الكومبوت مشروب لطيف وصحي. إنه يروي العطش تمامًا وينعش في حرارة الصيف ويغذينا بالفيتامينات التي نحتاجها بشدة في الشتاء وفي غير موسمها. الحلو ، مع طعم حامض إلزامي ، يصبح الكومبوت طعامًا شهيًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة ، وليس فقط الأطفال ، كما قد يبدو للكثيرين. يمكن حصاده من أي نوع من أنواع التوت والفواكه تقريبًا. لكن اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة من التوت الملكي - عنب الثعلب.
كومبوت عنب الثعلب المشترك
بالنسبة لهذا المشروب ، تؤخذ الثمار الناضجة عادة ، ولكنصلب. يجب فرزها جيدًا وغسلها جيدًا ، لأن التوت غالبًا ما يكون مزرقًا. لإغلاق كومبوت عنب الثعلب ، يلزم نصف كيلوغرام من السكر لكل كيلوغرام من التوت. تُسكب المنتجات الجاهزة في الجرار ، وتملأها بمقدار 1/3. ثم يتم الإبلاغ عن السكريات وتوزيعها بالتساوي بين الحاويات (نقسم الجرامات من الحساب المحدد). أو ، يمكن تحضير الشراب بشكل منفصل عن طريق حساب كمية الماء التي تحتاجها لمقدارك وحجم العلب التي تحضر فيها كومبوت عنب الثعلب. قبل بدء العنق ، املأ الأوعية بالسائل وتعقيمها: نصف لتر - 10 دقائق ، لتر - 15 ، 3 لتر - نصف ساعة. ثم قم بلفها ، اقلبها ، قم بتغطيتها بغطاء أو غطاء سرير ، وضعها في القبو بعد يوم.
عنب الثعلب مع الفانيليا
سوف يتحول كومبوت عنب الثعلب ليكون أصليًا إذاالتوت المعلب مع قرون الفانيليا والليمون والروم. 2.5 كجم من المنتج الرئيسي يتطلب 4 أكواب من السكر ، وحفنة من أوراق بلسم الليمون (طازجة) ، وليتر من الروم ، ونصف كيس فانيليا لكل علبة. أنت تعرف بالفعل قواعد التحضير للتعليب. أولا ، يتم تعبئة التوت. في كومبوت عنب الثعلب وفقًا لهذه الوصفة ، يتم أخذها قليلاً من اللون الأخضر. ثم يتم توزيع السكر. املأ بضع أوراق أو أغصان من الخضرة ، ضعي الفانيليا. إذا لم يكن هناك بقوليات ، فستعمل في أكياس. حوالي نصف كيس لكل علبة. بعد ذلك ، يتم توزيع الروم ، ويضاف الماء أخيرًا. تحتاج إلى تعقيم العلب لمدة 20 دقيقة ، ثم نشمر. سيبقى الكومبوت المغلق بهذه الطريقة جيدًا لمدة عام ونصف في غرفة جافة باردة.
عنب الثعلب مع الفراولة
كيف لطهي كومبوت عنب الثعلب لذلكاتضح أنها أغنى في الذوق؟ لهذا الغرض ، يمكنك الجمع بين عدة أنواع من التوت. على سبيل المثال ، مع الفراولة. مقابل 1 كجم من عنب الثعلب ، يتم أخذ 700-750 جم من هذا التوت وكيلوغرام من السكر. فرز الثمار وتجفيفها وتوزيعها على البنوك. يُسكب الشراب (يُذاب السكر ويُغلى في 2 لتر من الماء). تعقيم كالتالي: عبوات سعة 3 لترات - 25 دقيقة ، 1 لتر - 18-20 دقيقة. أغلق بغطاء من الصفيح ، غطه ، اتركه ليبرد ثم أخذه إلى القبو أو المخزن
عنب الثعلب مع الكمثرى
وأخيرًا ، هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام: كيفية عمل كومبوت عنب الثعلب مع الكمثرى. تكوين المنتجات: الكمثرى الناضجة الحلوة - 2 كيلوغرام ، التوت - 1 كيلوغرام. سكر - كوب في جرة 3 لتر. قشر الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح أو أرباع. وزعيها في مرطبانات وأضيفي عنب الثعلب المغسول والمجفف والسكر والماء. تعقيم لمدة 15-20 دقيقة ، وأغلق. من المهم فحص البنوك بحثا عن "قصف" بعد أسبوع ونصف.
استمتع بالكومبوت اللذيذ والصحي!
