Чудова ягода - суниця.Калорійність цієї «красуні» може бути різною в залежності від того, вживається продукт в свіжому вигляді або оброблений термічно, присутні в складі страви інші інгредієнти або ж ласощі має повністю натуральний смак без добавок. У цій статті розглянуто питання енергетичної цінності ягоди, що особливо важливо при дотриманні різних дієт.
Чим корисна суниця?
Неможливо перелічити всі речовини, що містятьсяв цій ягоді. Серед них майже всі вітаміни і безліч мікроелементів. Завдяки цьому суниця широко застосовується для зміцнення імунітету і організму в цілому, а також при ряді захворювань. Найбільш часто використовується вона як жовчогінний і сечогінний засіб, при лікуванні жіночих захворювань, бронхітах і цукровому діабеті. Слід з обережністю включати цю червону ягоду в свій раціон алергікам і при проблемах з шлунково-кишкового тракту через кислого смаку.
Суниця: калорійність свіжого продукту
Найбільш корисно використовувати лісову красуню вїжу, насолоджуючись її первозданним смаком. У ста грамах такого десерту міститься всього 32 Ккал. Але далеко не всім привабливий досить кислуватий присмак суниці. Тому частіше її підсолоджують або готують інші страви з неповторним ароматом - желе, муси, компоти або варення.
Суниця: калорійність варення з неї. Рецепт приготування ласощів
У ста грамах готового ласощі міститься 113Ккал. Ця величина відноситься до класичного рецепту, при якому пропорції ягід і цукру рівні. Суницю переберіть, очистіть від сміття і плодоніжок. Потім швидко промийте під проточною водою, щоб не порушити цілісність ягід. Після стікання рідини перемістити їх в каструлю, пересипте цукром. Шарувату масу залиште на ніч для пускання соку. Вранці на повільному вогні доведіть до кипіння, зніміть піну. Проваріть п'ять-сім хвилин. Повторіть цей процес ще два рази після повного охолодження. В кінці третього етапу розлийте варення по стерильним баночках і закатати. Чудовий десерт з цілими зацукрованими ягодами готовий!
Суниця: калорійність компоту. Рецепт консервування на зиму методом стерилізації
Енергетична цінність напою багато в чому залежитьвід вмісту цукру. Існує також спосіб, при якому ягоди зберігають свій природний смак без додаткових компонентів, - стерилізація. Калорійність такого компоту навіть трохи нижче, ніж ніяк не оброблені плодів. Для приготування напою використовуйте невеликі ємності, наприклад об'ємом один літр. Ягоди переберіть, помийте під проточною водою і дайте їм стекти на друшляку. Потім перекладіть в баночки «по плечики». Залийте ягоди холодною кип'яченою водою до країв, накрийте бляшаними кришками і поставте в невисоку, але широку каструлю стерилизоваться, застеливши попередньо дно ситцевій тканиною. При наповненні посуду водою стежте, щоб рівень останньої не доходив до верху баночок на два сантиметри. Вогонь виберіть невеликої інтенсивності. Після поступового закипання і початку повільного «булькання» засічіть час. Для літрових банок тридцяти хвилин буде достатньо. Потім скляні ємності вийміть з каструлі і закатати. Переверніть догори дном і закутайте щільною тканиною.
Як бачите, досить нескладно можезаготовляти на зиму суниця. Фото тут показують, як організовується вирощування в спеціалізованих теплицях і наскільки багатим може бути урожай. Але отримати смачну ягоду можна і у себе на присадибній ділянці. Головне - дотримуватися потрібну технологію і не лінуватися!
