تعتبر فيليه السمك المسماة البلطي واحدةمن أكثر لذيذ وصحية. نحن نقدم لك أبسط وأكثر الوصفات الأصلية. يتم إعداد البلطي في الفرن بسرعة كافية ولن يستغرق الكثير من وقتك.
البلطي في الفرن مع الروبيان والقشدة
المكونات:
فيليه البلطي - 0.5 كجم (حوالي 3 قطع) ؛
الروبيان - 27 قطعة.
الجبن - 250 غرام ؛
كريم - 200 غرام ؛
السبانخ - 150 غرام ؛
البطاطا - بضع قطع.
القرنبيط.
الجزر - 1 قطعة.
البصل - بضع قطع.
الثوم - 4 فصوص ؛
البصل الأخضر ، الشبت.
الطماطم الكرز - بضع قطع.
الزبدة.
الليمون - 1 قطعة.
صلصة الصويا؛
ملح ، فلفل ، مردقوش جاف.
بادئ ذي بدء ، يجب قطع البلطي إلى النصف ، وإزالة العظام المتبقية ورشها بالتوابل ، ثم رش عصير الليمون وتركه للإصرار لفترة من الوقت.
Теперь очищаем картофель и провариваем до نصف مطبوخ ، وطهي الطعام ومقطعة إلى مكعبات ، ثم يقلى في مقلاة بالزبدة. نقطع الجزر والبصل والثوم ونقلى الزبدة. اخلطي السبانخ مع الكريما في الخلاط.
الآن نحن تشكيل طبق نفخة للخبز.في الجزء السفلي من النموذج ، انشر مكعبات البطاطس المقلية ، ثم نصف صلصة السبانخ ، البلطي المتبل في الأعلى ، ثم البصل مع الجزر والثوم. من الأعلى ، قم بتغطية كل هذا مع بقايا صلصة السبانخ ، ثم رش الجبن المبشور والخضار المفروم جيدًا والبصل الأخضر. في الأعلى ، وضع الروبيان بالتساوي ، مقشر مقدما ، ويرش مع صلصة الصويا. انتشر الآن نصفي الكرز الطماطم ورشي بالجبن المبشور مرة أخرى. ضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة (180 درجة). عندما تكون جاهزًا ، تحتاج إلى رش الخضر قبل التقديم. سيكون هذا البلطي في الفرن طبقًا احتفاليًا ممتازًا في كل منزل ، وبالطبع سوف يجذب جميع ضيوفك.
البلطي في الفرن مع البطاطا
تجدر الإشارة إلى أنه وبهذه الطريقة يمكنك طهي أي سمكة أخرى ، على سبيل المثال ، سمك القد ، سمك القد ، الجربيل ، البوري.
المكونات:
فيليه البلطي - 4 قطع ؛
البطاطا - 5-6 قطع.
البصل - بضع قطع.
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق - 3 ملاعق كبيرة من ملاعق كبيرة.
زيت نباتي
الفلفل والملح.
نقطع البصل ونحمر الزيت قليلاًالخضار على نار هادئة. نحولها إلى وعاء ، ونتركها تبرد قليلاً ونضيف بياض البيض ، ونهزم قليلاً. يُضاف أيضًا الفلفل والملح وملعقة كبيرة من الدقيق. صر البطاطس ، وضغطها من العصير الذي شكلها وأضفها إلى البروتينات بالبصل. نحن نخلط كل شيء جيداً. يرش فيليه السمك بالملح ولفة الدقيق. ثم نضع البطاطس المبشورة على كل قطعة من البلطي والضغط ، ونقلي الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة تقريبًا على كلا الجانبين حتى يتم قلب السمك مرة واحدة. كما طبق جانبي ، والأرز المسلوق هو الأنسب. بنفس الطريقة ، يتم إعداد البلطي في الفرن ، فقط في هذه الحالة لا يتم قلبه ، ولكن يتم تقليته باستخدام شواية.
البلطي الفرن مع صلصة الكريما الحامضة
المكونات:
فيليه البلطي - 0.5 كجم
فطر - 10 قطع ؛
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة من ملاعق كبيرة.
الثوم - بضع فصيصات.
الجبن - 150 غرام ؛
عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان من ملاعق الطعام؛
الملح والفلفل والريحان والشبت.
ماء - 4 ملاعق كبيرة من ملاعق كبيرة.
أولا ، تحضير الصلصة. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء وتُعصر الثوم وعصير الليمون وتُضاف الملح والفلفل والماء. نحن مزيج كل شيء جيدا.
تذويب فيليه البلطي وتقطيعهقطع صغيرة ، مع رش الملح وانتشرت في الصلصة المعدة لمدة نصف ساعة. اقطع الفطر برفق ، ثم رشي قليلاً بالملح وقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نضع السمك في طبق خبز ، وننشر الفطر في الأعلى ، ونسكب الصلصة مع السمك المتبل. اخبز الطبق لمدة 18 دقيقة (150 درجة).
بينما يتم طهي البلطي في الفرن ، قم بصب الجبن واخلطه بالشبت والريحان ورش السمك. ثم ضعيها في الفرن لبضع دقائق.
يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة ليس فقط البلطي ، ولكن على سبيل المثال ، بولوك أو سمك الهلبوت. في أي حال ، فإن الأسماك مطهي في الفرن سيكون لذيذ جدا وصحية.
