الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًاومراقبة وزنهم ، يتم تضمين الجبن والموز في نظامهم الغذائي في كثير من الأحيان. بفضل الجبن ، يتلقى الجسم البروتينات اللازمة لنمو كتلة العضلات. يسمح لك الموز بإزالة السكر تمامًا من النظام الغذائي ، وهو أمر غير صحي تمامًا للجسم. من بين أشياء أخرى ، يمكن أن يجعل الموز والجبن القريش أي سلع مخبوزة لذيذة قدر الإمكان. كعكة الموز الرائب المصنوع من إضافة هذين المكونين لذيذة وصحية للغاية. نقدم عدة خيارات لتحضير هذه الحلوى الرقيقة والعطرية.
فطائر الجبن اللذيذة في علب سيليكون مع الموز
يعتبر الموز والجبن القريش شبه مثاليينمزيج من المكونات لعمل فطائر صحية. ترضي هذه المعجنات الجوع تمامًا وتجدد توازن الطاقة بسرعة ، مما يعني أنها رائعة لكل من الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وللرياضيين. الخيار الأفضل هو طهي كعك الخثارة في قوالب سيليكون ، لأن مثل هذا المنتج مناسب لأخذها معك على الطريق أو للتمرين كوجبة خفيفة.
يتكون تحضير الكب كيك خطوة بخطوة من الخطوات التالية:
- يُخفق البيض الكبير (4 قطع) بالخلاط مع السكر (120 جم) والفانيليا.
- تضاف الزبدة المذابة (المارجرين) بكمية حوالي 100 غرام.
- جبن قريش دهني (12-15٪) بكمية 200 جرام مطحون بشوكة حتى يصبح قوامه متجانسًا بدون كتل.
- يُقشر الموز متوسط الحجم (قطعتان) ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع كتلة اللبن الرائب.
- يتم دمج كتل زيت البيض والموز واللبن الرائب معًا. يضاف دقيق (220 جم) و 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- يتم وضع العجينة في قوالب سيليكون ، وبعد ذلك يتم إرسال الكعك إلى الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.
نظرًا لأن الكعك طري وناعم جدًا ، فمن المستحسن إزالة المخبوزات من القوالب بعد أن تبرد.
وصفة الكعك مع الجبن والموز على الكفير
يمكن أن تحل الكعكة العادية محل الكعكة تمامًا إذا قمت بتحضيرها وفقًا للوصفة التالية.
يتم تحضير كعكة الموز واللبن مع الكفير بالتسلسل التالي:
- بادئ ذي بدء ، اصنع البطاطس المهروسة من الموز الناضج وحتى الناضج (قطعتان).
- انقل الهريس المحضر إلى وعاء محضر الطعام ، 2بيض ، زبدة طرية (130 جم) ، كوب سكر. تغلب على المكونات لمدة دقيقة. يُسكب الكفير (100 مل) ، ثم يُضاف الدقيق (225 جم) والصودا (0.5 ملعقة صغيرة).
- ضعي العجينة في صورة مدهونة وأرسلها للفرن لمدة 60 دقيقة (أو حتى تجف عود أسنان).
- حضري كريمًا من الجبن الكريمي (125 جم) ، البودرة (1 ملعقة كبيرة) ، الزبدة الطرية (50 جم) والقشدة مع 20٪ دهون (50 مل).
- ضعي كريمة الجبن الكريمية على الكيك المبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها بشرائح الموز في الأعلى ، وحتى لا تغمق ، يجب ترطيب كل شريحة بعصير الليمون.
كيفية طهي كعكة الموز الرائب في طباخ بطيء
تعد الكعكة وفقًا للوصفة أدناه ملائمة جدًا للطهي ليس في الفرن ، ولكن في طباخ بطيء. يُخبز لمدة 50 دقيقة فقط ، والمذاق ليس أسوأ (أو حتى أفضل) منه في الفرن.
يتم تحضير كعكة خثارة الموز وفقًا لهذه الوصفة بالتسلسل التالي:
1. يفصل بياض البيض (3 قطع) عن الصفار ويخفق مع السكر (200 جم) في رغوة.
2. يُطحن الصفار مع الجبن القريش (250 جم) و 150 جم من الزبدة والموز.
3. أدخل الطحين تدريجياً (2.5 ملعقة كبيرة) ، 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والفانيلين.
4. أضيفي موزة أخرى مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. تضاف البروتينات أخيرًا. اعجن العجينة برفق بحركات طي.
6. توضع عجينة الكيك في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة (المارجرين). تم ضبط وضع "الخبز". وقت الطهي 50 دقيقة.
بعد 15 دقيقة أخرى ، يمكن إخراج الكعكة من وعاء الجهاز وتقديمها.
كب كيك مع الجبن والموز في صانع الخبز
يمكنك أيضًا صنع معجنات لذيذة في صانع الخبز. يتم عمل كعكة الموز الرائب في صانع الخبز بالتسلسل التالي:
- أولاً ، يتم وضع البيض المخفوق (3 قطع) ، 100 جرام من الزبدة وكتلة الخثارة (200 جم) في الوعاء.
- يُسكب الطحين (ملعقتان كبيرتان) على الوجه وتُضاف الصودا إلى الخل (1 ملعقة صغيرة).
- تضاف المكسرات المقطعة وقطع الموز أخيرًا.
- الآن تم تحديد وضع آلة الخبز "Keks". وقت الخبز حوالي ساعتين. قد تختلف قليلاً عن طرز مختلفة من ماكينات صنع الخبز.
كعكة الدايت بدون دقيق
وفقًا للوصفة أدناه ، يمكنك الطهي5-6 حصص من الكب كيك في علب سيليكون يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء. أو يمكنك عمل كعكة كبيرة من خثارة الموز ، لكن فقط وقت الخبز في الفرن يحتاج إلى زيادة بضع دقائق.
لتحضير النظام الغذائي منخفض السعرات الحراريةتُطحن فطائر الجبن والموز (150 جرام لكل منهما) بشوكة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط. أضف السميد (3 ملاعق كبيرة) ودقيق الشوفان المطحون (1 ملعقة كبيرة) إلى كتلة الموز الرائب. ثم تُعجن عجينة المافن جيداً وتوزع بين العلب. تُخبز الكعك لمدة 20 دقيقة تقريبًا. للتحمير قبل الذهاب إلى الفرن ، يمكن دهنها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو اللبن.
مافن الموز مع الكيوي
وصفة أخرى لكعك لذيذيمكن أيضًا خبزها في علب سيليكون وتقديمها في أجزاء. لتحضيرها ، بالإضافة إلى الموز ، يتم استخدام الكيوي. يتم تقشير الثمار مسبقًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بشكل عام ، صنع الكعك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
خفقت لـ 10 كعكات صغيرةمع الخلاط والجبن القريش (180 جم) والزبدة (65 جم). يخفق السكر (120 جم) و 2 بيضة في وعاء منفصل. اجمع بين الكتلتين المخفوقتين معًا. ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيلين (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) ، وكذلك الدقيق المنخل (120 جم). اعجن العجينة جيدًا واخلطها مع الفواكه المقطعة مسبقًا.
قسّم الكتلة المعدة إلى علب وأرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 30 دقيقة. لكن لا يمكنك طهي كعكة صغيرة ، ولكن واحدة كبيرة. في هذه الحالة ، ستبقى كعكة خثارة الموز في الفرن لمدة 15 دقيقة أطول. يمكن تأكيد جاهزيتها باستخدام عود أسنان جاف.
