فيليه دجاج في مقلاة (ضع في اعتبارك الوصفةأدناه) يمكن طهيها بطرق مختلفة تمامًا. ومع ذلك ، فإن هذه اللحوم ألذ ومغذية للجميع ، إلى جانب الفطر والبصل والقشدة الحامضة. يمكن استخدام هذا الطبق بهذه الطريقة ، وإضافته كجولاش إلى أي طبق جانبي.
فيليه دجاج في مقلاة: وصفة لتحضير دقيق
مكونات الطبق:
- 30 ٪ كريما حامضة - 200 جم ؛
- فيليه دجاج مبرد - 700 جم ؛
- فطر صغير - 6 قطع ؛
- بصل كبير - 2 قطعة ؛
- ملح الطعام والريحان المجفف والفلفل الأحمر المطحون - أضف حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 55 مل.
معالجة اللحوم
فيليه دجاج في مقلاة ، الوصفة الخاصة بهايشمل فقط المنتجات البسيطة وذات الأسعار المعقولة ، ويتبين أنه لذيذ بشكل خاص وطري إذا تم استخدام الصدور المبردة فقط لإعداده. ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذا المكون ، فيمكنك أيضًا شراء اللحوم المجمدة. وبالتالي ، يجب غسل الشرائح وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة مع العظام والغضاريف.
تجهيز الفطر
يمكنك قلي شرائح الدجاج في مقلاة معًامع أي فطر. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق ألذ ورائحة على الإطلاق ، مع الفطر. يجب غسلها وتقطيعها إلى شرائح غير سميكة بطول الساقين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقطيع هذا المنتج إلى مكعبات.
تجهيز الخضروات
لجعل مثل هذا الجولاش أكثر رقة ومرضية ، يوصى أيضًا باستخدام البصل. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى نصف حلقات.
المعالجة الحرارية للطبق
ليس هناك ما هو أسهل من طهي فيليه الدجاجقدر القلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ قدرًا قياسيًا ، وتسكب فيه القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة ، ثم تضع البصل والفطر. بعد أن يحمر الطعام قليلاً (بعد 10-12 دقيقة) ، أضف صدور الدجاج المفرومة إليه. بعد ذلك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك المكونات على نار خفيفة في العصير الخاص بك لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، يجب خلط المنتجات بملعقة كبيرة ، متبلة بملح المائدة ، والريحان المجفف والفلفل الأحمر المطحون ، وكذلك وضع قشدة حامضة سميكة بنسبة 30 ٪. في مثل هذه التركيبة ، يُنصح بالحفاظ على المكونات على حرارة منخفضة لمدة 18-20 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن إزالة القدر من الحرارة والبدء في طهي طبق جانبي. يتضح أن هذا الطبق لذيذ بشكل خاص مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة المسلوقة.
كيف تخدم لتناول العشاء
فيليه دجاج طري وشهي في مقلاةالوصفة التي نظرنا إليها في هذه المقالة ، يُنصح بتقديمها على الطاولة ساخنة. يوصى بسكب الزينة التي تم تحضيرها مسبقًا بسخاء بمثل هذه الكريمة الحامضة ، ثم رشها بأي توابل أو أعشاب مفرومة طازجة.
نصيحة مفيدة لربات البيوت
يمكنك طهي مثل هذا الطبق ليس فقط بالقشدة الحامضة.أو الكريمة ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، مع صلصة الطماطم. في هذه الحالة ، يوصى بوضع الجزر المفروم في الجولاش بالإضافة إلى فصوص الثوم المبشورة.
