المعكرونة منتج متعدد الاستخدامات ، رائعمع العديد من المكونات. يتم تحضيرها بالدجاج والمأكولات البحرية ولحم الخنزير المقدد والفطر. لكن المعكرونة مع الكريمة لذيذة بشكل خاص. سيتم تقديم أبسط الوصفات وأكثرها أصالة لمثل هذه الأطباق في مقال اليوم.
توصيات عامة
المعكرونة منتج متقلب نوعًا ما. يعتمد طعم الطبق النهائي إلى حد كبير عليه. هذا هو السبب في أننا نعد المعكرونة بالكريمة فقط من المكرونة عالية الجودة
أثناء المعالجة الحرارية ، يجب على المرء ألا يتراجعمن تلك التوصيات الموضحة على العبوة الأصلية. يُنصح بطهي المعكرونة في قدر كبيرة سميكة الجدران مملوءة بالماء المغلي. لكل لتر من الماء ، يضاف عادة 100 جرام من المعجون و 12 جرام من الملح الصخري.
نظرًا لأنه يتم دمج المعكرونة لاحقًا مع الصلصة الحارة ، فلا يمكن غليها حتى تصبح طرية. بعد المعالجة الحرارية الأولية ، يجب أن تظل نصف مطبوخة.
لا تنسى تلك المعكرونة الجاهزةسرعان ما يصبحون عرجاء ويفقدون مظهرهم الجمالي. لتجنب المفاجآت غير السارة ، يوصي العديد من الطهاة ذوي الخبرة برشهم بصلصة كريمية ساخنة قبل تقديمها مباشرة على مائدة العشاء. اختياريًا ، لا يتم إضافة المكونات الأساسية فقط إلى الطبق ، ولكن أيضًا الفطر والمأكولات البحرية واللحوم أو لحم الخنزير المقدد. بفضل وجود هذه المكونات ، تكتسب المعكرونة الجاهزة طعمًا أكثر دقة ورائحة غنية.
خيار مع الفطر والدجاج
هذه الوصفة ستكون خلاص حقيقي للكثيرين.ربات البيوت المشغولات اللائي ليس لديهن الوقت الكافي لإعداد أطباق معقدة. باستخدام هذه التقنية ، يتم الحصول على وجبة غداء أو عشاء لذيذة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه المعكرونة بالقشدة ليست عارًا لتقديمها في حالة زيارة غير متوقعة للضيوف. لإنشائه سوف تحتاج:
- 400 جرام من المعكرونة.
- لمبة البصل.
- 200 جرام من الفطر الطازج وأي جبن صلب.
- 250 مل من الكريمة.
- 300 جرام دجاج.
- ملح وأعشاب عطرية وزيت نباتي.
تسلسل الاجراءات
نقطع البصل المقشر والمغسول إلى قطع صغيرةمقطعة إلى مكعبات وإرسالها إلى مقلاة ساخنة. بعد حوالي خمس دقائق ، تضاف قطع الدجاج. اخلطي كل شيء جيدًا واقليه على نار معتدلة. بعد عشر دقائق ، يتم نشر الفطر المقطّع إلى شرائح في نفس المقلاة. كل هذا مملح ومتبّل بالبهارات العطرية ويترك لينضج على نار خفيفة.
بعد عشر دقائق ، إلى المكونات المقليةصب الجبن المبشور واسكب الكريمة. يتم تسخين الصلصة الناتجة لفترة وجيزة على الموقد وإخراجها من الموقد. توضع المعكرونة المسلوقة في صحن مقسم ، ويوضع مرق اللحم في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب المفرومة على المعكرونة بالكريمة والجبن يتم تقديمه ساخنًا حصريًا.
خيار بيكون
يمكن أن يكون هذا الطبق العطري لذيذًا ولذيذًا.إطعام عائلتك بأكملها. تم إعداده باستخدام أبسط التقنيات ومن مكونات الميزانية. نظرًا لأن هذه الوصفة الخاصة بالمعكرونة مع الكريمة تفترض وجود مجموعة معينة من المنتجات ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. في هذه الحالة سوف تحتاج إلى:
- رطل من السباغيتي.
- لمبة البصل.
- تغليف بيكون.
- شريحة من الثوم.
- صفار من أربع بيضات دجاج.
- 200 جرام جبن طري.
- 20٪ قشطة وملح وأية بهارات.
خوارزمية الطهي
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلىعلى مقلاة ساخنة. بعد بضع دقائق ، يضاف إليها الثوم المفروم والبصل المفروم. في وعاء منفصل ، اخلطي نصف كمية الجبن وصفار البيض والكريمة. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات العطرية ويسكب فوق لحم الخنزير المقدد.
يتم تسخين الصلصة الناتجة على نار خفيفة. بعد بضع دقائق ، يتم إرسال المعكرونة المطبوخة مسبقًا إلى نفس المقلاة. تخلط جميعها جيدًا وتترك على نار خفيفة لفترة قصيرة على الموقد. قبل التقديم ، توضع المعكرونة مع الكريمة ولحم الخنزير المقدد على أطباق ورشها بالجبن المتبقي.
خيار المأكولات البحرية
هذا الطبق بسيط قدر الإمكان.تقنية. إنه مثالي لتناول وجبة عائلية. من المهم أيضًا أن تتكون من مكونات مفيدة للغاية وغير مكلفة ، ولن يؤثر شرائها عمليًا على حالة محفظتك. قبل صنع المعكرونة بالكريمة ، تحقق مسبقًا مما إذا كان لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:
- 250 جرام من المعكرونة.
- رطل من المأكولات البحرية.
- 30 غراما من الزبدة.
- دزينة زيتون.
- 100 جرام من الجبن الصلب.
- 150 مل من الكريمة غير المكثفة.
- ملح وأعشاب عطرية.
تسلسل الاجراءات
يتم غمس المأكولات البحرية المذابة في الغليانماء مملح ويغلي لمدة ثلاث دقائق. ثم يقلى في الزبدة الساخنة. بعد دقيقتين ، تُرسل الكريمة إلى نفس المقلاة وتُطهى على نار خفيفة. بعد ذلك ، يُضاف الجبن المبشور مسبقًا إلى الصلصة المنتهية تقريبًا ويخلط جيدًا حتى يذوب. ثم يُملح كل هذا ويرش بالأعشاب العطرية.
في المرحلة النهائية ، يُدهن الزيتون في الصلصة ومعكرونة مطبوخة مسبقًا. المعكرونة الجاهزة مع الكريمة ، الوصفة مع صورة يمكن مشاهدتها في مقال اليوم ، موضوعة على أطباق وتقدم على مائدة العشاء.
الخيار مع الجوز
طبق مصنوع باستخدام التقنية الموضحة أدناه ،لها طعم دقيق ورائحة لطيفة. عملية تحضيره بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت. لإطعام أحبائك عشاءً شهيًا ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. سوف تحتاج:
- 350 جرام من باستا تالياتيلي.
- 250 ملليلتر 20٪ كريم.
- 100 جرام من الجوز المقشر.
- لمبة البصل.
- 60 جرام جبن بارميزان.
- زوج من فصوص الثوم.
- 25 جرام زبدة.
- ملح ، بهارات عطرية وبقدونس طازج.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح وتخلصي منهافي مصفاة. بينما يتم تصريف السوائل الزائدة منه ، يمكنك عمل باقي المكونات. يُقلى الثوم المقشر في مقلاة بها زبدة بالفعل ، وبعد بضع دقائق ، تخلص منه. نضع البصل المفروم على المساحة الخالية ونقلبها حتى تصبح شفافة.
بعد بضع دقائق ، يضاف الكريم هناك والمكسرات المفرومة المحمصة. يُغلى كل هذا ويترك لينضج على نار خفيفة. بمجرد أن تكتسب الصلصة الاتساق المطلوب ، يتم إرسال المعكرونة المسلوقة إليها. امزج كل شيء جيدًا ثم أخرجه من الموقد. توضع المعكرونة المحضرة بالكريمة في أطباق مقسمة ، مع رش الجبن المبشور وتقدم للغداء أو العشاء. يُنصح بتناول هذا الطبق ساخنًا فقط ، لأنه بعد التبريد يفقد معظم طعمه الأصلي.
