بالتأكيد يمكنك بالفعل تقدير الفوائد.multicookers أمام أواني المطبخ التقليدية والمقالي. تنقسم الوجبات المطبوخة في هذا الطبق "الذكي" إلى فئة الطعام الصحي ، لأنها تحتفظ بكل ما هو مفيد ، ومحتوى الدهون قليل. النظام الغذائي واللحوم لذيذة خاصة تبين في وعاء الفخار. في الوقت نفسه ، يمكنك طهيها بشكل منفصل أو إطفاءها بالخضراوات والحبوب - الكثير من الوصفات ، وسوف يستغرق القليل من الوقت والجهد.
لطهي اللحوم في طباخ بطيء ، يكفي وضع المنتجات المحضرة في الوعاء وإضافة القليل من الخيال واختيار القائمة المطلوبة.
أمثلة على طهي اللحم باستخدام طرق أساسية
"شوربة / باخرة". يتيح الحصول على اللحوم المسلوقة ومرق اللحمأو حساء. لكن الميزة الرئيسية لهذا النظام هي القدرة على إعداد هلام احتفالي دون عناء. ضع لب لحم البقر أو لحم الخنزير ، وأرجل لحم الخنزير في وعاء ، وأضف الجزر والبصل وصب الماء إلى العلامة العليا. شغّل وضع "الحساء / الباخرة" ، وأزل الضوضاء بعد 30 دقيقة واتركها لمدة 3 ساعات. عندما يصدر صوت الصفارة ، أضف التوابل وشغّل الوضع لمدة ساعة أخرى. بعد طهي اللحم ، قم بإزالته ، قطعه إلى قطع صغيرة ، وضعه في قوالب وملئه بالمرق.
"منتجات المخبز". هذا الوضع مناسب لطهي مختلفالأوعية المقاومة للحرارة والحلوى ، وكذلك القلي. وتجدر الإشارة إلى أنه مع القشرة العادية المقلية والمقرمشة ، لن يعمل اللحم في طباخ بطيء. سيكون لحمًا بنيًا قليلاً مع طعم دقيق - بديل رائع لأولئك الذين لا ينبغي أن يأكلوا المقلي. إذا كان شخص ما يحب اللحم المقلي جيدًا ، فبعد طباخ بطيء ، يمكنك استخدام مقلاة - ستصبح قشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وعصير من الداخل.
يمكن طهي لحم الخنزير بسهولة وسرعة.خبز بالجبن. قطع 600 جرام من شرائح لحم الخنزير إلى شرائح بسمك 1.5 سم تقريبًا ، ثم تجريد كل شريحة بشرائح 2-3 سم ، ثم اشطفها وجففها ، وقم بعمل قطع قليلة عبر كل منها وضع ألواح رقيقة من الثوم فيه. انقلي القطع المحضرة إلى وعاء ورشيها بالملح والفلفل المطحون. نقطع طماطم كبيرة إلى شرائح ونضعها على اللحم ونرشها بالجبن المبشور (100 جم) في الأعلى. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. قدم الخضار الطازجة أو المطبوخة في الطبق الجانبي.
"الإطفاء". تستخدم في أغلب الأحيان لطهي اللحوم ،يخنة في قدر بطيء. وصفة بسيطة إلى حد ما ، والتي ستكون بالمناسبة ربات البيوت المزدحمة إلى الأبد وأفراد الأسرة الجياع الصبر - لحم البقر مع الجزر. شطف لب اللحم المفروم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، البصل - في مكعبات صغيرة ، فرك الجزر على مبشرة. نضع اللحم في الوعاء ونرش التوابل ونضع الجزر مع البصل على النار ونتركه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
كقاعدة ، يتم قلي اللحم أولاً في الوضع"الخبز" لتحسين المذاق وإزالة الدهون الزائدة ، ثم إضافة الخضار والحبوب وتشمل "Braising". على سبيل المثال ، هذه هي الطريقة التي يتم طهي اللحم في طباخ بطيء مع الخضار. إذا قمت بنقع اللحم مسبقًا لعدة ساعات ، فستحصل على طبق لا يمكنك سحب أي شخص منه من الأذنين. للتتبيلة ، يُخلط الزبادي (بدون حشوة الفاكهة) مع الكاتشب الساخن ، ويُسكب اللحم المفروم ويترك لمدة ساعتين في مكان بارد. ثم ننقل اللحم إلى طنجرة بطيئة ونقليها على "الخبز" لمدة 20-25 دقيقة. افركي الجزر على مبشرة ، واقطعي البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل الحلو في شرائح صغيرة ، وأضيفي الخضار إلى اللحم واقليها لمدة 15 دقيقة. ثم أضف البطاطس المفرومة بشكل خشن وقم بتبديل الوضع إلى "يخنة" لمدة ساعة ونصف.
"الحنطة السوداء". بالإضافة إلى العصيدة المتفتتة ، يسمح هذا الوضعلطهي مثل هذا الطبق اللذيذ مثل الحنطة السوداء مع اللحم في طباخ بطيء. بالنسبة لكوبين من الحنطة السوداء ، خذ 4 أكواب من الماء (أو المرق) ، 250-300 جم من اللحم والبصل المتوسط والجزر. نقطع اللحم إلى شرائح ونقلى في وضع "الخبز" لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يضاف البصل والجزر المبشور إلى مكعبات ويقلى ويخلط كل شيء ويقلى مع اللحم لمدة 15 دقيقة. ثم صب الحنطة السوداء المغسولة ، صب الماء والملح ، إضافة الفلفل وتشغيل وضع "الحنطة السوداء". في حوالي ساعة ، سيكون كل شيء جاهزًا. إذا تم سكب الحنطة السوداء بالماء المغلي الساخن ، سيتم تقليل وقت الطهي إلى 45 دقيقة.
