أي أنثى من الطفولة المبكرةيعلم أن الحلويات مضرة بالشكل. ومع ذلك ، نحن جميعًا نحب جميع أنواع الحلويات لدرجة أنه يصعب أحيانًا رفضها تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يصر خبراء التغذية بالإجماع على أنه يمكنك في بعض الأحيان ويجب عليك تدليل نفسك بأشياء لذيذة. كيف تجمع بين مفهومين متعارضين تمامًا مثل الشكل الجيد والحلوى؟ اتضح أن كل هذا ليس بالأمر الصعب ، يكفي استبدال قطعة من الكعكة أو قطعة من الشوكولاتة بقطعة فواكه صحية وخفيفة. لحسن الحظ ، تتوفر وصفاتهم بكميات كبيرة ولكل ذوق: الكمثرى المخبوزة والتفاح بالكراميل واليوسفي في الشوكولاتة. ومع ذلك ، دعنا ننتقل من الأقوال إلى الأفعال ونحاول تحضير حلوى بسيطة من الفاكهة.
الكمثرى المخبوزة مع الجبن القريش
للطبخ تحتاج إلى طرية محلية الصنعالجبن ، بياض البيض ، سكر الفانيليا ، بعض الشوكولاته والكمثرى لكل وجبة. اختر ثمارًا كبيرة وصلبة. الصنف "المؤتمر" هو الأنسب للخبز.
تحضير الحلوى بسيط للغاية. نقطع الكمثرى إلى نصفين. يمكنك ترك ذيل الحصان. قم بإزالة اللب بالبذور وقم بعمل شق ضحل في الكمثرى. امزج الجبن مع سكر الفانيليا والبروتين (بعد خفقه في رغوة). ننشر الكتلة النهائية على أنصاف الكمثرى ، ونضع الثمار على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة. صب الشوكولاتة المذابة أو العسل على قطعة حلوى ساخنة أخرى. يمكنك رش المكسرات المطحونة والسكر البودرة في الأعلى.
كمثرى مخبوزة مع كونياك
بالطبع ، ستتطلب هذه الحلوى المزيد من المضيفة.مجهود. لكن يمكن معالجة هذا الطبق بأمان لكل من الأصدقاء والأقارب. إذا استبدلت الكونياك بشراب الفاكهة ، فيمكنك تقديم طعام شهي للأطفال.
لعمل حلوى الكمثرى معكونياك ، أنت بحاجة إلى كوب من الحليب ، 4 كمثرى متوسطة الحجم ، 100 مل من كونياك (شراب) ، 100 جرام من كعك "الصباح" ، صفار ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، 50 جرام سكر رمل ، جوز 5-6 قطع ، نشاء 50 جرام ، كشمش جيلي 4 ملاعق كبيرة. ل. (يمكن استبداله بأي توت).
نخفف النشا بكمية صغيرة من الحليب. نضع باقي الحليب على النار ونذوب السكر وزبدة البقر فيه ونضيف النشا والصفار المخفف بعناية. نحتاج إلى الحصول على حليب عادي ، قوام كثيف. تأكد من عدم احتراق الحليب ، وإلا ستفسد الرائحة الطبق بالكامل.
قشر الكمثرى ، اقطع المنتصف. ترك جدار بسمك 1.5 سم ، ضع هلام التوت بالداخل.
اعجن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ، واخلطها مع مسحوقالمكسرات ، تصب في الجزء السفلي من النموذج ، مدهونة بالسمن وصب الكونياك. نضع الكمثرى في الأعلى ونملأه بالهلام الحليب. ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. درجة حرارة الحرارة 180 - 190 درجة.
قدمي الكمثرى المخبوزة بعد أن تبرد الحلوى جيدًا.
كمثرى مع كريم كراميل
الكمثرى أو التفاح بالكراميل ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل جدًا.
يمكن تقديم حلوى الكمثرى مع الكريمة بأمان على الطاولة حتى في أيام العطلات.
يتم تحضير الطبق في بضع دقائق في الميكروويف. سوف تحتاج إلى الكمثرى بمعدل فاكهة واحدة لكل وجبة. بالإضافة إلى ذلك ، أنت بحاجة إلى الزبدة وقصب السكر والقشدة الثقيلة.
نقوم بإعداد كل جزء على حدة. للقيام بذلك ، قشر كل فاكهة ، وترك الساق. نضع الكمثرى في طبق ، ونسكب السكر (3 ملاعق كبيرة. لتر) حولها ونضع قطع صغيرة من الزبدة ، ونضعها في الميكروويف لمدة خمس دقائق لإذابة السكر. أضيفي الكريمة ، ملعقة واحدة لكل حصة ، واسكبي الكراميل فوق الكمثرى. يُزين بالنعناع أو المكسرات.
سلطة الذواقة
طاولة عطلة نادرة كاملة بدون سلطة ، لكن"أوليفييه" التقليديين و "الرنجة تحت معطف الفرو" سوف يضران الشكل أكثر من قطعة الكعكة. لذلك ، يجب على أولئك الذين يراقبون الوزن البحث عن خيارات بديلة.
هذه السلطة هي هبة من السماء للذواقة ، خاصة في أيام الصيف الحارة. يخلق الدجاج مع الكمثرى والعنب طعمًا غير عادي ، وتنعش أوراق الخس.
ستحتاج فيليه دجاج ، كمثرى غير محلى ،عنب بدون بذور ، خس - خس أو آيس بيرج. للتتبيل ، قم بإعداد صلصة مصنوعة من اللبن الطبيعي والفلفل والملح والخردل (امزج حسب رغبتك).
اسلقي فيليه وطحن. قشري الكمثرى وقطعيها إلى مكعبات ، قطعي كل حبة إلى أنصاف حبات العنب. اخلطي كل شيء مع الصلصة ووزعيه على أوراق الخس يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
