ربما أيا من تقاليد الطهي في العالميتمتع بشهرة وشعبية مثل المطبخ الفرنسي. وصفات أطباق المطاعم للسادة المحليين تصلح للطهاة المحترفين فقط ، ويمكن أن يكون الطعام اليومي البسيط بسيطًا للغاية ، ولكن كل هذه الأطباق تشترك في شيء واحد - فهي لذيذة بشكل لا يصدق.
أطباق فرنسية تقليدية
في كل منطقة ومدينة وأحيانًا في كل منهاسوف تجد عائلة واحدة أسرار الطهي الخاصة بها. لذلك ، من المستحيل ببساطة عمل قائمة صارمة بما يتم تناوله في فرنسا. إنها أرض التنوع اللامتناهي. لكن لا تزال هناك تقاليد معينة. على سبيل المثال ، في جنوب غرب البلاد ، الطبق الشائع هو الحساء المصنوع من الفول والبط ولحم الخنزير أو النقانق. أولئك الذين يبحثون عن تجربة عطلة في جبال الألب الوسطى يجب عليهم بالتأكيد تجربة مخفوق الجبن الذائب الساخن. سيكون مذاق الفوندو العنابي مختلفًا تمامًا - فهو لحم بقري مع مجموعة متنوعة من الصلصات. في بعض المناطق ، سيتم تقديم الراكليت ، وهو طبق بطاطس ولحم مع الجبن الذائب. يمكن لأولئك الذين يحبونها على وجه الخصوص شراء صانع الراكليت ، وهو مقلاة خاصة للأطباق الفرنسية الكلاسيكية للطهي الذاتي. في Auvergne ، يسعد المضيفون المضيافون بالجبن aligo - والبطاطا المهروسة ، بينما في المناطق الساحلية ، يسود bouillabaisse ، المصنوع من حساء السمك الطازج المتبل ، على المائدة.
مشروبات فرنسية
بالطبع ، المشروب الفرنسي الرئيسي هو النبيذ. فخر الأمة بها آلاف الأصناف ، كل منطقة تقريبًا بها كرم مشهور - الشمبانيا ، بوردو ، بورغوندي معروفة في جميع أنحاء العالم.
