"قيصر" (لفة) - لذيذ وغير معقدة

الوجبات السريعة صلبة الآنيغزون السوق. لقد أصبحوا مشهورين بفضل الأطباق اللذيذة وغير المعقدة التي يقدمونها لزوارهم. لكن ليس من الممكن دائمًا زيارة هذه المؤسسات. لذلك ، يجب أن تكون قادرًا على طهي هذه الأطباق في المنزل. واحدة من أكثر إبداعات الطهي رواجًا التي يقدمها هذا النوع من المقاهي هي Caesar Roll. يمكن القيام بذلك في المنزل إذا لم يكن هناك طريقة للذهاب إلى مكان ما.

وصفة بسيطة

من السهل جدًا تحضير "قيصر" (لفة). خذ 100 جرام من فيليه الدجاج ، 100 جرام من جبنة البارميزان ، حبة تورتيلا ، 150 مل من الزيت النباتي ، قليل من صلصة تاباسكو ، فصين من الثوم ، ثلاث صفار ، أنشوجة ، توابل حسب الرغبة وشريحة ليمون. الوصفة مصممة لجزء واحد من اللفة.

صنع الصلصة الحارة

أولاً ، لنعد الصلصة لهذا الطبق. دعنا نختار الإصدار الكلاسيكي. نضع الأنشوجة والثوم المقشر والملح والفلفل في الخلاط. نحن نطحن كل هذا. ثم نخلط صفار البيض مع الخردل الحلو ونسكب هذا الخليط في الخلاط دون التوقف عن الخفق. بعد ذلك ، أضف الخردل. والنتيجة هي صلصة سميكة. الآن ننقله إلى وعاء منفصل ، نضيف صلصة تاباسكو وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا واتركه ينقع. يجب أن تصنع حوالي 150 مل من الصلصة.

طهي الحشوة وطي الرول

لجعل قيصر (لفة) ، تحتاجنقع اللحم. اختيار أسهل وصفة تتبيلة الدجاج. اخلطي صلصة الصويا والثوم المفروم والعسل السائل واسكبي صدور الدجاج بهذا الخليط. بعد 30 دقيقة ، ينقع اللحم. ثم ضعي اللحم على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة. نضبط درجة الحرارة على 200 درجة. في هذه الحالة ، يكون اللحم طريًا وعصيرًا. الآن نضع التورتيلا في الفرن للتدفئة حتى لا تكون هشة. نغسل ونجفف أوراق الخس. ثلاثة جبن على مبشرة. دهن الكيك بالصلصة وضعي عليها أوراق الخس. نقطع اللحم إلى قطع ونضعها فوق السلطة. يرش كل شيء بالجبن المبشور ويوضع في الفرن تحت الشواية أو في مقلاة. نحن بحاجة إلى قليها قليلاً. ضعي "القيصر" (لفة) على طبق واقطعيها بشكل مائل. كما ترى ، فإن صنع هذا الطبق في المنزل بسيط للغاية. اتضح أن لفة "قيصر" لذيذة وعطرية. يتراوح سعره في المتوسط ​​من 80 إلى 100 روبل.

حقيقي "قيصر" (لفة)

هذه وصفة أكثر تعقيدًا تتطلب المزيدكمية المكونات. ستحتاج إلى ورقة نوري ، 500 ملليلتر من خل الأرز ، 150 جرام أرز ، 100 جرام سكر ، ربع ليمونة ، 40 ملليلتر ميرين ، 40 جرام دجاج مقلي ، 10 جرام أعشاب كومبو ، 20 جرام خيار ، 20 جرام لحم مقدد جيد ، 20 جرام جبنة ، بذور سمسم ، 20 جرام أفوكادو ، 20 جرام أوراق خس. طبخ الصلصة مع السكر وعصير الليمون والأعشاب البحرية والمرين. أضفه إلى الأرز المسلوق. الصلصة ستجعلها أكثر لزوجة. ضعي طبقة من الأرز على ورقة النوري ورشيها بحبوب السمسم. اقلبها وأضف صدر الدجاج والجبن والسلطة ولحم الخنزير المقدد. ثم تأتي طبقة من الأفوكادو والخيار. نلف اللفة ونقطعها إلى قطع. هذا ما يتم تقديمه في مقهى "سيزر" المتخصص (رول). محتواه من السعرات الحرارية منخفض ، لأنه لا يحتوي على مكونات عالية الدهون. يمكن شراء منتجات تحضيرها من متجر متخصص يحتوي على كل ما تحتاجه للسوشي واللفائف.