أعترف ، كم مرة تأكل التوت البري؟ على الأرجح ليس كثيرا. ولكن بالنسبة لمحبي أسلوب الحياة الصحي ، فإن هذا التوت سيصبح حلاً سحريًا حقيقيًا. تعمل الفيتامينات الموجودة في التوت البري على الجسم بشكل أكثر كفاءة من الفيتامينات الموجودة في الأقراص. التوت البري مفيد بشكل خاص للأطفال. بعد كل شيء ، من الأفضل تناول فيتامين طبيعي خلقته الطبيعة أكثر من تناوله في المختبر الكيميائي.
الأمراض المعدية والالتهابات والأمراضالمعدة ، والتهابات الجهاز البولي التناسلي ، ومشاكل اللثة - كل هذا وأكثر يمكن منعه عن طريق التوت البري الصغير. الوصفات التي تحتوي على هذه "الكرة الحامضة" الصحية متنوعة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع التوت البري بخاصية فريدة تتمثل في الحفاظ عليه لفترة طويلة جدًا ، نظرًا لأن حمض البنزويك الموجود فيه مادة حافظة حقيقية من أصل طبيعي. لذلك ، حتى التوت البري النقي المجمد يحتفظ بصفاته المفيدة.
يمكنك صنع هذا بنفسك من هذه التوتشهي ، مثل التوت البري في السكر البودرة. يتم ذلك بسهولة وبسرعة. للحصول على 50-100 جرام من التوت ، ستحتاج إلى بياض بيضتين خام ، و 200 جرام من مسحوق السكر وملعقة كبيرة من الفانيليا أو عصير الليمون. اشطف التوت البري جيدًا واتركه يجف قليلاً. يخفق البياض مع السكر البودرة ، يضاف الفانيليا أو عصير الليمون. نغمر التوت واحدًا تلو الآخر في خليط البروتين والسكر ونضعه على ورق حتى يجف. من الأفضل تجفيف التوت عن طريق وضعه في طبقة واحدة ، ولكن ليس في كومة.
يمكنك الاستعداد لفصل الشتاء دائمًاهذه التوت البري في السكر مفيدة. الوصفة هي كما يلي: يحتاج كيلوغرام واحد من التوت إلى 1.6-1.7 كيلوغرام من السكر. نأخذ جرة زجاجية (أو عدة ، حسب الحجم) ونبدأ في ملئها بالتوت البري ، وسكب السكر عليها طبقة تلو الأخرى. عندما تصل إلى "أكتاف" البرطمان ، اصنع الحشوة النهائية بالسكر ، أغلق البرطمان بإحكام بغطاء وضعه في مكان بارد.
هناك خيار آخر ، كيف يتم الاستعداد لهمخزون التوت البري. تتشابه الوصفات مع السابقة في أن كمية السكر والتوت متطابقة ، لكن طريقة الطهي مختلفة قليلاً. في هذه الحالة ، يتم تقطيع التوت البري جيدًا بمدقة خشبية أو ملفوفة في مفرمة لحم. بعد ذلك ، يتم خلط الكتلة الناتجة بالسكر وتوضع في الجرار. من الأعلى ، مرة أخرى ، املأ كل شيء بالسكر ، وأغلق الغطاء - وفي مكان بارد ومظلم.
ويمكنك أيضًا طهي مشروب الفاكهة بالمنزلالمكون الذي هو التوت البري. كل شخص لديه وصفات مشروبات الفاكهة الخاصة به ، ولكن على سبيل المثال سنقدم هذا: اشطف كيلوغرامًا واحدًا من التوت في الماء الجاري ، ثم صبه في مصفاة واغمره في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك ، يُطحن التوت بملعقة خشبية عبر منخل ويخلط مع لتر من الماء الساخن المغلي وكوب من السكر. يُسكب مشروب الفاكهة الناتج في زجاجات ، وبعد التبريد بدرجة كافية ، يوضع في الثلاجة. في المستقبل ، يمكن تناوله في شكله النقي ، كأس واحد 3-4 مرات في اليوم ، أو يمكن تخفيفه بالماء المغلي ، والحصول على نوع من المشروبات المدعمة. أيضا ، يمكن إضافة مشروب الفاكهة هذا تدريجيا إلى الشاي.
هذا هو مدى فائدة التوت البري. تعرف جداتنا أيضًا على وصفات هذه التوت وقدرتهم. على سبيل المثال ، عند السعال ، استخدموا عصير التوت البري ، الذي كان ممزوجًا بالعسل ، وخفضت درجة الحرارة به ، ولكن تم تخفيفه بالماء. كما أن عصير التوت البري المخلوط بنسب متساوية مع عصائر الرمان والتفاح والليمون والجزر والبنجر مع إضافة 50 جرام من العسل ، يستخدم لزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
ولكن لا يزال ، في بعض الحالات ، التوت البري لا يستحق كل هذا العناء.استعمال. إذا كان لديك قرحة في المعدة ، التهاب المعدة ، مرض الاثني عشر ، الحموضة العالية ، التوت البري يمكن أن يؤدي فقط إلى تفاقم الحالة. أيضًا ، الاستهلاك المفرط للتوت البري أو العصير منه يمكن أن يفسد مينا الأسنان ، لذا حاول شطف فمك جيدًا بالماء بعد تناول هذا التوت.
