Чи відомо вам таке хімічна сполука підназвою «пировиноградная кислота»? Це дуже важливе для людського організму речовина, яка відіграє важливу роль у багатьох процесах біосинтезу і міститься в тканинах і органах людини. Воно являє собою органічну кетокислоту. Причому одночасно є і карбоновою кислотою, і кетоном, а освіту її залежить від умов і місця процесу. Як кислота, вона утворює солі (пирувати) і аміди, але найчастіше використовується як пирувати.
Піровиноградна кислота виникає при синтезі аборозпаді амінокислот. Вона є кінцевим продуктом метаболізму глюкози або, точніше, самого процесу гліколізу. Піровиноградна кислота - це основа багатьох метаболічних процесів живої клітини. У неї особлива біохімічна роль, оскільки вона є важливою ланкою в білковому обміні клітини. Ця кислота в органах і тканинах виявляється повсюдно. Зміна її кількості відбувається при серйозних захворюваннях нирок, печінки, авітамінозах, але особливо при дефіциті вітаміну В1. Вона присутня в крові людини, а її норма становить 1 мг, в сечі виявляється в нормі до 2 мг цієї речовини.
При впливі на неї киснем вона можеперетворитися в ацетил-кофермент А, який є основою реакції циклу Кребса (дихального циклу). І навпаки, якщо кисню недостатньо, піровиноградна кислота розщеплюється, а в результаті утворюється молочна кислота (у тварин) і етанол (у рослин). Її особливість полягає і в тому, що кислота являє собою проміжний продукт розщеплення цукрів при процесі спиртового бродіння. Якщо її помістити в водний розчин з наявністю дріжджів, то відбудеться процес розкладання, і вийде ацетальдегід і діоксид вуглецю.
Що таке пировиноградная кислота? Формула її може бути виражена таким чином: СН3СОСООН. Способом її отримання є нагрівання виноградної кислоти. Відомі також і інші способи: через нітрил з ацетилхлориду, пиролизом винної кислоти або при окисленні оксикислоти.
Що ж вона являє собою, якщо розглянутиїї візуально? Перш за все, це рідина з характерним запахом оцтової кислоти. Вона закипає при температурі + 165 ° С і розчиняється в спирті, воді і ефірі. Піровиноградна кислота, формула якої СН3СОСООН, інтенсивно вивчається вченими.
Було виявлено, що вона в великій кількостізнаходиться в цитрусових фруктах, а також в меді. Є у цієї речовини одне цікаве застосування, яке набуло поширення тільки в останні роки. У косметологів воно отримало назву «Піровиноградна пілінг», який є аналогом молочного і альтернативою саліцилової. Цей різновид пілінгу може бути поверхневої або сильної за своїм впливом. Його використовують, коли вікові зміни очевидні і необхідні більш серйозні процедури. Це стосується в першу чергу глибоких зморшок, а також місцевого потовщення шкіри.
Піровиноградна пілінг - це дуже ефективнийдію кислоти на глибокий, сосочковий шар шкіри. Він стимулює фібробласти до вироблення колагену, еластину і гіалуронової кислоти, адже саме вони забезпечує молодість, привабливий вигляд шкірі, роблять обличчя більш свіжим і дуже доглянутим.
Косметолог, як правило, призначає дляповерхневих пілінгів від 4 до 7 процедур з невеликим інтервалом (від 7 до 14 днів). Для пілінгу середньої інтенсивності режим дещо інший: від 2 до 4-х процедур, проміжок між якими вже складе від 21 до 28 днів. Врахуйте, що при процедурах середньої інтенсивності необхідно час, щоб шкіра відновилася. Це відбувається приблизно через 4 дні, а може бути і пізніше, в залежності від типу шкіри. Якщо процедури приймаються влітку, не забудьте використовувати для виходу на вулицю крем з високим світлозахисними фільтром.
