Креветки в останні роки стають все більшпопулярним продуктом. Якщо раніше вони були справжнім делікатесом, то тепер вони є в будь-якому супермаркеті і за цілком доступною ціною. Багатьом подобається незвичайний смак креветок, інші ж цінують їх за корисні властивості і поживність.
У м'ясі креветок міститься велика кількістьбілків, однак жирів в них мало. Жирні кислоти, що містяться в креветках, допомагають знизити холестерин і зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Ще в креветках багато кальцію, завдяки якому зміцнюються зуби, нігті і волосся; йоду для підтримки роботи щитовидної залози; калію, який зміцнює судини і нервову систему; цинку, завдяки якому краще заживають рани і зміцнюються волосся. З вітамінів креветки можуть похвалитися вітаміном Е.
Регулярне вживання креветок сприяє загальному зміцненню організму і підвищенню імунітету. Особливо корисно вживати їх людям, які часто хворіють на простудні захворювання та алергіями.
Отже, креветки - це дуже корисно і смачно, саме тому існує багато страв, які готуються з креветками. Почнемо з салатів.
Салат з креветками і куркою: рецепт № 1
Цей салат дуже смачний і поживний. Для його приготування вам знадобляться: варені креветки і сир по 300 м, 4 яйця, 2 помідори, 1 стегенце курячий, цибулина, часник за смаком і 200 м будь-яких грибів (свіжих), майонез.
Починаємо з того, що відварюємо гриби і курку.Відварну курку потім ріжемо, а гриби ще обсмажуємо разом з цибулею (теж попередньо порізавши на шматочки потрібного розміру). Потім гриби і курку змішуємо, а коли охолонуть - додаємо майонез.
Яйця теж варимо, потім натираємо на крупну тертку. Креветки (попередньо зварені і охолоджені) ріжемо на шматочки.
Тепер всі продукти потрібно укласти шарами всалатницю. Спочатку викладаємо половину поміняй сиру і помідорів, потім креветки, майонез, яйця, потім курку і гриби. А зверху укладаємо половину суміші сиру з помідорами. Зверху салат з креветками і куркою можна прикрасити зеленню або теж креветками.
Салат з креветками і куркою: рецепт № 2
Ще один рецепт салату з куркою і креветками. Для його приготування вам знадобиться по півкіло курячого філе і креветок, а також 1 цибулина, баночка ананасів, майонез і трохи зеленої цибулі.
Філе і креветки потрібно відварити і нарізатикубиками. Ананаси теж треба порізати кубиками, в лук звичайний і зелений ретельно подрібнити. Потім все це перемішати і додати майонез. Цей салат з креветками і куркою має дуже приємний і злегка солодкуватий смак завдяки ананасам.
Салат з креветками і сухариками
Прекрасним доповненням до салатів служать сухарики, їх використовують при приготуванні багатьох салатів, наприклад, з креветками.
Інгредієнти салату: 2 помідори, 0,5 банки оливок (без кісточок), листя салату, креветки (200 м в вареному очищеному вигляді), пачка «Кириешек» і майонез.
Продукти потрібно викласти в салатницю або на блюдошарами: спочатку подрібнене листя салату, потім помідори (ріжемо кубиками), порізані креветки, поливаємо майонезом і посипаємо зверху сухариками. Можна шар з креветками злегка побризкати лимонним соком.
Виходить смачний і дуже поживний салат!
Салат з креветками та моцарелою
Це дуже смачний і вишуканий салат, якийстане прикрасою будь-якого столу. Для його приготування вам будуть потрібні наступні продукти: на 100 г сиру моцарелла - приблизно 4-5 креветок великого розміру, а також листя салату, штук 6 помідорів чері, стільки ж маслин і 1 перець помаранчевий. Також вам знадобиться оливкова олія.
Креветки відварюємо і ріжемо, салат ріжемо навеликі шматки (або розриваємо, так виходить краще). Маслини і помідори розрізаємо на 2 половинки, перець ріжемо великими шматочками, з сиру теж формуємо шматочки (ложкою або виделкою). Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо маслом.
