الدجاج المقلي ممتازبالإضافة إلى الأطباق الجانبية من الخضار والحبوب. يتم إعداد هذا الطبق من اللحم المفروم من الدواجن والخضروات. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد التوست مع معجون الطماطم أو الصلصات للحصول على مذاق لذيذ. يشمل الطهاة المتمرسين الشواء في فئة الأطباق ذات التعقيد المنخفض ، لأن الطهي يتطلب الحد الأدنى من الخبرة وأسهل معدات المطابخ. في معظم الوصفات ، يمكن استبدال العديد من المكونات بأخرى مماثلة ، مما يعطي الكثير من المجال للإبداع.
طبق بسيط من المأكولات اليومية
إذا كنت تفكر في ما لطهي الطعام منهفيليه الدجاج للقائمة اليومية المعتادة ، تأكد من الانتباه إلى القلي. بعد قضاء القليل من الوقت والطاقة ، ستحصل على إضافة ممتازة إلى الحبوب أو البطاطس المهروسة أو أطباق المعكرونة. العيد الاحتفالي يعني شيئًا أكثر إثارة ، ولتناول العشاء مع العائلة بعد يوم شاق ، يعد التحميص خيارًا ممتازًا.
كيف تقطع الدجاج
من الأسهل استخدام هذا الطبقأو قطع لحم الفخذ. يتم تحضير الدجاج المقلي من قطع صغيرة بدون عظام. إذا كنت تواجه المهمة بنفسك لقطع اللحم من الذبيحة ، قم أولاً بتقطيعه إلى أجزاء. قطعوا الأجنحة ، ثم السيقان. على المفصل ، فصل عظام الفخذ من الحوض. قلب الجثة على الظهر ، وقطع قطعتين من شرائح على طول العظم. لا معنى في تقسيم الدجاج على العمود الفقري ، إنه صعب وليس ضروريًا على الإطلاق. يمكنك ترك الظهر وتقليم الثدي بعظم العضد لصنع المرق.
قطعت فيليه قطع ، من الفخذين قطع اللحم على طول العظام وقطع أيضا. حاول الاحتفاظ بجميع القطع بنفس الحجم.
إضافات لذيذة
الدجاج المقلي سيكون أكثر سلاسة إذا كنتتكملة طعم اللحم مع الخضروات. تقليديا ، يتم إعداد هذا الطبق مع البصل والجزر. ولكن حاول إضافة حفنة من الفلفل البلغاري المفروم - وسوف يلعب الطبق بطريقة جديدة. لن يملأ الفلفل البق المفروم برائحة الصيف فحسب ، بل يجلب أيضًا اللمسات المشرقة إلى مظهر الطبق. سارت الامور بشكل جيد مع الكراث الدجاج والكراث والجزر الأبيض، والكرفس، ومساعدة الزنجبيل لتحقيق الملاحظات حار غير عادية. بالطبع ، يجب أن لا تضيف rootlets بكميات كبيرة ، فقط قرصة صغيرة.
نسبة المنتجات
العنصر السائد في هذا الطبقاللحوم. على رطل من عجينة الدجاج ، ستحتاج إلى 1 بصلة ، 2 فلفل ، جزرة صغيرة. إذا صرخت الخضار على مبشرة ، فإنها سوف تعطي جميع الأذواق إلى المرق. ويقسم إلى قضبان اليرقات ، تبقى عصاري.
يتم طهي الدجاج المقلي في صغيركمية النفط. خاصة إذا كنت تستخدم الوركين. سوف تحتاج إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من الدهون. إذا كنت تخطط لصنع الصلصة ، أضف نصف كوب من المرق و 2 ملعقة من معجون الطماطم.
الطبخ وتقديمه على الطاولة
قبل أن تطبخ دجاج مشوي ،قطع جميع المنتجات وتسخين مقلاة بالزبدة. اقلي الخضروات حتى تصبح جاهزة وانقلها إلى وعاء ، محاولاً ترك الزيت في مقلاة. على نار عالية ، تقلى الدجاج دون تغطيتها بغطاء. عندما تكون جاهزة ، أعد الخضار وأضف المرق مع معجون الطماطم المذوب فيه. يغطى ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
يقدم هذا الطبق الساخن ، وينتشر في أجزاء على مقبلات بحيث تتخلل صلصة نازف.
