عصيدة الحقل - مغذية بشكل لا يصدق والعطريةالطبق. يتم غليها على نار المخيم أو على موقد عادي. يتم إعداده باستخدام تقنية بسيطة للغاية ومن مجموعة مختلفة من المكونات. في مقال اليوم سوف تجد أكثر من وصفة مثيرة للاهتمام للعصيدة الحقل.
الخيار مع الحساء والخضروات
По нижеописанной технологии получается очень طبق لذيذ ومغذي. يمكنهم بسهولة ملء ملء عائلة كبيرة. يتم إعداده بسهولة بحيث يمكن لأي مبتدئ التعامل مع هذه المهمة دون أي مشاكل. لطهي عصيدة هذا الحقل ، سيتم تقديم الوصفة مع صورة لها مباشرة ، مقدماً ، تأكد من حصولك على جميع المنتجات الضرورية. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى:
- 2.5 كوب من الدخن.
- دزينة من البطاطا الصغيرة.
- الحساء البنك.
- زوج من المصابيح الكهربائية.
- 7 أو 8 بيض دجاج.
- 250 غرام من الزبدة.
- كوب من الفودكا.
- ملح ، شبت ، بقدونس وبصل أخضر.
وصف العملية
على الرغم من بساطة هذا الحقل وصفةعصيدة ، تحتاج إلى الالتزام الصارم الخوارزمية الموصى بها. في قدر مملوء بالماء المغلي ، ضع الحساء. بعد عشرين دقيقة ، يتم أخذ 500 ملليلتر من المرق من هناك ، ويتم إرسال البطاطس المقشرة والمفرومة إلى السائل المتبقي. اختياريا ، في عصيدة الحقل المستقبلية ، يمكنك وضع الجزر المفروم.
بمجرد تنعيم البطاطس بما فيه الكفاية ،يتم غلي المقلاة في الدخن المغسول وتركها لتترك على نار خفيفة. يضاف البصل المقلي إلى الحبوب المطبوخة ويغلي لمدة عشر دقائق أخرى.
الآن حان الوقت للادلاء في وقت سابق.مرق. يذوب بيض الدجاج النيئ ، ويخفق برفق ويرسل كل ذلك في قدر مشترك. يُسكب كوب من الفودكا في عصيدة مطبوخة عمليًا ، ويُسكب الملح والخضر المفروم. كل هذا يخلط جيدا ويطبخ لعدة دقائق. ثم أطفئ الموقد وأصر على الطبق لمدة ربع ساعة. الآن أنت تعرف وصفة عصيدة مجال بسيط. على المحك سوف تتحول أكثر عطرة. قم بإعداده بنفس التسلسل كما في الموقد. لذلك ، يمكنك بسهولة طهي فوضى مماثلة في نزهة أو صيد الأسماك.
خيار الدجاج
هذا الطبق العطري للغاية والمرضي مثاليمناسب للعشاء العائلي. يتم تحضيره بسرعة وسهولة نسبيًا. نظرًا لأن هذه الوصفة الخاصة بالعصيدة الميدانية تفترض وجود مجموعة معينة من المكونات ، فقم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. هذه المرة ، يجب أن يحتوي منزلك على:
- بضعة لترات من مرق الدجاج.
- كوب من حبوب الدخن.
- 300 جرام دجاج.
- 3 بطاطس وسط.
- بيض الدجاج.
- 50 جرام شحم الخنزير.
- ربع علبة زبدة.
- ملح وأعشاب طازجة.
تسلسل الاجراءات
يُسكب مرق الدجاج في قدر مناسب ويُسكبأرسل إلى النار. بمجرد أن يغلي ، يتم غمر البطاطس المفرومة والدخن المغسول فيه. قبل أن تصبح الحبيبات جاهزة بفترة وجيزة ، توضع فيليه الدجاج المغسولة والأعشاب المفرومة في المقلاة. بعد ذلك ، يتم إضافة بيضة مخفوقة ولحم مقدد مقلي إلى طبق شبه مكتمل.
بعد إطفاء النار ، يتم إرسالهم إلى المقلاةزبدة. كلها ممزوجة جيدًا وموزعة على أطباق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي هذه العصيدة فوق النار (يمكن رؤية الوصفة من الصورة في مقال اليوم).
خيار الحليب
يختلف الطبق المطبوخ باستخدام هذه التقنيةطعم ورائحة خاصة. إنه جيد لأنهم لا يستطيعون إطعام الجيل الأكبر سنًا فحسب ، بل أيضًا جيل الشباب. لتحضيره ، تحتاج إلى مكونات بسيطة ، لن يؤثر شرائها على حالة محفظتك بأي شكل من الأشكال. تتضمن هذه الوصفة للعصيدة الميدانية استخدام مجموعة البقالة ، والتي تشمل:
- كوب من الدخن.
- زوج من المصابيح الكهربائية.
- كوب من حليب البقر.
- 100-150 جرام من لحم الصدر المدخن.
- متوسط الجزر.
- زوج من فصوص الثوم.
- ملح وأوراق الغار والبقدونس.
تكنولوجيا التحضير
مغسولة بالكامل وخالية من الحطام الصغيريُغمر الدخن في ماء مغلي مملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم يتم تغيير السائل الموجود في المقلاة لتنظيفه وإعادته إلى الموقد. في نفس المرحلة ، يضاف البصل المفروم والجزر المفروم إلى العصيدة المستقبلية. بمجرد أن يتبخر كل الماء من المقلاة ، يُسكب الحليب الساخن فيه ويخلط جيدًا.
في بضع دقائق تغلي الحبوبأرسل لحم الصدر المدخن المفروم وورق الغار والبقدونس المفروم والثوم المسحوق. يتم الإصرار على العصيدة النهائية تحت الغطاء وبعد ربع ساعة توضع في أطباق مقسمة.
لتقليل المدة بشكل كبيرحبوب الطهي ، يوصي العديد من الخبراء ذوي الخبرة بنقعها مسبقًا في الماء البارد. لذلك سوف تنتفخ وتستعد عاجلاً. إذا كنت تخطط لعمل عصيدة ميدانية ليس في المنزل ، ولكن في الطبيعة ، فلا تنس الحصول على قدر مناسب ، ومغرفة ذات مقبض طويل ، وفتاحة علب خاصة لفتح علب اللحم المطهي وخطاف على شكل حرف S لتعليق الطبق فوق النار مسبقًا.
