عند شراء الأفوكادو ليس من السهل جدا "عن طريق العين"تحديد نضجه. بعد كل شيء ، فقط عن طريق النعومة والسهولة التي تنطفئ بها البشرة ، يصبح من الواضح: قبل أن تصبح ثمرًا ناضجًا أو لا. إذا وجدت أفوكادو غير ناضج ، فلا تتعجل بالانزعاج. اليوم سوف نتحدث عن كيفية تنضج الأفوكادو في المنزل وما هي طرق تسريع هذه العملية.
كيف تشتري الأفوكادو الناضجة؟
عندما تواجه الخيار من الفاكهة ، يمكنك ذلكفقط في المظهر لنفترض كم كان غنيًا وعصيرًا. لا ينبغي أن يكون الأفوكادو الناضج صعبًا أو ناعمًا جدًا. يتحدث الأول عن عدم رضاه ، وآخر يتحدث عن الفساد. الأكثر مثالية - عندما تضغط بإصبعك تشعر بالمرونة ، وهنا الأفوكادو يمكنك أن تأخذ بأمان. انتبه إلى لون التقشير: اللون الأخضر مع اللون الأرجواني بدون خدوش ويجب أن تكون الخدوش ثمرة.
حتى لو لم تتمكن من اختيار لصالحفاكهة جاهزة للأكل ، يمكنك دائماً معرفة كيف تنضج الأفوكادو في المنزل. وفي الوقت المناسب ، تعلم أن تجد على الفور ثمار النضج الأمثل.
هناك طريقة أخرى لتحديد النضج. انظر إلى لون السواحل: الأخضر أو الأصفر سوف يخبرك أن الجنين لديه نضج معتدل ، والبني هو علامة على فرط النمو القوي.
3 نصائح حول كيفية تسريع نضوج الأفوكادو
لذلك ، لسبب أو لآخر أمامكاتضح أنها أفوكادو ، والتي لا تزال تستغرق بعض الوقت لتنضج. يمكنك الذهاب إلى أبسط طريقة والانتظار لهذه اللحظة (عادة ما يصل إلى 7 أيام). ويمكنك تسريع هذه العملية ، ونحن نقدم العديد من هذه الطرق:
- خذ الحقيبة الورقية ووضع الأفوكادووغيرها من الفواكه ، مثل الموز أو التفاح أو الطماطم. هذه هي الفواكه والخضروات التي تساهم في التطوير النشط للإثيلين ، وهذا هو بالضبط ما نحتاجه. كلما زادت كمية الغاز ، كلما نضجت الأفوكادو. من المهم الانتباه إلى نوعية العبوة: يجب أن تكون متكاملة ، دون ثقوب ، وإلا فإن الغاز سوف يتبخر. بعد 2-3 أيام سوف تنضج الثمرة.
- إذا كان في متناول اليد لم يكن "رد الفعل"، ثم يترك واحد أو أكثر من الأفوكادو المشتراة في كيس مغلق ، في مكان مظلم ، دون الحصول على أشعة الشمس. في درجة حرارة الغرفة ، سوف تختلف فترة النضج من 2 إلى 5 أيام.
- إذا قمت بقطع الأفوكادو ، وأنها ليست ناضجة ، ثميجب رشها نصفين مع عصير الليمون لمنع التحديق المبكر. لفه مع البولي إيثيلين أو ضعه في حاوية مغلقة واتركه لفترة في الثلاجة. هنا من المهم أن نلاحظ أن غرفة التبريد ليست المكان الذي تنضج فيه الثمار ، لأن درجات الحرارة المنخفضة لا تساهم في عمليات بيولوجية مهمة. وبالتالي ، فإن الأمر يستغرق الكثير من الوقت لتنضج.
طوال الوقت ، مع نمو الأفوكادوفي المنزل ، تحقق من حالته: يجب أن يصبح الجنين مرنًا. إذا كانت الثمرة ناضجة قبل الوقت المخطط لها أو إذا بقي الجزء المتبقي منها ضعها في الثلاجة. هناك يمكن تخزينها لبضعة أيام أخرى.
نضج الثمار الفورية
وماذا لو حدث ذلك حتى تحتاجالفاكهة من نوعية الذوق السليم في يوم الشراء؟ كيف يمكن بسرعة أن تنضج الأفوكادو في المنزل في وقت قصير؟ للحصول على أسرع النضج ستحتاج إلى الفرن والأفوكادو والرقائق. عندما تكون مسلحًا بكل الأدوات ، تابع: سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة وضعي الرقاقة الملفوفة لمدة 10-15 دقيقة.
قريبا جدا على الجدول الخاص بك سيكون ثمرة ناضجة، يمكنك من خلاله طبخ سلطة، البطاطا المهروسة، وتستخدم في الحلويات، في المطبخ الياباني، أو لاستخدامه كقاعدة طبق منفصل.
من المهم أن تلاحظ هنا أنه إذا أفرطت في تناول الفاكهة في الفرن ، فيمكن أن تغير طعمها قليلاً ، لذلك عليك أن تتعامل مع هذه المسألة بعناية وأن تكون مستعدًا لهذه العواقب.
كيف بشكل صحيح لقطع الفاكهة؟
لقد وجدنا بالفعل ما إذا كانت الأفوكادو تنضج في المنازلشروط. وجاءوا إلى استنتاج مفاده أن هناك العديد من الطرق لتسريع هذه العملية. ولكن كيف لقطع الفواكه لتكون مريحة وتنظيفه من الجلد؟
بسكين حاد ، قطع الأفوكادو إلى عمقهاالعظام. يجب تقسيم الفاكهة الناضجة بسهولة إلى قسمين. بعد ذلك، إخراج العظام، ثم يمكنك المضي قدما لتنقية الجنين من الجلد. إذا قبل النضج المثالي من الفاكهة، ثم قص عليه بالعرض، ثم الضغط على حفرة، سوف تكون قادرة على القيام بذلك دون مساعدة من سكين.
شروط تخزين الأفوكادو
كما تنضج الأفوكادو في المنزل ، نحنknow: هذا سؤال من 15 دقيقة إلى 7 أيام ، وفقًا للطريقة التي تختارها. ولكن من المهم الحفاظ على نضارة الفاكهة وطعمها ، إذا كانت هناك فوائض. مع العلم أنك لا تستخدم الأفوكادو كله دفعة واحدة ، لا تقم بإزالة الحجر منه ، وسوف تستمر لفترة أطول للحفاظ على ثمار العصير والحفاظ على خصائصه المفيدة.
لتجنب سواد اللب ، رشي عليه عصير الليمون أو البرتقال أو الليمون.
في الختام
من الأفوكادو يمكنك طهي كمية كبيرةأطباق لذيذة ومتنوعة. إضافة ممتعة له هي خصائص مفيدة ، والتي يمكن الحديث عنها لفترة طويلة جدا. على سبيل المثال ، له تأثير تجديد ، يحتوي في تكوينه على مركب من المواد المعدنية ، فيتامين E ، العناصر الطبيعية النشطة بيولوجيا ، الفيتامينات للمجموعة A ، B ، C ، PP ، D وغيرها الكثير.
لمحبي عديمي الخبرة من هذا الجنين ، حددنضجها ليست بهذه البساطة. لكن توصياتنا حول كيفية تنضج الأفوكادو الخضراء في المنزل، وسوف تساعدك على تحقيق نضج الثمرة، دون الأعصاب وحتى قضى وقتا باستخدام طرق بسيطة وبأسعار معقولة في المطبخ الخاص بك.
