وصفة فطيرة المشمش رقم 1.
الوصفة التي أتحدث عنها هي فطيرة مشمش سهلة وبسيطة للغاية.
يمكن صنع هذه الكعكة على النحو التالي. خذ 100 غرام من السكر و 100 غرام من المارجرين وشحم الخنزير - امزج كل هذا جيدًا حتى يصبح ناعمًا بمضربته. بعد أن يذوب السكر ، أضف بيضتين إلى هذه الكتلة على التوالي. يخفق الخليط حتى تظهر رغوة لزجة وسميكة. فقط عندما تتكون الرغوة ، أضيفي ملعقة صغيرة من قشر الليمون. اخفقي كل شيء جيدًا ، أضيفي 200 غرام من الدقيق الممزوج بملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز واخلطي جيدًا.
بعد ذلك ، خذ طبق الخبز وشحمهقبلها بالدهن ، املأها بعناية بالعجين الناتج. يبقى فقط وضع المشمش ، الذي يجب غسله أولاً ، تقطيعه إلى نصفين ، وإزالة الحفرة. يمكن وضع المشمش في نصفين كاملين ، أو تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ، أي حسب تقديرك. بعد وضع المشمش بشكل جميل ، رشي الكيك باللوز المطحون.
نضع في الفرن لخبز 180 درجة مئوية. الفطيرة جاهزة خلال ساعة. بينما لا تزال الكعكة دافئة ، يمكن رشها إما بالسكر الملون أو البودرة.
وصفة فطيرة المشمش هنامعطى ، يمكن استخدامه مع أي فاكهة طازجة أخرى ، حسب ما تفضله أو حسب الموسم. هذه الوصفة تكفي وجبتين.
وصفة فطيرة المشمش رقم 2.
وصفة فطيرة سريعة أخرى لذيذة معالمشمش. تستخدم هذه الوصفة المشمش المعلب. اشتري 300 جرام من المشمش المعلب ، وصفي الشراب في وعاء منفصل واتركيه جانباً لبعض الوقت. أخرجي المشمش من البرطمان واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، ابدأ في صنع العجين. خذ 3 أكواب من الدقيق و 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز واخلطهم واخلطهم في غربال. ذوبي 200 جرام من الزبدة في حمام مائي واتركيها تبرد قليلاً.
نأخذ 150 جرام سكر وكيس فانيليا و 4 بيضات ،قلبيهم في طبق غير عميق بالمخفقة أو الخلاط. ثم صب الزبدة المذابة في حمام مائي في الخليط الناتج. واخفقي كل شيء جيدًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا. يمكنك الآن إضافة العصير المعلب المصفي وخلط كل شيء مرة أخرى.
ثم ابدأ في الكتلة السائلة الناتجةيضاف الدقيق المنخل برفق ويخفق. من المهم تجنب الكتل أثناء هذه العملية. يجب أن تتحول العجينة نتيجة لذلك ، كما هو الحال مع الفطائر.
تُبطن صينية خبز كبيرة بورق زبدة ويُسكب العجين الناتج فيها. انشر المشمش في الأعلى ، هنا يمكنك إظهار الخيال وإنشاء نمط مثير للاهتمام.
توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بعد إخراج الفطيرة من الفرن ، يمكنك دهنها بقطعة من الزبدة إذا أردت. والكعكة جاهزة.
وصفة فطيرة لوران
فطيرة دجاج فرنسية رائعة ، هذاطبق ممتاز لإرضاء نفسك وأحبائك. خذ 50 جم من الزبدة المجمدة ، وقطعيها إلى قطع وحركي بيضة واحدة. ليس من الضروري هنا تحقيق كتلة متجانسة. أضف أيضًا 200 جرام دقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح واخلط جيدًا. يجب لف العجين الناتج بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك ، ننتقل إلى التعبئة. اسلقي 300 جرام من فيليه الدجاج حتى ينضج ، أي بعد 30 دقيقة من غليان الماء. بعد التبريد ، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، خذ 1 بصلة كبيرة أو 2 بصل متوسط الحجم وقطّعها ناعماً اصنع أيضًا من الفطر ، والذي سيستغرق 400 جرام لهذا الطبق.
اقلي البصل أولاً بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الفطر والملح ، وبعد 10 دقائق الفيليه. امزج كل شيء جيدًا وتقلى.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير التعبئة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طحن 150 جرامًا من الجبن. ونأخذ 2 بيضة ونخفق ونصب 200 غرام من الكريمة (20٪) فيها. امزج كل شيء جيدًا وأضف الجبن. امزج كل شيء مرة أخرى. بالنسبة للتوابل ، أضيفي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والملح إذا لزم الأمر.
بعد ذلك ، قم بإعداد طبق خبز غير عميقأقل من 3 سم ، فرشاة بالزيت أو تغطيتها بورق الزبدة. نضع العجينة في هذا الشكل ، وبعد أن تصنع الجوانب ، انشر الحشوة عليها ، وفوقها الحشوة. نخبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية.
