Пізнавальні факти про все / їжа та напої / Вчимося харчуватися грамотно: фрукти і ягоди, калорійність і харчова цінність

Вчимося харчуватися грамотно: фрукти і ягоди, калорійність і харчова цінність

Проблема збалансованого харчування актуальна трохиЧи не для кожного другого жителя Землі. Дієтологи закликають для боротьби із зайвою вагою і прийдешніми слідом за ним захворюваннями включати в свій раціон якомога більшу кількість ягід і фруктів. Однак все не так просто. Виявляється, багато дари природи теж слід їсти з оглядкою. Інакше замість заповітного скидання кілограмів виникає загроза набрати нові.

З олівцем і цифрами

Так, свіжі фрукти і ягоди калорійність маютьдосить низьку. Але в багатьох з них у великій кількості міститься сахароза. А вона багата вуглеводами, тими самими, що стають на шляху до схуднення і здорового способу життя серйозним бар'єром. Наприклад, виноград з цієї причини для розлучення з вагою годиться не дуже. Він занадто солодкий, якщо говорити по-простому. Або, скажімо, фініки. На їх фоні явно виграють інші фрукти і ягоди. Калорійність їх значно менше. Але це саме на тлі, не забувайте! Або ще приклад: ми знаємо, що ананас - один з головних продуктів харчування при надлишковій вазі. Він допомагає організму переробляти зайвий жир. А адже заморський фрукт містить 48 ккал в 100 грамах. Тому бажано їсти фрукти і ягоди, калорійність все-таки теж підраховуючи.

Господиням на замітку

А тепер по порядку:

Самим «небезпечним», як уже зазначалося, єфінік. У 100 г фруктів ні багато ні мало 281 ккл. Так що жменю продукту та плюс ще що-небудь з тієї ж сфери можуть скласти не тільки смачний, але і повноцінний обід або вечерю.
Друге і третє місце займає шипшина.У свіжому цілих 101 ккал, а в сушеному і того більше - 253. Відвар з нього вкрай корисний, але внаслідок такої калорійності в нього не рекомендується класти цукор або інші підсолоджувачі.
Четверте місце віддамо бананів, в них 91 ккал. Поруч з ними інші фрукти і ягоди калорійність мають не таку високу.
Уже згаданий виноград - 69 ккал. Він на 80% з гаком складається з води. Але так як вуглеводів досить багато, 17,5%, то і калорій теж забагато.
Затем друг за дружкой выстроились:східні солодощі хурма (62 ккал), садові горобина (58 ккал), інжир (56 ккал) і чорноплідна горобина (54 ккал). Примикають до них шовковиця, черешня і гранат: 53 ккал і по 52 ккал.
Калорійність фруктів і ягід, які мирозглянемо далі, вже настільки мала, що можна не побоюватися вживати їх в їжу в необмеженій кількості. У вишні - 49, в ананасі - 48, в ківі - 47, в абрикосах і яблуках - по 46 ккал відповідно. Тому ці продукти є чудовим десертом після основних страв або перекусом при відчутті голоду.
Вже згадана нами вище таблиця калорійностіфруктів і ягід будувалася за принципом убування. А тепер підемо від низу до верху. Перше місце по низькокалорійності зайняла журавлина, 28 ккал. Друге - обліпиха, 30 ккал. А третє - лимон, 31 ккал. Решта дари садів, лісів і городів перевершують їх зовсім небагато. Так, 45 ккал в кизил, по 44 ккал - в судовому агрус і наших улюблених південних персиках. 43 - в сливах, 42 ккал має груша. 41 - суниця, малина, 40 ккал - в брусниці, чорниці та чорній смородині. Калорійність айви, апельсинів, мандаринів, білої і червоної смородини, грейпфрута і т.д. коливається від 39 ккал до 41. Нагадаємо, що той же грейпфрут теж необхідний в щоденному раціоні при наявності зайвої ваги. Його гіркоту - прекрасний жиросжигатель.