يجري إعداد الحنطة السوداء مع اللحم في طباخ متعدد "Polaris"بكل بساطة وسهولة. في الواقع ، في جهاز المطبخ هذا ، يتم توفير وضع خاص ، يمكنك من خلاله إعداد وجبة غداء لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة بسرعة.
وصفة خطوة بخطوة لطهي الحنطة السوداء باللحم
لصنع مثل هذا الطبق الصحي ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:
- لحم الخنزير أو لحم العجل (خذ قطعة صغيرة خالية من العظام) - 400 جم ؛
- الحنطة السوداء ، تنظيف الحطام - 1 كوب ؛
- المياه المفلترة والشرب - 2 أكواب ؛
- بصل أبيض - 2 قطعة ؛
- جزر كبير طازج - 1 قطعة ؛
- ملح صغير معالج باليود ، فلفل مطحون البهارات ، أوراق الغار - أضف حسب الذوق والتقدير الشخصي ؛
- صلصة الطماطم الحارة (يمكنك استخدام الكاتشب أو الجرجير ، ولكن أقل) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي مكرر - 35 مل (لقلي مكونات اللحوم).
عملية تجهيز الحبوب
سوف تتحول الحنطة السوداء باللحم في Polaris multicookerلذيذ فقط إذا تمت معالجة جميع المكونات المكونة للطبق بشكل صحيح مسبقًا. يجب أن يبدأ تحضير الغداء المقدم بتجهيز الحبوب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ الكمية المطلوبة من الحنطة السوداء وفرزها بعناية ، وتحريرها من الحطام الموجود. بعد ذلك ، يجب وضع الحبوب في غربال وشطفها بالماء الدافئ ، مع تعجنها بيديك بانتظام. علاوة على ذلك ، تعتبر الحنطة السوداء نظيفة ومناسبة للغليان فقط بعد أن يصبح السائل واضحًا قدر الإمكان.
ومن الجدير بالذكر أن بعض الطهاةيفضل طهي مثل هذا الطبق مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. بعد كل شيء ، هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات المستخدمة. للقيام بذلك ، ضع حبوبًا نظيفة في وعاء عميق ، ثم املأها بالماء المصفى واتركها في هذه الحالة لمدة 13-15 ساعة (المزيد ممكن). بعد انقضاء الوقت المحدد ، سوف تنتفخ الحنطة السوداء بشدة ولن تتطلب غليانًا طويل المدى. إذا قررت عمل مثل هذا العشاء بشكل عفوي ، فيمكن إهمال هذا الإجراء.
تجهيز اللحوم والخضروات
الحنطة السوداء باللحم في Polaris multicooker تبينلذيذ بشكل خاص ومرضي مع مكونات مثل لحم الخنزير. لكن يمكنك طهي هذا العشاء مع لحم العجل أو لحم الضأن أو لحم البقر أو أي دواجن. وبالتالي ، يجب غسل قطعة اللحم الخالية من الدهن المشتراة جيدًا ، وإزالة جميع الأوردة والأغشية غير الصالحة للأكل منها ، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة.
مطلوب أيضًا تقشير الجزر والبصل الطازج بشكل منفصل. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة وتقطع بسكين على التوالي.
عملية تحميص الخضار ولحم الخنزير
يجري إعداد الحنطة السوداء مع اللحم في طباخ متعدد "Polaris"خطوة بخطوة. أولاً ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي المكرر في جهاز المطبخ وتسخينه قليلاً في وضع الخبز. بعد ذلك ، ضعي قطع لحم الخنزير في وعاء واقليها حتى تظهر قشرة محمرة في نفس البرنامج (حوالي 17-22 دقيقة). بعد ذلك أضيفي الجزر المبشور والبصل الأبيض إلى اللحم. بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، يجب أن تُنكه بالملح المعالج باليود متوسط الحجم والبهارات المطحونة وأوراق الغار. في هذه التركيبة ، يجب طهي المنتجات في نفس الوضع لمدة ربع ساعة تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة عطرية مقلية ، والتي ستكون بمثابة أساس للطبق المستقبلي.
المعالجة الحرارية للطبق كله
الحنطة السوداء السائبة في جهاز "بولاريس" متعدد الطهيمحضرة بنفس طريقة العصيدة اللزجة. ومع ذلك ، لا تزال هناك اختلافات بينهم. في الواقع ، في الحالة الأولى ، يجب إضافة الحد الأدنى من الماء إلى الحبوب ، أو بالأحرى ، بنسبة 1 إلى 2.
بعد قلي اللحم بالخضرواتجاهز تمامًا ، يجب تسويته بملعقة ، ويجب وضع الحنطة السوداء المقشرة في الأعلى. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب ماء الشرب بعناية في وعاء الجهاز ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف مكونًا مثل صلصة الطماطم. سوف يعطي الطبق ليس فقط الحدة والرائحة ، ولكن أيضًا لونًا لطيفًا. بعد ذلك ، يجب رش جميع المكونات بخفة بالملح وإغلاقها ووضعها على برنامج خاص "الحنطة السوداء". علاوة على ذلك ، فإن جهاز الطهي المتعدد سيضبط المؤقت نفسه. ما عليك سوى انتظار الصفير الذي سيخبرك أن الغداء جاهز تمامًا.
كيف تقدم طبقًا بشكل صحيح على الطاولة؟
وصفات Polaris multicooker دائمًابسيطة وسهلة التحضير. والطبق المقدم مع الحنطة السوداء ليس استثناء. بعد أن تصبح العصيدة المتفتتة جاهزة تمامًا ، يجب خلطها حتى تصبح ناعمة ، متبل بالزبدة مسبقًا (اختياري). بعد ذلك ، يجب وضع الحنطة السوداء باللحم على أطباق وتقديمها للضيوف ساخنة. يُنصح أيضًا بإضافة خبز القمح وسلطة الخضار الطازجة المنكهة بالقشدة الحامضة أو المايونيز إلى هذا الطبق اللذيذ والشهي. أتمنى لك وجبة شهية!
