اللحم ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جداطبق مفيد. أنه يحتوي على الكثير من البروتين كما لن تجد في أي منتج آخر. خيارات طهي أطباق اللحوم كثيرا جدا. ولكن في الآونة الأخيرة أصبح من المألوف للغاية لطهي اللحوم "الأكورديون". الوصفة لإعدادها بسيطة للغاية ، وكنتيجة لذلك ستحصل على طبق لذيذ ومثير.
المكونات لطبق "اللحوم الأكورديون"
تفترض وصفة الطهي أن المنتجات التالية سيتم استخدامها دون إخفاق:
- لحم المتن يمكن أن يكون لحم الخنزير أو لحم البقر والديك الرومي أو فيليه الدجاج.
- بعض الطماطم العصير. إذا كنت الطبخ في فصل الشتاء ، ثم تفضل الطماطم الكرز.
- 200 جرام من الجبن. من الأفضل أن تأخذ الدرجة "الروسية" أو "الكريمية".
- الملح والخردل.
- فلفل أسود و مايونيز.
- كاري (لطهي الدجاج).
تحضير اللحوم
قبل البدء في خبز المنتج ،يجب أن تعد بعناية لحم المتن. إذا كنت تستخدم الديك الرومي أو الدجاج ، فيمكنك تخطي هذا العنصر. إذا كنت تفضل لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فإن الأمر يستحق التتبيل. في هذه الحالة ، تحصل على اللحم العصير والعطاء "الأكورديون".
Рецепт маринада очень прост.قم بإجراء بضع قطع في القطعة ، يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 3 سنتيمترات. فرك التخفيضات مع الملح والفلفل. ضعي أيضًا طبقة رقيقة من الخردل مع المايونيز على اللحم. ضعي المتن في وعاء عميق وسكب بعض الماء. اترك المنتج بهذا الشكل في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، يمكنك الشروع في الإعداد المباشر لطبق "اللحوم هارمونيكا".
كيف تطبخ (وصفة)
عندما ينقع لحم المتن وجاهز للطبخ اللاحق ، قم بقطع المكونات المتبقية تقطيع الجبنة إلى شرائح رقيقة ، والطماطم - شرائح.
في طبق الخبز وضع طبقة من رقائق ، للكي لا تلطخ القاع. ضعي شرائح الجبن في فتحات القطع في اللحم. ضع أكواب الطماطم فوقه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة النوع المفضل لديك من المساحات الخضراء. إذا لم يكن اللحم متبلًا مسبقًا ، فقم بملحه وفركه من جميع الجهات بالتوابل المفضلة لديك.
بعد المتن جاهز للتحميص ،لفه بطبقة مزدوجة من الرقائق. هذا ضروري حتى لا يفقد اللحم عصيره ويبقى طريا. في عملية طهي الطماطم تنبعث من عصير الطماطم ، والجبن المذاب يعطي الدهون وما يسمى بالتشريب. بفضل هذا ، سوف تحصل على أكثر أنواع اللحوم الأكورديون اللذيذة.
الوصفة تتضمن التسخين المسبقالفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. في هذا الوضع ، يجب خبز الطبق لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك يجب التحقق من جاهزيته.
توصيات
لا تفتح في النصف ساعة الأولى من طهي اللحم.باب الفرن ، حتى لا تفقد الحرارة الناتجة ، وإلا فسيتعين عليك زيادة وقت الطهي. بعد ساعة واحدة ، من الضروري إخراج النموذج وفتح بعناية الطبق شبه الجاهز "لحم الأكورديون".
تفترض الوصفة التحقق الضروري من المنتجعلى استعداد. للقيام بذلك ، خذ شوكة واثقب لحم المتن في الطبقة السميكة. إذا دخل الجهاز بسهولة إلى الطبق ، فيجب أن تحصل على اللحم على الفور - فهو جاهز تمامًا. إذا كان لحم المتن لا يزال قاسيًا ولا يتخطى الشوكة ، ضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد الطهي ، يمكنك المتابعة إلىتناول الطعام. للقيام بذلك ، قم بتقطيع قطعة إلى قطع بحيث تبقى الحشوة على شكل جبن وطماطم في منتصف التقديم. يمكنك تزيين مثل هذا لحم المتن بمختلف الحبوب أو المعكرونة. كما سيتم دمجها بشكل مثالي مع الخضار والبطاطا المهروسة المسلوقة.
