Мурашина кислота (Е 236, метанова кислота)серед одноосновних кислот (насичених) коштує на першому місці. У нормальних умовах речовина являє собою безбарвну рідину. Хімічна формула мурашиної кислоти НСООН.
Поряд зі своїми кислотними характеристиками, вона проявляє і якості альдегідів. Це обумовлено будовою речовини Е236.
У природі речовина виявляється в кропиві,хвої, фруктах, їдких бджолиних і виділеннях і в мурах. Вперше мурашина кислота була відкрита і описана в 17 столітті. Отримало свою назву речовина, тому що було знайдено в мурах.
Як правило, компонент застосовується в якостіантибактеріального і консервує агента при заготівлі кормів. Хімічні властивості мурашиної кислоти уповільнюють процеси розпаду і гниття. Саме тому силос і сіно, оброблені цією речовиною, зберігаються довше. Речовина застосовується і в медицині. У фарбуванні вовни (протравному), в якості відбілювача під час дублення шкіри, при боротьбі в бджільництві з паразитами, як розчинник при проведенні деяких реакцій також застосовується мурашина кислота.
Хімічні властивості речовини виявляються в залежності від концентрації. Відповідно до класифікації ЄС, при кількісному складі до 10% оновоздействует дратівливо, більше 10% - роз'їдає.
100% -а мурашина кислота (рідка) при контактіз шкірою провокує дуже сильні опіки. Попадання навіть незначного її кількості в такій концентрації на покрив викликає сильний біль. Уражена ділянка починає спочатку біліти, як ніби покривається інеєм, потім стає схожий на віск. Навколо обпаленої області формується червона облямівка. Кислота здатна швидко проникати крізь жирової шкірний шар, тому необхідно негайно провести промивання ураженої зони.
Концентровані пари речовини здатні викликатипошкодження дихальних шляхів і очей. Випадково потрапивши всередину, навіть в розведеному вигляді, метанова кислота викликає важкий гастроентерит некротичного характеру.
Організм швидко переробляє і виводить речовина. Однак разом з цим, Е236 і формальдегіди, що формуються при отруєнні метанолом, провокують ураження в зоровому нерві, що призводить до сліпоти.
Солі муравтьіной кислоти мають назву формиатов. Нагрівання з концентрованої сірчаної кислотою призводить до розкладання Е236 на Н2О і СО, що застосовується для утворення окису вуглецю.
У промислових умовах отримують мурашину кислоту з їдкого натру і окису вуглецю.
Температура кипіння речовини 100.7, замерзання - 8.25 градусів.
У кімнатних умовах Е236 розкладається на окисвуглецю і воду. Згідно досвідченим свідченнями, по силі метанова кислота перевершує оцтову. Однак зважаючи на наявність здатності першої до швидкого розкладання, її застосовують як розчинник вкрай рідко.
Вважається, що Е236 є вельмигігроскопічним речовиною. В ході експериментів було встановлено, що отримання безводного препарату при використанні дегидратирующих реагентів не представляється можливим.
Неприпустимий контакт мурашиної кислоти з вологим повітрям.
Е236 чистотою понад 99% можна отримати з водногорозчину, застосувавши двоступеневу перегонку з використанням масляної кислоти. Перша перегонка дозволяє усунути основну масу води. Залишок буде містити приблизно 77% -е речовина. Для його перегону застосовують 3 - 6 кратне кількість масляної кислоти у формі азеотропной суміші.
У процесі відкриття контейнера з Е236 необхіднодотримуватися особливої обережності. При зберіганні мурашиної кислоти протягом тривалого періоду в ємкості може сформуватися значний тиск.
