اليوم ، عندما يكون هناك مجموعة كبيرة على أرفف المتاجرجميع أنواع الآيس كريم ، لم يعد من الشائع جدًا طهيها في المنزل. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يقدرون الصداقة البيئية وعدم وجود إضافات كيميائية يستمرون في تدليل أنفسهم بهذا الطبق المفضل منذ الطفولة. بالمناسبة ، ليس مخيفًا إعطاء حلوى منزلية الصنع للأطفال. دعونا نرى كيف نصنع الآيس كريم ، الوصفة التي ستكون بسيطة وبأسعار معقولة وفي نفس الوقت إبداعية ومثيرة.
كيف تصنع الآيس كريم؟
لتحضير الطبق ، يجب أن تتناول كوبًا من الحليب ، وكوبًا ونصفًا من الكريمة ، وثلاثة أكواب من الماء ، وكوب من السكر ، وبيضة واحدة (صفار) ، وعصير البرتقال والليمون ، ومجموعة من النعناع.
تحتاج أولاً إلى صب الماء في قدر ، أضفهيضاف السكر ويضاف النعناع المفروم. يُغلى كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. بعد رفع المقلاة عن النار ، اتركي المزيج يبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نقوم بتصفية الشراب بعناية ، وإزالة أوراق النعناع التي لا نتخلص منها ، حيث ستكون هناك حاجة لتحضير الشراب. في هذا الوقت ، اخفق الكريمة حتى تصبح سميكة. يمكنك استخدام الخفاقة أو الخفق. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب مع صفار البيض ، ثم مع الكريمة. تُسكب الكتلة الناتجة بالكامل في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً.
فكيف تصنع الآيس كريم من هذا الخليط؟ أضف الشراب المحضر مسبقًا إلى الكريم الناتج. اعصر الليمون الطازج وعصير البرتقال هنا. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك وضعه في وعاء مناسب ووضعه في الفريزر ليبرد. هناك سر واحد لجعل الآيس كريم الاتساق المثالي: يجب عليك استخدام آلة صنع الآيس كريم. بفضله ، سيكون الخليط متجانسًا ، بدون قطع. إذا لم يكن لديك مثل هذه المعدات ، فسيتم تجميد طبق لذيذ وشهي في الفريزر أيضًا. انتظر حتى تصلب الحلوى إلى درجة الحرارة المرغوبة وتكثف. يُزين بأوراق النعناع قبل التقديم.
ما هي الخيارات الأخرى هناك؟
معرفة كيفية صنع الآيس كريم ، يمكنك الخروج بهالحلويات المختلفة من خلال الجمع بين العديد من المنتجات المختلفة. الشيء الرئيسي هو الخلط جيدا. جلب الخليط إلى تناسق متجانس. يمكن تجميد الآيس كريم بالكامل على شكل كعكة أو قطع ، على سبيل المثال في علب البسكويت. جرب مثلجات الآيس كريم أو الآيس كريم بالفستق أو المصاصات أو آيس كريم الشوكولاتة. زينيها بقطع الفاكهة أو التوت أو رقائق الشوكولاتة.
حتى الآن أنت تعرف كيف تفعل ذلك بنفسكالآيس كريم في المنزل. بوجود صانع الآيس كريم ، تتحول عملية صنع الحلوى الرائعة إلى نشاط بسيط وممتع يتيح لك إظهار خيالك وإبداعك.
