من يوليو إلى نوفمبر ، يحب الناس تناول الطعام اللذيذالبطيخ الحلو. الآن هم يزرعون ليس فقط في الجنوب ، ولكن حتى في منطقة الأرض غير السوداء. في الواقع ، يكفي شهران دافئان للنضوج الطبيعي ، لذلك يتم زراعة البطيخ حتى في سيبيريا.
البطيخ هو توت ينتمي إلى عائلة اليقطين ،لكن النمو صعب للغاية. هذا يتطلب شروطا خاصة. لظهور الفواكه الحلوة ، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن 25 درجة لفترة طويلة. يُطلق على الحقل الذي ينمو فيه البطيخ اسم البطيخ ، ولكن في ميدل لين وفي الشمال يُزرع غالبًا تحت فيلم.
وطن البطيخ هو أفريقيا. والآن في الصحاري هناك مجموعة متنوعة برية منه - كولوسينث. لها ثمار صغيرة سامة لا تخاف من الحرارة. نوع آخر من البطيخ شائع في أمريكا هو الكباد. لكن البطيخ الصوفي معروف بشكل أفضل. هو الذي يحبه الكثيرون. يوجد الآن عدد كبير من الأصناف التي تختلف في الحجم والسماكة ولون القشرة وكثافة ولون اللب.
البطيخ هو توت طري ، لا يتحمل جيدًاوسائل النقل. أصناف ألذ وأحلى رقيقة للغاية بحيث يمكن أن تنفجر في أي لمسة. لذلك ، يحاول المربون تطوير أنواع مختلفة من البطيخ تقاوم "الحركة" والتخزين. لديهم قشر سميك ، ويمكن نقلهم وحتى رميهم دون خوف من انفجار التوت. صحيح أن مثل هذه البطيخ تفقد طعمها ويصعب تقطيعها.
على الأرجح ، هذه الثقافة البطيخ لروسياجاءوا من آسيا الوسطى. بالفعل في القرن الحادي عشر والثاني عشر ، نما البطيخ في نهر الفولغا. لكنهم انتشروا في جميع أنحاء البلاد فقط من نهاية القرن التاسع عشر. بالطبع ، تم تكييفها مع الظروف المحلية ، لكن أفضل البطيخ لا يزال ينمو هنا في السهوب الجنوبية من الفولغا وإقليم كراسنودار وآزوف وما وراء القوقاز. تعتبر ألذها وتتميز بحجمها الكبير وبذورها الكبيرة ولونها الفاتح مع خطوط واضحة.
لكن البطيخ هو توت محبوب من قبل كثير من الناس ، تمامًايمكن أن تنمو بشكل لذيذ وأبعد من ذلك بكثير إلى الشمال. هذه ، على سبيل المثال ، مثل هذه الأنواع: "أضواء سيبيريا" ، "أوجونيوك" ، "شوجر" وحتى "أستراخانكي" و "كوبانسكي المبكر". "Skorospelka Kharkivskaya" و "Medovka" تنضج جيدًا في Middle Lane. لكن يجب زراعتها بالشتلات وتغطيتها بفيلم عندما تنخفض درجة الحرارة.
يتميز البطيخ ليس فقط بطعمه اللطيف. غالبًا ما تستخدم في الطب التقليدي لتقليل الوذمة وتحسين الهضم. يستخدم اللب في أقنعة الوجه التي تعمل على تجديد شباب البشرة. بمساعدة حمية البطيخ ، يمكنك إنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم. يتم غلي العسل من اللب ، ويمكن حتى تمليح القطع الكبيرة التي تحتوي على قشر.
يحافظ البطيخ كثيف القشرة جيدًا حتىسنة جديدة. لكن يمكنك زيادة هذه الفترة بطريقة بسيطة: اغسل الثمار جيدًا حتى لا تتلف الجلد وتجففها ثم ضعها بشكل منفصل في شبكات خيطية وعلقها. في هذه الحالة ، يمكن أن يبقى البطيخ حتى الربيع (فقط تذكر أن تتحقق منه بشكل دوري).
