وصفة لحم البقر متعدد الطهي للساق والرقبة والضلوع

اللحوم هي أحد المكونات الرئيسية لديناحمية. بالطبع ، لسنا جميعًا نباتيون ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون اللحوم ، عليك أن تعرف كيف تطبخها. من حيث المبدأ ، لا شيء معقد إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة. يعد طهي أي وصفة لحوم البقر في جهاز طهي متعدد السهولة مثل تقشير الكمثرى ، والشيء الرئيسي هو تحديد قطعة. يعتمد ما تطبخه على الجزء الذي قطعت منه القطعة. نعم ، نعم ، لا شيء آخر. كل قطعة لها غرضها الخاص. نقدم لك وصفات لطهي اللحم البقري في طباخ متعدد الاستخدامات ، وبصورة أدق ، التوصيات الأساسية التي يمكنك تحويلها لتناسب ذوقك الفردي.

عرقوب

يعتبر الكثيرون أن هذا الجزء من الذبيحة هو الأكثر لذة ومناقصة. لن يكون من الصعب تحضيرها. تحتاج إلى تقطيعه إلى أجزاء ، ووضعه في وعاء ، وإضافة قطعة من الزبدة وبصل مقطوع إلى نصفين ، وتشغيل وضع "التحمير" لمدة ثلاث ساعات على الأقل. تستند هذه التوصيات على حصة لا تزيد عن كيلوغرام. كلما زاد الحجم ، زاد الوقت المستغرق في طهيه. هذه الوصفة لحوم البقر في طباخ بطيء مشروطة للغاية. هذا هو مجرد أساس رحلة خيالك ، والتي يمكن تشغيلها قبل نصف ساعة من نضج اللحم. بالمناسبة ، ملح الطبق في النهاية.

نوصي عندما يكاد اللحم ينضج برفقنزيل البصل ونخفقه بالخلاط مع إضافة الكاتشب المفضل لديك ثم اسكبه مرة أخرى. يُضاف أوراق الغار والأعشاب المفرومة جيدًا وفص ثوم. الملح والفلفل حسب الذوق.

رقبه

لطهي التحميص منه هو الأفضل ،ماذا تقدم. يمكن أن تصبح هذه الوصفة للحوم البقر في طباخ بطيء أساسًا لنوع من "التحضير". يمكنك طهي جزء كبير دفعة واحدة. يمكنك وضع اللحم المحضر في حاويات مقسمة واستخدامه عندما تحتاج إلى طهي شيء ما. هذه النصيحة مثالية لأولئك الذين يعملون بجد وليس لديهم وقت كافٍ للطهي.

لذلك ، يتم تحضير الجزء الرئيسي بنفس الطريقة كما في الإصدار السابق. ولكن بعد ذلك كل شيء يعتمد عليك. بالمناسبة ، نحن لا نتظاهر بأننا الاسم الحقيقي "مشوي" ، هذا مجرد ارتجال لموضوع ما.

نوصي بقلي البصل المفروم ناعماًحتى تنضج ، أضيفي الثوم والفلفل الحلو. نضع التحميص الجاهز مع هذا الخليط ويسخن جيدا. إذا كان هناك القليل من السوائل ، يمكنك إضافة المرق أو عصير الطماطم أو الماء فقط. الملح والتوابل فقط لذوقك. يقدم مع الأرز أو البطاطس أو المعكرونة.

نوصي بقلي البصل المفروم والفطر. ثم نضع الشواء ونضيف القشدة الحامضة والملح والبهارات ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. تقدم مع البطاطس والأعشاب.

ضلوع

ليس الجميع محبوبًا ، لكنهم ليسوا أسوأ من ذلكيصبح. مسلوقة أو مقلية أو مخبوزة ، مثالية مع الخضار الطازجة أو المطهية. لن نخبرك كيف يتم طهي اللحوم. لحم البقر في طباخ بطيء ، الوصفات التي سنقدمها لك أدناه ، مثالية من هذا الجزء من جثة البقر.

نوصي بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز"(حسب النموذج) ، صب القليل من الزيت وأضف الأضلاع. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل ونشره فوق اللحم. نوصي بعدم نشر كل شيء دفعة واحدة ، ولكن بشكل تدريجي. لن يؤثر هذا على الوقت الذي تقضيه في الطهي ، لكنه سيؤثر بشكل كبير على الطعم. بعد ذلك ، تقشر وتقطع الجزر والبطاطس والقرنبيط والفلفل والطماطم. ضع كل شيء في طبقات ، واقلي أثناء وضع الخضار (لا يزيد عن أربعين دقيقة) ، ثم اتركها على نار خفيفة لبضع ساعات. بهارات وملح وأعشاب وثوم حسب الرغبة. يقلب ويقدم مع النبيذ الأحمر الممتاز.

نوصي بشوي الكثير من البصل حتى يصبح طريًاالبصل مع إضافة الكركم والملح. عندما ينضج البصل ، نضيف الضلوع المسلوقة والكثير من الكزبرة المفرومة إليه. سخني الطبق وقدميه مع الخبز الطازج فقط.

نأمل أن تتوصل بنفسك إلى الوصفة التالية للحوم البقر في طباخ بطيء ، وسيصبح هذا طبقًا مميزًا في عائلتك.