هل تريد أن تطبخ طريًا وخفيفًا ولذيذًاحلوى غير مكلفة؟ ثم انتبه إلى وصفة كعكة "ناتاشا". يتم تحضير هذه الحلوى اللذيذة بسرعة كبيرة. كل ما تحتاجه هو خبز ثلاث كعكات ، وإضافة مواد مالئة مختلفة (الزبيب ، والفواكه المسكرة ، وبذور الخشخاش ، والمكسرات) وفقًا لتقديرك.
وصفة كعكة "ناتاشا" بالقشدة الحامضة
مكونات: بيضة واحدة ، 150 جرام دقيق ، 400 جرام سكر ، 250 جرام كريمة حامضة ، ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ، قليل من الصودا ، 150 جرام زبيب ، 50 جرام بذور الخشخاش ، 150 جرام مكسرات ، 50 جرام فواكه مسكرة. للقشدة ، تناول كأسين من القشدة الحامضة الدهنية و 250 جرامًا من السكر الحبيبي.
إعداد
في وعاء عميق إلى حد ما ، يُمزج البيض معسكر ورشة ملح. أضيفي الكريما الحامضة والكاكاو والصودا إلى العجينة. ينخل الدقيق جيداً ويضاف إلى الجزء الأكبر. امزج كل شيء جيدًا للحصول على تركيبة متجانسة. تتضمن وصفة كعكة ناتاشا صنع أربع كعكات. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. ضع حشوة (زبيب ، فواكه مجففة ، بذور الخشخاش ، إلخ) في كل منها. امزج كل شيء مرة أخرى. للتوضيح: يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى جزء واحد من العجين ، وبذور الخشخاش إلى الجزء الثاني ، والزبيب إلى الثالث ، والفواكه المسكرة إلى الجزء الرابع. دهن الشكل الذي سيتم خبز الكعك به. يمكنك تغليف ورقة الخبز بورق الزبدة. تُخبز كل عجينة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم تُترك لتبرد. في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير الكريم. تغلب على الكريمة الحامضة والسكر الحبيبي بالخلاط. يمكنك إضافة القليل من الفانيلين للرائحة. دهن الكعك بالتشريب. يمكن تزيين كعكة "ناتاشا" مع القشدة الحامضة في الأعلى بالشوكولاتة الذائبة والفواكه المسكرة.
كعكة "ناتاشا". وصفة سوفليه
للعجين ، خذ 40 جم من السكر ، 50 جم من الزبدةزبدة ، بيضة واحدة ، 60 جم دقيق ، بيكنج بودر وقليل من الفانيلين. للحصول على سوفليه ، تحتاج إلى 300 جرام من الماء ، و 450 جرام من السكر ، و 200 جرام من الزبدة ، وملعقة صغيرة من أجار أجار ، و 100 جرام من الحليب المكثف ، وثلاثة بروتينات وقليل من حامض الستريك. للتزيين: 130 جرام كريمة و 160 جرام شوكولاتة داكنة.
إعداد
استخدم شوكة لفرك السكر والزبدة جيدًانفط. تغلب على الكتلة بالخلاط. أضيفي البيضة وحركيها مرة أخرى. ثم نضيف الفانيلين والبيكنج بودر والدقيق. اعجن عجينة متجانسة في التركيب. لا تحتاج إلى طرحها. يكفي دهن العجينة بلطف على ورقة من ورق البرشمان ، مما يعطيها شكل دائرة. عند درجة حرارة 200 درجة ، ستكون الكعكة جاهزة في غضون عشر دقائق. هذه الوصفة لكعكة ناتاشا تتضمن استخدام السوفليه. لنبدأ في تحضيره. في وعاء منفصل ، استخدم الخلاط لخفق الزبدة مع الحليب المكثف. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة. ضع البيض في وعاء عميق. ينقع أجار في الماء البارد ويقلب ويوضع على الموقد. عندما تغلي الكتلة ، أضف السكر المحبب. يقلب مرة أخرى. انتظر حتى يغلي. قلل الحرارة واترك الشراب على نار خفيفة (15 دقيقة). اخفقي البياض في رغوة سميكة مع إضافة القليل من حامض الستريك. ثم يضاف تدريجيا شراب دافئ. استمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى. في النهاية ، أضيفي الكريمة (الزبدة بالحليب المكثف).
كعكة "ناتاشا". وصفة بالحليب المكثف
مكونات: ثلاث بيضات ، 250 جرام سكر حبيبي ، 3 ملاعق كبيرة نشاء ، 1.5 كوب كريمة حامضة ، ملعقة صغيرة من الصودا (مقطعة) ، 400 جرام دقيق ، 150 جرام زبيب ، 130 جرام بذور الخشخاش ، 160 جرام مكسرات. بالنسبة للقشدة ، ستحتاج إلى 200 غرام من الزبدة ووعاء من الحليب المكثف المسلوق. للتزجيج ، خذ ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو و 100 غرام من السكر و 50 غرام من الزبدة و 100 غرام من القشدة الحامضة.
إعداد
يُطحن البيض بالسكر المحبب ويُضاف النشا والصودا والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا وأضف الدقيق. تقسم العجينة بالعين إلى ثلاثة أجزاء.
كعكة "ناتاشا" مع الجبن والمربى
مكونات: بيضتان ونصف ملعقة من الصودا وكوب دقيق القمح وعلبة حليب مكثف وحمض الستريك و 200 جرام جبن قريش وأربع ملاعق كبيرة من مربى المشمش و 100 جرام مربى فراولة و 100 جرام زبدة طرية و 70 جرام ماء و 110 جرام سكر حبيبي و 90 جرام حليب ، 200 جرام كاكاو.
إعداد
تظهر كعكة "ناتاشا" بشكل جيد في طباخ بطيء. تُخبز كل كعكة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ليس من الضروري تركها ساخنة.
