على الرغم من الشعبية الكبيرة للخلاطات والخلاطات ، لا تزال العديد من ربات البيوت يفضلن أجهزة المطبخ مثل مطحنة اللحم. على الرغم من أنه ليس عنصرًا أساسيًا ، إلا أنه موجود في كل منزل تقريبًا. باستخدام هذا الجهاز ، يمكنك طهي أكثر من طبق. تعتمد جودة عمل المطحنة بشكل مباشر على كيفية تجميعها.
من أجل التشغيل السلس للجهاز ، يجب أن تعرفالجهاز الخاص به ويكون قادرًا على تجميع جهاز المطبخ هذا بشكل صحيح. ولكن حتى مع وجود تعليمات ، تواجه بعض ربات البيوت مشاكل في التجميع. تظل مسألة كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح واحدة من الموضوعات الموضعية.
ما هو جهاز المطبخ؟
مفرمة اللحم من اختراع بارون ألمانيكارل دريسا. في البداية ، كان منتجه مخصصًا للحوم فقط. ومن هنا جاء اسم "مفرمة اللحم". أثناء التشغيل ، اتضح أنه يمكن أيضًا استخدام هذا الجهاز لطحن المنتجات الأخرى. اليوم ، تستخدم مطاحن اللحوم أيضًا في إنتاج المعكرونة.
أنواع
في السوق الحديثة ، يتم توفير مطاحن اللحوم التالية لاهتمام المستهلك:
- اليد الميكانيكية. هذه منتجات مصنوعة من الفولاذ.
- الكهرباء. في إنتاج أجسام مطاحن اللحوم هذه ، يمكن استخدام كل من الفولاذ والسبائك المختلفة. غالبًا ما تكون مصنوعة من البلاستيك. على عكس مطاحن اللحوم اليدوية ، لا تحتوي المطاحن الميكانيكية على مقبض. يتم استبداله بمحرك موجود في مسكن.
عناصر مطحنة اللحم التقليدية
أجهزة المطبخ اليدوية الميكانيكية مجهزة بـ:
- جسم معدني بالكامل.
- جهاز استقبال اللحوم. يتم تحميل المنتجات فيه.
- العمود اللولبي - نوع من اللولب ، يتم من خلاله ضبط المنتجات المصنعة بدقة للخروج من مفرمة اللحم.
- بسكين. يقوم بإعادة تدوير كل ما يدخل الجهاز. يمكن أن تكون السكاكين قرصية وجناحًا (صليبيًا).
- بنية. تعتمد درجة طحن المنتج على قطر خلاياها.
- صمولة الضغط. من الضروري تثبيت المشابك والسكاكين في البريمة.
- بقلم. يتم تثبيته بمسمار خاص.
قبل تجميع مفرمة اللحم - يدوية أوكهربائي ، تحتاج إلى معرفة هيكلها والغرض من جميع قطع غيارها. مطحنة اللحم اليدوية السوفيتية هي جهاز مطبخ مألوف لكل ربة منزل.
هذه الأداة لها تصميم بسيط.بالنسبة لأولئك المالكين الذين يستخدمونها بانتظام ، فإن مسألة كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح تكاد لا تظهر. هذا السؤال مناسب لأولئك الذين يستخدمون أجهزة المطبخ بشكل غير منتظم. في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تساعد تعليمات تجميع مفرمة اللحم. وفقًا لتعليقات المستهلكين ، غالبًا لا يوجد دليل إرشادي عند شراء منتج. حتى في هذه الحالة ، من بين قطع الغيار غير المفهومة ، يمكن التعامل مع التجميع إذا تم العمل على مراحل.
كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح. مراحل
- قم بتثبيت المثقب في الهيكل الرئيسي.من ناحية ، يكون عمود اللولب رقيقًا ، ومن ناحية أخرى ، يتميز بسمك مميز. يتم تثبيت سكين وشبكة على الطرف الرفيع من البريمة. الطرف السميك مصمم خصيصًا للمقبض. عند تثبيت العمود ، تأكد من أن السماكة في الخارج. سيتم إرفاق مقبض به بمسمار في المستقبل.
- ضع سكينًا على الطرف الرفيع من البريمة.غالبًا ما يخلط العديد من المالكين في أي جانب يجب وضع السكين في مفرمة اللحم. في هذه المرحلة ، من المهم مراعاة ميزات السكاكين. ريشة (صليبية الشكل) على كل جانب لها أشكال مختلفة - مسطحة من جانب ومحدب من الجانب الآخر. على العمود اللولبي ، يتم تثبيت السكين الصليبي بحيث يتم توجيه الجزء المسطح للخارج نحو شواية المطحنة. من ناحية أخرى ، عند تركيب سكاكين دائرية ، يجب توجيه الحواف الحادة نحو الشبكة. هذه المرحلة هي الأهم. إذا كنت تخلط بين موقع السكاكين ، فلن يتم قطع اللحم أثناء تشغيل مفرمة اللحم. السكاكين الموضوعة بشكل غير صحيح سوف تسحقها ببساطة. بناءً على المراجعات العديدة للمستهلكين ، يوصى بتثبيت السكاكين التي تأتي مع مفرمة اللحم هذه فقط. من غير المرغوب فيه استخدام السكاكين "غير الأصلية" ، لأنها غالبًا ما تترك فجوات كبيرة على اللحم المفروم. هذا يؤثر سلبًا على جودة المنتج.
- قم بالتركيب على الجزء الرفيع من العمود (دبوس الجذع)بنية. في هذه الحالة ، من المهم التأكد من أنها تناسب الجزء السابق بإحكام. لهذا الغرض ، تم تجهيز الشبكات بفترة راحة خاصة. أجسام مطاحن اللحوم في هذا المكان لها نتوء صغير. تعتبر الشبكة مثبتة بشكل صحيح إذا كان هذا النتوء في التجويف الخاص به. إذا لم يتم أخذ هذا الفارق الدقيق في الاعتبار ، فعند استخدام الجوز لقط في المستقبل ، لن يكون من الممكن تشديده بإحكام.
- قم بتأمين الشبكة باستخدام صامولة التثبيت. تتم عملية الالتواء في اتجاه عقارب الساعة.
في تصميم مطاحن اللحوم اليدوية السوفيتيةيتم توفير قدم خاصة. إنه مصمم لتثبيت جهاز المطبخ هذا على السطح. عادة ما تكون هذه حافة الطاولة. لمنع انزلاق المطحنة ، يمكنك وضع قطعة قماش أسفل القدم. تم تجهيز الموديلات الجديدة من مطاحن اللحوم بأرجل بلاستيكية ، والتي توفر ارتباطًا أكثر أمانًا بسطح الطاولة.
استخدام الملحقات الاختيارية
يمكنك طهي اللحم المفروم باستخدام مطحنة اللحم ،وخلاط. المنتج الذي تم الحصول عليه مع الخلاط مفروم ناعم للغاية ويشبه هريس الأطفال. أطباق من هذا الاتساق لها المستهلك الخاص بهم. لا يمكن الحصول على مثل هذا المنتج باستخدام مطحنة اللحم اليدوية التقليدية. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك خلاط في المطبخ. في حالة عدم وجودها ، يمكن أيضًا تحضير أطباق مفرمة للغاية باستخدام الملحقات الإضافية التالية ، المرفقة ببعض طرز مطاحن اللحوم اليدوية:
- شفرات على الوجهين.
- المشابك بفتحات بأقطار مختلفة.
- سكاكين.
للحصول على اللحم المفروم بشدة ، مضيفةيجب أن تعرف كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح. سيكون تجميع مثل هذا النموذج مختلفًا قليلاً. العمل ليس صعبًا بشكل خاص إذا اتبعت تسلسلًا واضحًا للإجراءات.
كيف يتم تجميع الجهاز؟
- أدخل عمود البريمة.
- ثبت الخاتم.
- نعلق صر والسكين.
- قم بتثبيت الزوج الثاني من الشفرات والشبكة.
- ثبت الهيكل بحلقة.
كما هو الحال في مطحنة اللحم التقليدية ، في جهاز التقطيع القوي ، يجب أن تتناسب الشفرة مع الجزء المسطح بإحكام مع الشبكة.
التفكيك
لكي يعمل جهاز المطبخ لفترة طويلة وبصورة جيدة ،يجب على المالك أن يعتني بها. للقيام بذلك ، يكفي تنظيف الجهاز في كل مرة بعد استخدامه. لا تحتاج المضيفة فقط إلى معرفة كيفية تجميع مفرمة اللحم. بعد التشغيل ، لا تزال مفرمة اللحم اليدوية بحاجة إلى أن تكون قادرة على التفكيك والتنظيف. عملية التفكيك ليست صعبة إذا التزمت بالتسلسل التالي:
- إذا كان التصميم مزودًا بوعاء لحم قابل للإزالة ، فيجب إزالته من الجسم.
- فك الجوز لقط. يجب عمل المنعطفات عكس اتجاه عقارب الساعة.
- قم بإزالة الشبكة والسكين من عمود البريمة.
- انزع المقبض. للقيام بذلك ، قم بفك المسمار الذي يصلحه.
- قم بإزالة المثقاب.
يجب غسل جميع أجزاء مفرمة اللحم اليدويةاستخدام منظفات غسل الصحون. بعد ذلك ، يتم تجفيف عناصر أدوات المطبخ. من الأفضل تخزين قطع غيار مفرمة اللحم في أكياس قماشية. سيؤدي الموقف الدقيق والعناية المناسبة بالجهاز إلى إطالة عمر خدمته.
