الطبيعة ، من الصعب جدًا الخلط بين بيض البرمائيات وبيض أي نوع آخر من الكائنات الحية التي تربى ذرية بهذه الطريقة. لكن على أرفف المتاجر في كثير من الأحيان ، يصبح كافيار الضفادع ، الملون بالأصباغ ، المملح ، فجأة كافيارًا من أنواع الأسماك القيمة.

هم الضفادع مخلوقات مذهلةشائع في جميع أنحاء الكوكب ، لكن في بعض الأحيان لا يفكر الشخص كثيرًا في مقدار الفوائد التي يجلبها. خلقت الطبيعة الكثير من الكائنات الحية المدهشة. ومهمة الإنسان هي الحفاظ على كل هذه الكنوز الطبيعية.