Основними грибковими захворюваннями хлібних рослин є такі види паразитів, як ріжки, головешка та іржа.
Розвиток ріжків починається вже в квітках жита настадії зав'язі, внаслідок чого в колосі замість зерна утворюється склероцій даного гриба-паразита, що і призводить до зниження врожайності. Крім цього, потрапили в зерно склероции (які містять отруйні речовини) і згодом разом з ним же перемелені, викликають отруєння людини і тварин. Також ці гриби-паразити можуть розвиватися на деяких злаках дикорослого виду і на ячмені.
Сажкові гриби-паразити можуть розвиватися взав'язях квіток. Вони вражають стебла і точку росту, на якій формується сам колос, знижують урожай, ніж завдають сільському господарству великої шкоди. Дані гриби-паразити рослин воздейстия на всі види хлібних злакових, але характер протікаючих захворювань різний для кожного виду злаків. Найнещаднішим паразитом вважається курна головня, шкоди від якої може досягати до десяти відсотків від посівів. До того ж даний вид грибів-паразитів рослин може поселятися і на диких злаках.
Як розмножуються дані гриби-паразити, приклади перед вами.
Міцелій гриба, розвиваючись в ураженому органі, розпадається на суперечки з майже чорними оболонками, внаслідок чого стебла (колосу) гриби-паразити рослин надають обвуглений вид.
Вражений курній головешок ячмінь утворює колос з сильною деформацією, що має темну масу пилять суперечка замість квіток і колосків, а також тверду головешку, яка формує свої суперечки всередині зерново.
Сажкові гриби паразити рослин у житі вражають стебла даної культури.
Овес піддається двом видам захворювань: курною та міцної головнями (курна поширена більше).
Пшеницю ж гриби-паразити вражають у вигляді твердої сажки.
Гриби-паразити, що викликають іржу, вражаютьстебла і листя рослин, проявляються як смужки бурого або оранжевого забарвлення, що переходять потім в чорну або темно-коричневу. Іржі схильні як хлібні та дикі злаки, а також деякі види інших культурних рослин. Хоча прямої шкоди злаковим зернівки ці гриби-паразити не дають, вони сприяють появі погано наповнених, щуплих зерен і зниження врожайності. Іржі гриби-паразити умовно можна розділити на три види:
- лінійна іржа (що отримала найбільше поширення серед даного виду);
- бура іржа (вражаюча, в основному, пшеницю і жито);
- корончатая іржа (що за краще розвиватися на вівсі).
Іржі гриби-паразити вражають і інші види рослин, наприклад, конюшина, льон, тимофіївку. Навіть такі, як лисохвіст і пирій, теж не можуть встояти перед ними.
Небезпечним фактором при зараженні вищепереліченимигрибами-паразитами диких і культурних злаків є те, що вони з часом стають отруйними і непридатними для годівлі худоби. Приклад наноситься шкоди грибами-паразитами можна побачити в тому, що містить піввідсотка уражених рослин сіно викликає важко виліковуються захворювання домашньої худоби, часом закінчуються смертю тварини.
Гриби-паразити рослин заражають і озимі хліба(Грибок склеротинія). До виходу рослини з-під снігу стебла і листя вже покриті сіруватим повстю грибних ниток, які пізніше виростають в піхвах листя і всередині стебел в темні, невеликі (від одного до шести міліметрів) склероции. Потім ці рослини після сходу снігу жовтіють, висихають і вмирають.
Озимі піддаються ще одну небезпеку, якаприходить до них у вигляді парникового ефекту. Причиною ефекту парника є випрівання, що супроводжується з одночасним розвитком паразитує снігової плісняви, у виникненні якої винен гриб фузариум.
З грибами-паразитами потрібно вести непримиренний боротьбу, інакше залишимося і без хліба, і без продуктів тваринництва.
