Прежде чем говорить о свойствах воды, стоит розібратися з самим поняттям "вода". Вона являє собою прозору рідину, яка в більшості випадків не має ні характерного кольору, ні запаху. Коли вода переходить в інший агрегатний стан, вона утворює похідні, які називають льодом, снігом (тверді стану) або парою (газоподібний стан). Вважається, що вона покриває понад 70% поверхні планети Земля - це всілякі моря і океани, річки, озера, льодовики і інші гідрологічні об'єкти.
Вода є сильним розчинником, який вприродних умовах містить безліч мінеральних солей і різних газів. Якщо говорити про її фізичні властивості, то відразу звернемо увагу на те, що при таненні льоду збільшується його щільність, в той час як у інших речовин аналогічний процес відбувається з точністю до навпаки.
Головною особливістю води є в'язкість.Сама по собі в'язкість - це здатність певної речовини (будь то рідина, газ або тверде тіло) чинити опір під час переміщення частинок речовини відносно один одного. Дана характеристика може бути двох видів - об'ємна і тангенціальна. Друга в'язкість - це здатність речовини приймати розтяжне зусилля. Вона проявляється при поширенні в воді звукових або ультразвукових хвиль. Тангенціальна в'язкість характеризується здатністю рідини чинити опір зсувних зусиль.
Когда ученые исследовали вязкость воды, было з'ясовано, що опір речовини при розтягуванні і зрушення залежить від швидкості руху частинок різних шарів рідини. Якщо шар, який пересувається швидше, діє на шар, що рухається повільніше, то в дію приводиться прискорює сила. Якщо ж все відбувається з точністю до навпаки, то починає діяти гальмівна сила. Вищезазначені сили спрямовані по дотичній до поверхонь шарів.
Згідно із законом Ньютона була виведена формула τ = μdυ / dn, згідно з якою сила внутрішнього тертя пропорційна градієнту швидкості по нормалі і площі впливу. Якщо відносити силу тертя до площі, яка дорівнює одиниці, то отримаємо дотичне напруження в рідині, що і зазначено у вищевказаній формулі.
Існує також таке поняття, яккінематична в'язкість води. Їм позначається відношення динамічного коефіцієнта (μ) до щільності обраної рідини (ρ). У вигляді формули цей вислів буде виглядати наступним чином: ν = μ / ρ.
В'язкість води при різних температурахзмінюється, тобто значення її коефіцієнтів зменшуються при підвищенні температури. Таким чином, динамічний коефіцієнт в'язкості у солоної води буде трохи відрізнятися від коефіцієнта прісної. При розрахунку самого показника різниця буде коливатися приблизно в межах 5%.
Можна навести ще кілька формул, але це ні дочому, так як головний матеріал було викладено раніше. В'язкість води за самим визначенням може змінюватися, не кажучи вже про агрегатних станах речовини. Ці дані важливі в авіа- і суднобудуванні та деяких інших галузях промисловості.
Существует специальная таблица для определения в'язкості води при різних температурних умовах. Даним матеріалом можна скористатися не тільки в теорії, а й на практиці. У таблиці наводяться дані з інтервалом в 5 градусів, починаючи від 5 і закінчуючи 100 градусами, що значно полегшує життя викладачам і студентам вузів при проведенні розрахунків.
Ще один важливий показник - динамічнакінематична в'язкість води, так звана друга в'язкість (об'ємна) - є характеристикою деформації об'ємного стиснення. Відіграє вагому роль в загасання звуку і зниженні ударних хвиль.
