كيف تفتح مقهى من الصفر؟ تنظيم الأعمال التجارية الخاصة

المقهى الخاص فعال من حيث التكلفةعمل مشترك في بلدنا. ولكن مع وجود الرغبة ورأس المال الأولي فقط في متناول اليد ، ينتظرنا عمل صعب وطويل. من هذه المادة يمكنك تعلم كيفية فتح مقهى من الصفر.

المباني

بادئ ذي بدء ، يجب أن تجد غرفة للمقهى. يجب أن يكون في المركز

مدينة أو في منطقة مزدحمة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد منافسون بالقرب منك ، وإلا فلن تضطر إلى توقع ربح جيد.

يجب أن تستوفي الغرفة جميع المتطلباتالأمان. لا يسمح بوجود القوارض والحشرات فيه. النوافذ موثوقة ، والأبواب صلبة. حجم الغرفة يعتمد على نوع المقهى. في المرحلة الأولية ، يجدر افتتاح مطعم صغير وتوسيعه.

توثيق

الخطوة الثانية كيفية فتح مقهى من الصفر -ورقة العمل. سيتعين عليك زيارة مكتب الضرائب ، وصندوق المعاشات التقاعدية ، وكذلك تسجيل النشاط التجاري كشكل قانوني. علاوة على ذلك ، من الضروري الخضوع للفحص في Rospotrebnadzor والإشراف على الحرائق والخدمات الأخرى. يجب أن تمتثل الغرفة بالكامل لجميع المتطلبات.

قبل أن تبدأ مقهى من الصفر ، عليك أن تحصل عليهكل المستندات اللازمة. في هذه المرحلة ، الدقة مهمة. إذا لم يكن هناك حتى ورقة واحدة ، فسيتم إغلاق المقهى عند الفحص الأول ، وسيقع المالك تحت المسؤولية الإدارية.

شراء المعدات

ما تحتاجه لفتح مقهى هو المعدات. تحتاج أولاً إلى تجهيز المطبخ. في المرحلة الأولى ، يكفي وجود موقد واحد وفرن وحوض وطاولة. يجدر تثبيت جهاز تلفزيون أو نظام صوتي في غرفة الزائر ، بالإضافة إلى عداد شريط. ليس عليك شراء مجموعة كاملة من المعدات من البداية. سيكون عليك إنفاق الكثير من المال ، والذي قد لا يكون له ما يبرره في المستقبل.

سوف تحتاج إلى شراء طاولات وكراسي أيضًاالمعدات اللازمة لتقديم الأطباق وتحضيرها. يجب شراء الأطباق وأدوات المائدة والنظارات وغير ذلك الكثير على دفعات صغيرة. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يجب أن يكون بكثرة.

تعيين الموظفين

الخطوة التالية في بدء مقهى من الصفر هي تعيين الموظفين. مطلوب

الشيف والنادل والنوادل. في المستقبل ، يمكنك تعيين مدير ، ولكن من الأفضل في البداية أداء هذا المنصب بشكل مستقل من أجل التحكم شخصيًا في عمل الموظفين. يجب أن يتمتع الموظفون المعينون بالخبرة والمعرفة الكافية حتى لا يخيفوا الزوار الأوائل.

جذب العملاء

كيف تفتح مقهى من الصفر وتجذب الزوار؟ نحن بحاجة لتنظيم الإعلانات. في البداية ، يمكنك أن تقدم للعملاء خصمًا على بعض الأطباق أو المشروبات. أو قم بخفض السعر في الصباح. لفعل كل شيء بشكل صحيح ، يجب عليك الاتصال بالمعلن الذي سيساعد في الترويج للمنشأة.

قلت لنفسك: "أريد أن أفتح مقهى!»الآن عليك أن تبدأ في البحث عن المال. لتنظيم عمل مؤسسة صغيرة ، ستحتاج إلى حوالي مليون روبل. وهذا مبلغ كبير بالنسبة للمواطن العادي للبلد. ولا تنس إنشاء تصميم محدد في المقهى الخاص بك يجذب الزوار من جميع الأعمار.