/ / Харчування при дисбактеріозі: перелік продуктів, зразкове меню

Харчування при дисбактеріозі: перелік продуктів, зразкове меню

Дисбактеріоз (дисбіоз) кишечника - це незахворювання, а стан, спричинений неприродною зміною мікрофлори кишечника, що відбувається через заміну бактеріального складу. Під час дисбактеріозу кишечника корисні біфідо- та лактобактерії гинуть. За рахунок цього відбувається зростання та розвиток шкідливих мікроорганізмів, які порушують нормальну роботу ШКТ. Дисбактеріоз кишечника найчастіше супроводжується іншими хворобами шлунково-кишкового тракту.

У наші дні ця проблема широко поширена.Згідно зі статистикою, у понад 70% чоловіків і жінок, які страждають від розладів травної системи, спостерігається ця недуга. Найчастіше дисбактеріоз схильні до дорослих людей, проте він іноді зустрічається у дітей і навіть у немовлят.

Приблизно 2,5 кг (більше 450 видів) різноманітнихмікроорганізмів входить до складу мікрофлори кишківника здорової людини. Ці мікроорганізми беруть участь у процесі розщеплення та перетравлення їжі. Якість та кількість корисних та шкідливих бактерій у здорової людини перебуває у стані рівноваги (нормобіоциноз). При порушенні нормобіоценозу відбувається зміна структури мікроорганізмів у кишечнику, що призводить до порушення процесу травлення.

дієта при дисбактеріозі

Причини появи дисбактеріозу

Оскільки дисбактеріоз кишечника - це синдром, викликаний різними внутрішніми та зовнішніми факторами, причини його розвитку можуть бути різними.

  • Безконтрольний прийом лікарських препаратів (антибіотиків, антидепресантів, гормональних та ін.). Ці препарати знищують як патогенні мікроорганізми, і корисні, життєво важливі.
  • Нездоровий раціон.Хімічні добавки, які входять до складу різних харчових продуктів, можуть спричинити порушення фізіологічної рівноваги мікрофлори кишечника. Якщо в раціоні не вистачає продуктів рослинного походження та кисломолочних, а здебільшого він складається з жирних, гострих та солодких страв. Постійне переїдання чи, навпаки, жорстка дієта.
  • Захворювання шлунково-кишкового тракту.Захворювання підшлункової залози, кишечника та печінки можуть спровокувати збій виділення ферментів. Якщо ферментів виділяється мало і їх не вистачає для розщеплення та перетравлення харчових продуктів, то неперетравлені продукти розпочнуть процес бродіння у шлунку. Такі хвороби, як гастрит, виразка, холецистит, панкреатит змінюють внутрішнє середовище кишечника, вони роблять його лужним і надто кислим для нормальної життєдіяльності корисних мікроорганізмів. Дизентерії, сальмонельози, лямбліози та гельмінтоз – це хвороби, при яких у кишечнику знаходяться мікропаразити та патогенні мікроби. У процесі життєдіяльності вони утворюють субстанції, які вбивають корисні мікроорганізми.
  • Цукровий діабет, різні онкології, слабкий імунітет та хвороби ендокринної системи можуть призвести до порушення фізіологічного балансу мікроорганізмів у кишечнику.
  • Психічний та фізичний стрес.На тлі перенесеної хірургічної операції, вегетосудинної дистонії чи психологічного розладу людина може опинитися під впливом тяжкого стресу. Стрес може спричинити спазм або зниження активності кишкових м'язів. Що може призвести до утруднення руху їжі кишечником.
  • Літній вік. З роками у людей відбуваються вікові зміни організму, що призводять до погіршення мікрофлори кишечника.
  • Несприятливе довкілля. Здорова людина теж може страждати на дисбактеріоз. Тоді винуватцем цього стають несприятлива екологічна ситуація, загазоване повітря.
  • Акліматизація.При зміні клімату організм людини повинен звикнути до нових погодних умов. Відбувається збій у розпорядку дня та режимі харчування, що призводить до розладу мікрофлори кишечника.
дисбактеріоз кишечника

Симптоми розвитку дисбактеріозу

Ознаки дисбактеріозу тісно поєднані з факторами, які спричинили цей синдром, і не є специфічними. До найпоширеніших симптомів відносять:

  1. Тяжкість і біль у животі.
  2. Відрижка, яку супроводжує гіркий присмак у ротовій порожнині.
  3. Висока освіта газів у животі.
  4. Діарея. У деяких хворих кал може змінити забарвлення та структуру. Він може стати дуже рідким, блідо забарвленим, із кислим запахом.
  5. Запори характерні для людей пенсійного віку, коли товста кишка через вікові зміни втрачає здатність до скорочення. Під час дисбактеріозу може відбуватися часта зміна запору діареєю.
  6. Алергічні висипання, сухість та почервоніння слизової оболонки та шкірних покривів.

Стадії дисбактеріозу

Поява симптомів дисбалансу мікрофлори кишок залежить від стадії дисбактеріозу. Розглянемо докладніше кожну їх.

Перша стадія.Вона проявляється відсутністю видимих ​​ознак дисбактеріозу, максимум, що можливо, - це вирування в животі. Перша стадія цього захворювання може настати через короткочасне приймання лікарських препаратів або змін у харчуванні. На цій стадії відбувається несуттєвий дисбаланс мікрофлори, який можна відновити, відмовившись від прийому лікарських засобів та налагодивши харчування.

Друга стадія.На цій стадії людина починає відчувати симптоми дисбактеріозу. Вона характеризується втратою апетиту, частою відрижкою, підвищеним газоутворенням та частими розладами випорожнень. Для успішного лікування дисбактеріозу вже при перших ознак необхідно звернутися до лікаря.

Третя стадія.На цій стадії дисбактеріозу на кишечник впливає така кількість шкідливих мікроорганізмів, яка здатна спричинити запалення його стінок. На третій стадії відбувається більш агресивний прояв симптомів попередньої стадії. Калові маси стають рідкими, з кислим запахом та шматками нерозщепленої їжі.

Четверта стадія.На цій стадії шкідливі хвороботворні витісняють плідні бактерії. Четверта стадія дисбактеріозу кишечника може викликати ряд ускладнень: інфекційні хвороби шлунково-кишкового тракту, анемію, авітаміноз та ін. Внаслідок цього до зазначених ознак дисбактеріозу додаються втрата сну, втома і депресія.

На швидкість розвитку дисбактеріозу від першої доКінцевої стадії впливає безліч різних факторів: вік, імунітет, навколишнє середовище та ін. Самостійно позбутися недуги можна лише на першій стадії. У цьому випадку може допомогти дієта при дисбактеріозі та прийом препаратів, які містять живі мікрокультури.

каші при дисбактеріозі

План лікування дисбактеріозу

Для лікування дисбактеріозу необхіднадовготривала та сукупна терапія, яку може призначити лише лікар-гастроентеролог після обстеження пацієнта. Для кожного хворого на дисбактеріоз кишечника необхідно розробити свій план лікування, оскільки перебіг хвороби для всіх індивідуальний. Загальний план терапії виглядає так:

  1. Ліквідація патогенних бактерій та мікробів.
  2. Заселити кишечник продуктивними мікроорганізмами.
  3. Налагодити фізіологічний баланс мікрофлори кишківника.
  4. Відновити нормальну роботу кишечника та відрегулювати діяльність імунної системи організму.

У жодному разі не займайтеся самолікуванням, оскільки це може лише посилити ситуацію та призвести до серйозних наслідків.

Лікування при дисбактеріозі

Позбутися дисбактеріозу можна тількиусунувши причину його появи – вилікувати захворювання, що призвело до дисбактеріозу, завершити курс прийому ліків чи налагодити харчування. Але важчі стадії дисбактеріозу кишечника вимагають медикаментозного лікування. У сучасній медицині розроблено кілька типів лікування цієї хвороби.

Пребіотики та пробіотики

Пребіотики - речовини, які разом із їжеюнадходять до організму. Залишаються в кишечнику в неперетравленому стані та утворюють сприятливе живильне середовище для життєдіяльності облігатних бактерій. Цими речовинами багаті злаки, цикорій та кисломолочні продукти. Дуже корисно включати до раціону цибулю та часник при дисбактеріозі, тому що в них міститься велика кількість пребіотиків. Варто пам'ятати, що у свіжому вигляді вживати цибулю та часник не можна, користь ці продукти принесуть лише в малих дозах у тушкованому та вареному вигляді. В аптеках також можна придбати препарати лактулози або біоактивні добавки з олігоцукорами.

Пробіотики – це речовини, до складу якихвходить весь набір важливих організму бактерій. Потрапляючи в кишечник, пробіотики сприятливо впливають на мікрофлору. В аптеці можна знайти пробіотичні препарати на основі лактобактерій та біфідобактерій.

часник при дисбактеріозі

Лікування важких стадій дисбактеріозу

Для лікування тяжких стадій дисбактеріозу кишечника застосовують складні медикаментозні препарати, які умовно можна поділити на 3 групи.

  1. Антибактеріальні препарати та бактеріофаги.Ці препарати впливають на конкретний тип патогенних мікроорганізмів, затримуючи їх зростання та розвиток. Препарат вибирають чітко за спектром сприйнятливості патогенних мікроорганізмів.
  2. Препарати симптоматичного лікування.Лікар підбирає препарат залежно від симптомів дисбактеріозу. Спазмолітики призначають хворим, які страждають від діареї, проносне – від запору, антигістамінні – від алергії тощо.
  3. Імуномодулятори та біостимулятори.Оскільки на дисбактеріоз кишечника страждають люди з ослабленим імунітетом, в лікуванні використовують біостимулятори та імуномодулятори. Вони прискорюють відновлення фізіологічної рівноваги та допомагають підвищити захисні сили організму. Приймати такі препарати можна лише зі схвалення лікаря та перевагу віддавати препаратам рослинного походження.

живлення

Дуже важливо налагодити харчування при дисбактеріозікишківника. Основним завданням лікувального харчування має бути відновлення корисної мікрофлори кишківника. Для цього необхідно дотримуватись спеціальної дієти при дисбактеріозі. Якою вона має бути?

Меню при дисбактеріозі кишечника у дорослоголюдини повинно включати 150 грам білків, 350 грам вуглеводів і 115 грам жирів. Харчування має бути повноцінним і збалансованим. Обов'язково потрібно дотримуватися режиму дня, не переїдати. Їжу потрібно вживати невеликими порціями, але часто. Продукти краще варити чи готувати на пару. Можна у невеликих кількостях запечену їжу, але в жодному разі не можна смажену.

каші при дисбактеріозі

Приклад денного раціону дорослої людини, яка страждає на дисбактеріоз.

При дисбактеріозі харчування має бути правильним, раціон продуманим та узгодженим із лікарем. Зразкове меню людини на один день:

  • Сніданок. 2 варені яйця, 220 г рисової каші, трав'яний чай.
  • Полудень. 2 печені яблука з сиром.
  • Обід. 200 г бульйону з макаронами, 100 г вареної курки, відвар шипшини.
  • Полудень. 100 г сухарів, компот.
  • Вечеря. 220 г тушкованих овочів із яловичиною.
  • Друга вечеря. Кефір.

Слід обережно вживати такі продукти придисбактеріоз, як хлібобулочні вироби, газування, огірки, помідори та білі каші. Повністю виключити зі свого раціону копченості, смажені, жирні та гострі страви, дріжджову випічку та солодощі, домашню консервацію, алкоголь, сирі овочі та гриби.

Що можна їсти при дисбактеріозі? Дуже корисно вживати пюре з овочів та фруктів, пісні сорти риби та м'яса, морквяні та картопляні запіканки, зелень, желе та підсохлий хліб із висівками.

При складанні раціону для хворого обов'язкововарто включати різні каші (при дисбактеріозі вони дуже корисні), оскільки багаті на клітковину, яка допомагає роботі кишечника. Всі крупи містять у собі велику кількість вітамінів, мікроелементів та амінокислот, які допомагають організму боротися з вірусами та мікробами. Страви з круп надовго насичують організм і дають добрий запас енергії.

меню при дисбактеріозі кишечника у дорослих

Вживання рідини при дисбактеріозі

При дисбактеріозі кишечника необхіднопідтримувати водяний баланс в організмі. Дорослій людині необхідно 2,5-3 літри рідини на день залежно від способу життя та пори року. Найкраще вживати чисту негазовану воду. Слід пам'ятати, що пити при дисбактеріозі солодкі та газовані напої категорично не можна. З алкогольних напоїв можна лише терпкі в'яжучі вина в обмеженій кількості. Під забороною напої, виготовлені завдяки процесу ферментації (пиво, сидр). Какао, зелений або трав'яний чай при дисбактеріозі кишечника добре вгамовують спрагу і позитивно впливають на мікрофлору кишечника.

Оскільки молочні та кисломолочні продуктисприяють зростанню та розвитку корисних бактерій, тому варто регулярно пити свіжий кефір, йогурт з натурального молока, збагачений молочнокислими культурами, сироватку, кисле молоко, кумис і молоко. Однак варто з обережністю пити свіже молоко при дисбактеріозі з діареєю, болями та здуттям живота.

продукти при дисбактеріозі

висновок

Дисбактеріоз кишечника, особливо на ранніхстадіях, що не інтерпретується як серйозне захворювання, проте воно значно погіршує життя людині та приносить масу незручностей. Розвиток хвороби зумовлений причинами, які спричинили дисбактеріоз.

Складність терапії полягає у необхідності індивідуального підходу до кожного хворого, тривалого курсу лікування та жорсткого дотримання правил харчування при дисбактеріозі.

Тому з появою перших симптомівДисбактеріоз необхідно звернутися за медичною допомогою. Вчасно поставлений діагноз та правильно призначене лікування допоможуть впоратися з хворобою та уникнути ускладнень. Будьте здорові!