«Молочна дівчинка» - торт, рецепт якого простий навіть для початківця піч людини. Він не тільки нескладний, але ще і дуже ніжний.
«Молочна дівчинка» - рецепт покроково
Крім цілої банки згущеного молока (400грамів), для тесту знадобляться два яйця, розпушувач і повний стакан муки (з невеликою гіркою). У крем піде п'ятсот грамів вершків, половина склянки цукрової пудри і пачка суміші для приготування ванільного пудингу. Глазур можна взяти готову і розтопити її перед нанесенням на торт, а можна зробити власноруч зі ста п'ятдесяти грамів шоколаду з високим вмістом какао, сімдесяти грамів вершків і двох столових ложок вершкового масла.
Спочатку збийте яйця, попередньо полежалипри кімнатній температурі близько години, зі згущеним молоком. Просійте борошно і розпушувач. Додайте до рідкої суміші. Тісто буде схоже на оладьевое або трохи гущі. Додавати борошно не потрібно.
Тепер потрібно випекти п'ять або шість коржів.Це зручніше робити на пергаментному папері. Виріжте з неї кола діаметром двадцять шість сантиметрів, викладіть на кожен по дві столові ложки тіста і розмажте. Корж буде досить тонким. Слідкуйте, щоб тісто не виливалося з паперового кола - для цього краще відразу розмістити кола на деках. Кожен корж пекти близько п'яти хвилин до золотистого відтінку. Знімати з пергаменту, поки вони ще теплі, інакше потім це буде неможливо. Папір можна використовувати повторно, якщо вам вдалося зняти корж, не пошкодивши її.
Для крему збивайте холодні вершки з пудрою або цукром і сумішшю для пудингу.
Пиріг з яблуками і згущеним молоком
Якщо вам сподобався торт «Молочна дівчинка»,спробуйте ще один варіант схожою випічки. Для тіста вам потрібно три курячих яйця, банка згущеного молока, склянка борошна і гашене сода. В якості наповнювача знадобляться яблуко, груша або персик. Всі інгредієнти збити в блендері, вилити в круглу форму. На тісто розкласти порізані фрукти, поставити ємність в розігріту духовку, пекти сорок хвилин. Подавати теплий пиріг зі згущеним молоком, молочним соусом, варенням, цукровою пудрою. За смаком він нагадує шарлотку, дуже м'який, пористий і ароматний.
Смачного!