شوربة القد

في القائمة من أي رعاية مضيفة محترمةحول صحة وسلامة جميع أفراد العائلة ، تأكد من تناول الدورات الأولى. شوربة ساخنة أو بورشت هي شعبية خاصة في فصل الشتاء. ولكن باستمرار الملل مع نفس الشيء عاجلا أو آجلا ، وغير محلية الصنع لا يطرق بنشاط مع الملاعق عندما يتم تقديم الحساء الفطر للمرة الخامسة على التوالي.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الخيال لابتكار كل شيءمقبلات جديدة وجديدة ، ننصحك لطهي حساء السمك مع سمك القد. إنه سهل الهضم ومفيد ، وعلاوة على ذلك ، يتم ببساطة شديدة وبسرعة كبيرة. بعد تجربة هذا الحساء ، ربما تريد طهيها أكثر من مرة.

ما هو مطلوب للطبخ؟

لذلك ، طهي حساء سمك القد.لكن أولاً ، دعنا نقول بضع كلمات حول هذه السمكة الرائعة. سمك القد هو سمك البحر لذيذ جدا باللحم الأبيض الكثيف. وهي غنية باليود والكروم والفلور والكوبالت والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم.

В треске содержатся витамины В12, РР, А, С, Н и Е.تناول لحم هذه الأسماك يساعد في مكافحة أمراض المفاصل والقلب. كما أنها جيدة للوقاية من السرطان ، وكذلك لتحسين الذاكرة. بشكل عام ، يجب أن يظهر سمك القد على الأقل في قائمة كل شخص ، خاصةً الطفل. نعتقد ، بعد قراءة هذه المعلومات ، سوف تتعهد لجعل حساء سمك القد مع أكبر حماسة. وسنخبرك بكيفية طهيه.

لهذا الطبق سوف تحتاج إلى:فيليه سمك القد - نصف كيلو ، البطاطا متوسطة الحجم - 3-4 درنات ، جزر واحد وبصل ، فاصوليا بيضاء - 100 غرام ، طماطم - 3 قطع ، بالإضافة إلى الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك والزيت النباتي وأوراق الغار والشبت أو البقدونس.

طهي الطبق الأول

كما تعلمون ، فإن الفاصوليا تأخذ الكثير دائماالوقت عند الطهي ، لذلك تحتاج إلى نقعه مسبقًا في الماء البارد ثم اتركه ليلاً. ثم يجب غسل الفاصوليا وإعادة تعبئتها بالماء وتغليها حتى تنضج.

يستغرق حوالي 1.5 ساعة.عندما تصبح الفاصوليا لينة ، يمكن إيقاف الموقد. والآن فقط نبدأ بطهي حساء القد. قشر البطاطا والجزر والبصل. تُقطّع البطاطس إلى مكعبات ، وتُقلّب الجزر ، وتُحوّل البصل إلى حلقات نصف رقيقة. بعد ذلك ، عليك أن تعيق الطماطم. للقيام بذلك ، يغسل الطماطم ، وجعل اثنين من التخفيضات على كل واحد منهم crosswise. غلي الماء واملأ الطماطم بالماء المغلي ، اتركيه لبضع دقائق. ثم ضعهم في الماء البارد للحظة. يتم ذلك - تتم إزالة قشور الطماطم من تلقاء نفسها تقريبا! بعد تقشير الطماطم ، افركها.

المرحلة القادمة

وابدأ في القلي.تسخين مقلاة مع الزيت النباتي ، وإرسال البصل هناك. بعد أن يتحول إلى اللون الأحمر قليلاً ، يُضاف الجزر ويُقلّى لبضع دقائق حتى يصبح طرياً. ثم نضيف الطماطم المبشورة ، نخلط كل شيء ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، مع التوابل بالملح والفلفل.

في حين أن الخضروات تموت ، انتزاع سمك القد نفسه.تحتاج الشرائح إلى غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. إذا كان هناك بعض العظام ، فمن الأفضل إزالتها. نضع البطاطا في قدر ، ثم نضيف الماء ونتركها تغلي. بعد بضع دقائق ، إضافة أوراق الغار والفاصوليا والقلي.

المرحلة الأخيرة من الطهي

اتركها تغلي معا لمدة عشر دقائق ،ثم رمي القد في الحساء. الملح والفلفل ، إضافة التوابل المفضلة لديك وترك حساء سمك القد مع البطاطا ليغلي على نار صغيرة لمدة 8-10 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، نقطع قطع الخضار ناعماً ، ونرغب ، إذا رغبت في ذلك ، بالضغط على بضعة فصوص من الثوم.

تضاف كل شيء إلى الحساء ، وإيقاف الموقد وتغطية المقلاة بغطاء. يجب تحضير شوربة القد على الأقل لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك هو مستعد تماما! يمكنك الاتصال بالمنزل لتناول العشاء وعلاج حساء عطري ، تبخير ، صحي ولذيذ. استمتع بوجبتك!