حشوة محشوة في العلبةبمثابة الطبق الساخن المثالي لأي عائلة أو عشاء عطلة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن ملء هذه الخضروات بأي مكونات تمامًا - من اللحوم إلى الخضار. في هذه المقالة ، نقدم خيارات الطهي مع اللحم المفروم ولحم العجل والطماطم والجبن.
كيفية جعل المحكمة من الكوسة في الفرن
المكونات الضرورية:
- اللب من لحم العجل دون الدهون - 200 غرام ؛
- الجبن الصلب - 130 غرام ؛
- المصابيح المتوسطة - 3 قطع.
- الاسكواش الصغيرة - 3-4 قطع ؛
- مايونيز متوسط الدسم - 140 جم؛
- الطماطم الصغيرة الناضجة - 4 قطع.
- الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة.
- الجزر الطازج كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل والبقدونس المجفف والشبت - حسب الرغبة ؛
- الزيوت النباتية - 2-4 ملاعق.
عملية طبخ اللحوم
يمكن ملء قوارب Courgette بأي لحومالمنتج. قررنا استخدام العجول العجاف لهذا الغرض. يجب غسلها ، مقطعة إلى قطع ، ثم طحن في مطحنة اللحم. لإضافة نكهة خاصة إلى اللحم المفروم ، يوصى أيضًا بإضافة البصل. يمكن تقطيعه أو معالجته بنفس طريقة اللحم. بعد ذلك ، يجب خلط لحم العجل مع البصل تمامًا ، وتوابله بالملح ، والأعشاب المجففة والفلفل ، ثم البدء في قليها.
قبل ملء قوارب الاسكواشلحم مفروم ، ينصح بقليه بالزيت مع الجزر المبشور. يمكن عمل ذلك في قدر أو في مقلاة عادية. بعد أن يصبح اللحم بنيًا قليلاً ويفقد كل المرق (بعد 10-14 دقيقة) ، يجب إزالة الأطباق من الموقد ، ومن ثم يجب إضافة الطماطم الطازجة المفرومة إلى لحم العجل النهائي.
تجهيز الكوسة
يجب عمل قوارب الكوسة على النحو التاليالطريقة: يجب غسل الخضار الطازجة والصغيرة ، وقطع الأطراف (يمكنك أيضًا تقشيرها) ، وتقطيعها إلى نصفين بالطول ، ثم قم بإزالة اللب بعناية بسكين وملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن ينتهي بك الأمر بأشكال غائرة وطويلة ذات جدران سميكة إلى حد ما. قبل وضع اللحم المفروم هناك ، يوصى بدهنها بكثرة بالملح والفلفل.
تشكيل طبق
قوارب كوسة جاهزة ومتبلةيجب أن تملأ إلى الأعلى باللحم المفروم المبرد. بعد ذلك ، يجب دهن اللحم بكمية صغيرة من المايونيز ، والتي يجب رشها بعد ذلك بالجبن الصلب المبشور.
المعالجة الحرارية للطبق
يجب وضع الكوسة المحشوة بعنايةعلى ورقة أو أي طبق آخر ، ثم ضعيها في فرن محمى لمدة نصف ساعة تقريبًا. هذه المرة كافية تمامًا لتصبح الخضار طرية ، ويذوب الجبن ويشكل غطاءًا أحمر فاتح للشهية.
تغذية صحيحة على الطاولة
يتبع طبق محضر من الكوسة واللحم المفرومأخرجيها من الفرن وضعيها على طبق كبير واتركيها تبرد قليلاً (حتى لا تحترق). بعد ذلك ، يجب تقطيع القوارب إلى أجزاء وتقديمها لأفراد الأسرة كطبق رئيسي لذيذ. يمكنك أيضًا صنع سلطة خضروات للكوسة ، وتقديم خبز القمح الطازج وصلصة الطماطم.
