لحم الخنزير خبز في المتغيرات المتعددة ، اتضحلينة ، العصير وذيذه جدا. لإعداد مثل هذا الطبق القاسي لأقربائك ، يجب عليك بذل الكثير من الجهود. بعد كل شيء، قطعة من اللحم تحتاج إلى خبز فحسب، بل أيضا قبل غارقة في ماء مالح خاص.
لحم الخنزير لذيذ ولذيذة في ريدموند متعدد المتغيرات
مكونات الطبق:
- فصوص من الثوم - 6 قطع.
- العصي القرفة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ليمون كبير - 1 فاكهة ؛
- الكزبرة - ملعقة حلوى واحدة
- الفلفل الأسود - ملعقة كاملة؛
- Laurushka - 4 أوراق.
- خل النبيذ - 50 مل؛
- البحر الملح - إضافة إلى تقدير شخصي.
- العسل الزهري أو السكر البني - ملعقة كبيرة واحدة ؛
- مياه الشرب المعتادة والمعدنية الهوائية - 1 لتر.
- الدهون الطازجة لحم الخنزير - 3 كجم.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- خردل حاد - 3 ملاعق كبيرة؛
- البصل الحلو البصل - 1 رئيس.
الاختيار الصحيح للحوم وتجهيزها
لحم الخنزير خبز في المتغيرات المتعددة ، اتضحلذيذ من أي جزء من الحيوان. ومع ذلك ، قررنا شراء لهذا الطبق فقط حمية دسمة. من الضروري غسلها جيداً وحرمانها من جميع العناصر غير الضرورية (الأوردة والأفلام وما إلى ذلك). لا ينبغي أن يكون قطع منتجات اللحوم ، كما سيتم خبزها في شكل شامل.
إعداد نقع لحم
لحم الخنزير المخبوز في سوف multivarquetالأكثر العطاء والمذاق والعصير، إذا ما قبل غارقة في صلصة خاصة. لمطلوب إعداده لاتخاذ عاء، ويصب فيه من مياه الشرب المعتاد، وإضافة الفلفل ½ ملعقة صغيرة سوداء، زهرة العسل أو السكر البني، ملح البحر، وعيدان القرفة ويترك lavrushki. بعد يجب أن يتم وضع هذا الطين على النار، يغلي ويطهى لمدة 4 دقائق. وعلاوة على ذلك، يتعين على ماء مالح ليبرد، يضاف البصل، وخواتم المفروم، والثوم والخل والليمون المفروم وتخلط جيدا.
عملية نقع اللحوم
لحم الخنزير خبز في متعددنقع في ماء مالح أعدت نفسه لمدة 24-48 ساعة. للقيام بذلك ، يجب وضع قطعة من اللحم في قدر صغيرة من المينا ، ثم صبها بالكامل مع صلصة عطرة وغلق الغطاء بإحكام.
تشكيل طبق
بعد استوعبت لحم الخنزير العبيرصلصة ، يجب أن تكون مغلفة تماما مع الخردل. أبعد في الوعاء من ال multivarker ، يصبّ قليل من ماء مالح ، زيت نباتيّ ، وبعد ذلك يضع قطعة اللحم ويرشّه مع فلفل وكزبرة.
المعالجة الحرارية للطبق
يجب أن ينضج لحم الخنزير المطبوخ فيmultistake لمدة 70 دقيقة في وضع الخبز. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تدوير اللحم دوريًا وصب المزيد من الصلصة. بعد أن يصبح المكوّن الرئيسي ناعمًا ومشويًا ، يجب إزالته بعناية من الوعاء ، وضعه على طبق كبير ، ومن الأعلى يسكب التتبيلة بكثرة من multivarka.
كيف بشكل صحيح لتقديم طبق اللحوم إلى الطاولة؟
لحم الخنزير المخبوز في متعدد المتغيرات ،خدم للعشاء فقط في حالة ساخنة. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تقديم هذا الطبق العطري مع مقبلات من البطاطا المهروسة والخضار النيئة.
