كثير من الناس يعدون سلطة الكبد لقضاء العطلات ،الوصفة التي في معظم الحالات بسيطة للغاية. الآن يمكنك العثور على مجموعة واسعة من الخيارات لتناول وجبة خفيفة لذيذة ومرضية: مع الدجاج ولحم البقر وكبد الخنزير أو كبد سمك القد المعلب. نحن نقدم لك بعض وصفات الطبخ.
- "الهواء".ستحتاج إلى: 350 جرامًا من الكبد (دجاج أو لحم خنزير) و 5 بيضات وجرة من الخضروات المخللة والجزر والبصل والمايونيز. يتم غلي الكبد والجزر. إذا كان هذا كبدًا من لحم الخنزير ، فبشره على مبشرة خشنة ، مثل الجزر ، يمكنك ببساطة تقطيع الدجاج إلى شرائح. يقلى البصل في الزبد ، يقطع الخيار والبيض جيدًا. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واخلطيها مع المايونيز. ولكن يمكنك وضع جميع المنتجات في طبقات ، نقعها جميعًا بنفس المايونيز.
- آخر وصفة سلطة الكبد مع الجزر"باللغة الكورية". لا تتطلب هذه السلطة أي تكاليف خاصة للطاقة والمواد. لتحضيرها ، ستحتاج إلى: الجزرة الكورية (يمكنك شرائها) - 250 غراماً ، نفس الكمية من كبد البقر والبصل والمايونيز. قم بتبريد الكبد المغلي مباشرة في المرق حتى يصبح أكثر عصارة. ثم نقطعها إلى شرائح ونضيف البصل والجزر والمايونيز مقطعة بالزيت ونقليها في الزيت ونمزج ونترك لينقع لبضع ساعات.
- وهذه سلطة الكبد ، والتي وصفة جداالأصلي ، ومن المؤكد أن مفاجأة ضيوفك. لذلك ، خذ قرنفل من الثوم ، قرنة من الفلفل الحار ، قرصة من السكر ، 10 غرامات من خردل ديجون (الحبوب) ، 45 غراما من النبيذ أو الخل البلسمي ، 60 غراما من زيت الزيتون ، 300 غرام من فاصوليا الخيط ، رطل من كبد الدجاج ، ملح و فلفل حسب الرغبة (على سبيل المثال جرجير). في وعاء ، تخلط جميع مكونات الصلصة: الخل والخردل والتوابل. يقلى الفاصوليا في شواية أو مقلاة مع الفلفل الحار. بشكل منفصل ، تقلى كبد الدجاج المفروم. قم بتبريد الطعام ، ثم اخلطه مع الصلصة ، وأضف الأعشاب المفرومة وقدمها.
- هنا سلطة كبد أخرى.وصفته سهلة للغاية ، ولطهي هذا الطبق ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: كبد سمك القد المعلب ، البطاطا المسلوقة والجزر ، البيض ، المخللات ، بصل الريش الأخضر ، الجبن الصلب ، المايونيز والتوابل. يمكنك تحديد كمية المكونات بنفسك ، اعتمادًا على المنتج الذي تفضله أكثر. افتح الجرة مع الكبد واستنزاف الزبدة ، ثم ضعها في وعاء ودلك بالشوكة. تقطع جميع المكونات إلى شرائح صغيرة ، تضاف إلى الكبد وتخلط بلطف وتتبل بالمايونيز وترش بالبصل الأخضر. يمكن تقديم هذه السلطة عن طريق وضع سلال الوفل.
- وصفة أخرى: "نفخة سلطة الكبد".يتكون من أربع طبقات ، تلطخ كل منها بالمايونيز. لذلك ، في الجزء السفلي جدا وضعنا لحم البقر المغلي الكبد ، المبشور. الطبقة التالية هي البطاطا المبشورة المسلوقة. الطبقة الثالثة هي الجزر المبشور المسلوق ، أما الطبقة الأخيرة فهي البيض المبشور. يمكنك تزيين هذه السلطة مع الأعشاب المفرومة أو صفار البيض المبشور.
وتذكر أنه بغض النظر عن ما تقرره لطهي سلطة كبد ، فستختلف الوصفة دائمًا بشكل طفيف وفقًا لماركات المنتجات المحددة.
