Скоро Новий рік, тому ми пропонуємо насвятковий стіл поставити салат «Цезар» з креветками. Такий варіант приготування підкуповує своїм приємним ароматом, ніжністю та яскравими фарбами. Гості будуть раді салату «Цезар» з креветками. Рецепт приготування практично у кожної господині є свій, але ми пропонуємо скористатися нашими варіантами. Напевно вони припадуть вам до смаку.
Салат «Цезар» з креветками. Рецепт приготування
Основні інгредієнти:
- листя салату;
- лимонний сік;
- сир пармезан";
- оливкова олія;
- рідкий мед;
- креветки (10 штук);
- вершкове масло;
- сіль;
- мелений перець.
Для грінок:
- три скибочки батона;
- прованські трави;
- оливкова олія;
- два зубчики часнику.
Для соусу:
- одне яйце;
- рафінована рослинна олія;
- гірчиця;
- бальзамічний соус;
- оливкова олія;
- Перець чорний.
технологія приготування
Розморожуємо креветки, промиваємо їх в прохолоднійводі. Видаляємо голову, нутрощі і панцир. У глибоку миску кладемо очищені креветки. Окремо змішуємо перець, дрібну сіль, лимонний сік, мед і масло оливкове. Креветки гарненько перемішуємо з цією сумішшю. На двадцять хвилин залишаємо маринуватися. Тим часом розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії. Викладаємо креветки. Смажимо приблизно три хвилини з обох сторін. Коли креветки будуть готові, знімаємо зі сковороди і складаємо в миску, щоб охололи. Приступаємо до готування грінок. Зубчик часнику порубати. У невелику тарілочку наллємо оливкового масла і додамо чесноа. Залишимо на дві години, щоб масло настоялося. А поки поріжемо хліб на невеликі кубики. Розігріваємо сковорідку, в неї виливаємо часникове масло, потім викладаємо хлібні кубики і обсмажуємо їх. Наберемося терпіння ще чуть-чуть, і скоро буде готовий «Цезар» з креветками!
Рецепт приготування соусу - наш наступний крок.Яйце куряче зварити всмятку, розбити його і викласти в миску. Туди ж додати лимонний сік і гірчицю. Все збити блендером. Влити оливкове і рослинне масло. Ще раз попрацювати блендером. Соус повинен загуснути. Додати крапельку бальзамічного соусу, перець і дрібну сіль. Добре перемішати. Соус готовий!
Промиваємо салатні листя.Руками рвемо їх і складаємо в миску. Додаємо туди соус, натираємо сир. Тепер приступаємо до сервіровки. Викладаємо на тарілку листя салату з соусом, на них грінки і креветки і все посипаємо натертим сиром. Солимо до смаку.
«Цезар» з куркою та креветками
Основні інгредієнти:
- зелений салат;
- сіль;
- грінки;
- сир пармезан";
- соус;
- копчена курка (200 г грудки);
- креветки варені (8 штук).
технологія приготування
Соус і грінки приготувати згідно з попереднімрецептом. Отже, курячу грудку нарізати поздовжніми шматочками. Промити зелений салат, обов'язково просушити його і подрібнити. Креветки використовувати вже очищені і зварені. Пармезан натерти. Тепер всі підготовлені інгредієнти змішати. Заправити соусом і перемішати. Салат готовий для подачі на святковий стіл.
«Цезар» з королівськими креветками
Основні інгредієнти:
- дві часточки часнику;
- вісім помідорів чері;
- королівські креветки (20 штук);
- зелений салат;
- ¼ лимона;
- білий хліб;
- масло оливкове;
- перець;
- сир пармезан";
- морська сіль.
технологія приготування
У каструлі закип'ятити воду і відваріть креветки.Приблизно 5-8 хвилин. Візьміть сковорідку, розігрійте масло і киньте дві часточки часнику. Коли він підрум'яниться, дістаньте. Покладіть туди ж креветки і обсмажуйте в ароматному маслі 5 хвилин. Видавіть сік лимона і поперчіть. Шумівкою дістаньте креветки і поки відкладіть. Помідори розрізати на половинки. Сир натріть. Наріжте хліб кубиками і на сковороді трохи підсушіть їх. Оформіть блюдо. Викладіть листя салату на широку тарілку, там же розмістіть всі приготовані інгредієнти. Збризніть оливковим маслом. Отже, готовий ще один варіант салату «Цезар» з креветками.
Рецепт цієї страви ви можете зустріти також з сьомгою, шинкою, ананасами, горіхами і так далі. Подавайте відразу, а то сухарики розтопляться. Смачного!
