طبق لذيذ وسهل التحضيرملفوف مطهي باللحم والبطاطس. هناك وصفات مختلفة لمثل هذا الطبق. تستخدم بعض هذه الأطباق الدواجن ، بينما ينصح البعض الآخر باستخدام لحم البقر أو لحم الخنزير. اعتمادًا على نوع اللحم الذي تفضله ، اختر وصفة وقم بإعداد طبق في المنزل.
الوصفة الأولى. ملفوف مطهي مع ديك رومي
تقنية الطهي بسيطة ، كل شيء يتم بسهولة تامة. الطبق مناسب للإفطار والعشاء المبكر.
للتحضير سيكون مطلوبا:
- 1 ملفوف أبيض
- 1 بصلة
- 800 غرام من الديك الرومي
- 3 جزر
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنسال.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونفس الكمية من معجون الطماطم ؛
- خليط من الفلفل.
- 2 أوراق غار
- الملح.
- حفنة من البقدونس
- 125 مل من الماء.
لذلك ، نقوم بإعداد الملفوف المطهي باللحم والبطاطس. الوصفة بسيطة جدًا:
- بادئ ذي بدء ، اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع. تقلى في قدر ثقيل في الزيت.
- يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. ثم نضيف الخضار المقطعة إلى الديك الرومي. طهي لمدة خمس دقائق.
- اغسل الجزر وقشره وافركه على مبشرة خشنة في قدر. أرسل الأعشاب البروفنسية هناك. طهي لمدة سبع دقائق أخرى.
- يقطع الملفوف المغسول. أضف إلى باقي المكونات. صب معجون الطماطم. ضع ورقة الغار في الوعاء. يتبل الطبق بالملح والفلفل. مليء بالماء. ينضج على نار خفيفة ، مغطاة. تستغرق العملية حوالي خمسين دقيقة.
- يُقدم الملفوف المطهي باللحم والبطاطس دافئًا. يرش البقدونس المفروم قبل القيام بذلك.
الوصفة الثانية. ملفوف مطهي بالدجاج
إذا كنت تفكر فيما ستطبخه على الغداء ، ألق نظرة على هذا الطبق. يمكنك طهيه في قدر وفي مرجل.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- 2 بصل
- 6 بطاطس
- الخضر.
- 1 ملفوف
- 200 مل من الماء
- 1 جزرة
- 2 فلفل
- 600 غرام من الدجاج
- التوابل.
طهي طبق لحم لذيذ:
- اغسل الدجاج أولًا وقسمه إلى قطع.
- ضعي مقلاة على النار ، واسكبي القليل من الزيت ، واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اغسل الملفوف وقطعه.
- شطف الجزر تحت الماء الجاري ، قشره ، وابشره على مبشرة خشنة.
- يُمزج الملفوف والجزر في وعاء منفصل. قم بالملح بالخضروات حتى يبدأ العصير الأول.
- ثم أرسل الملفوف إلى اللحم. صب الماء هناك (الكمية المذكورة أعلاه). يُطهى على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- قطعي البطاطس. ثم بعد خمس عشرة دقيقة ، أرسل البطاطس هناك. تبلي الطبق بالملح. اطبخ البطاطس حتى تنضج نصفها.
- اغسل الفلفل. أرسل إلى وعاء مشترك. ينضج حتى ينضج.
- بمجرد أن يصبح الفلفل طريًا ، أضف الأعشاب. ثم أطفئ النار. اترك الملفوف المطهي باللحم والبطاطس لمدة عشر دقائق. ثم تقدم.
الوصفة الثالثة. طبق لحم الخنزير
إذا كنت من محبي الخضار ولحم الخنزير ، نقترح عليك تحضير الكرنب المطهي باللحم والبطاطس. اتضح أن الطبق دسم. عظيم للغداء لجميع أفراد الأسرة.
لتحضير يخنة لذيذة باللحم والبطاطس ، ستحتاج إلى:
- 400 غرام من لحم الخنزير
- 2 الجزر.
- 1 كيلوغرام من الملفوف
- 3 بطاطس
- 1 بصلة؛
- الملح.
- 150 مل من الزيت النباتي
- الفلفل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- بادئ ذي بدء ، قشر البصل واقطعه جيدًا.
- نأخذ المقلاة أعمق ، نسكب الزيت. أرسل البصل المفروم هناك.
- اشطف اللحم ، مقطعة إلى قطع (صغيرة الحجم).
- يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسلها إلى لحم الخنزير.
- تقلى واللحوم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نسكب الماء ونضيف الفلفل والملح والبهارات. غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. يقلب باستمرار أثناء الطهي.
- اغسل الجزر وقشره. ثم فرك على مبشرة خشنة.
- اغسل البطاطس والملفوف وقطع الأخير.
- قشر البطاطس مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد أن ينضج اللحم لمدة ثلاثين دقيقة ، أضيفي الجزر والبطاطس إلى المقلاة. حرك الطبق على طول الطريق.
- ثم أرسل الملفوف إلى المقلاة. اضف الملح والفلفل للمذاق. غطي الطبق بغطاء. ينضج لمدة نصف ساعة.
الوصفة الرابعة. ملفوف مطهي باللحم والبطاطا
هذا الطبق مألوف للكثيرين. اتضح أنها مرضية ولذيذة. أثناء عملية الطهي ، لن تظهر أي مشاكل.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- 400 غرام من الملفوف الأبيض
- عدة بطاطس (3-4) ؛
- 1 بصلة؛
- 300 غرام من مخلل الملفوف
- 1 طماطم
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- الملح.
- 500 غرام من اللحم (لحم بقر) ؛
- اثنين من الجزر.
- 1 فلفل حلو
- التوابل.
طهي طبق مع مخلل الملفوف:
- اغسل اللحم ، مقطّع إلى مكعبات. ضعي في مرجل ، صب الماء. ينضج لمدة 90 دقيقة.
- عندما ينضج اللحم البقري ، يُسكب الزيت ويُقلى اللحم من جميع الجوانب.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
- يتم غسل الجزر وتقشيره. ثم يجب تقطيعه إلى شرائح.
- رتب الخضار باللحم. يطهى لمدة بضع دقائق.
- اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى قطع كبيرة. أرسل إلى المرجل. ينضج لمدة 5-7 دقائق.
- يقطع الملفوف (طازج). أرسل إلى المرجل. ينضج لمدة 5 دقائق.
- أرسل مخلل الملفوف هناك أيضًا. طهي لمدة 10 دقائق.
- اغسل الفلفل وقطعه بأي طريقة. افعل نفس الشيء مع الطماطم. أرسل الخضار إلى المرجل. ينضج لمدة 7 دقائق ، ثم يقدم.
استنتاج
الآن أنت تعرف كيف تطبخ الملفوف المطهي باللحم والبطاطا. لقد نظرنا إلى وصفات مختلفة. اختر النوع المناسب لك وقم بالطهي بكل سرور!
