У вас на городі дозріли великі іпривабливі гарбуза? Тоді не витрачайте час даремно. Пропонуємо приготувати варення з гарбуза і яблук, щоб взимку насолоджуватися чудовим ласощами. Варто зауважити, що такий десерт можна вживати і тим, хто хоче схуднути, так як гарбуза і яблука зовсім некалорійні. Необхідно тільки покласти меншу кількість цукру. Тож почнемо?
Найпростіший рецепт
Щоб приготувати варення з гарбуза і яблук на зиму вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кілограм гарбузової м'якоті;
- 1 кілограм яблук.
- 1 кілограм цукру.
- 1-2 лимона.
- кілька склянок води.
Насамперед слід помити гарбуз, очистити її від шкірки і нарізати на невеликі квадратики. Тепер моєму яблука, чистимо їх і теж нарізаємо.
Можна натерти вищевказані інгредієнти на крупній тертці. Все залежить від того, як вам зручніше.
Беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї воду. Якщо ви хочете, щоб варення вийшло більш густим, знадобиться 1 стакан. Бажаєте, щоб воно було більш рідкої консистенції, тоді 2.
Далі потрібно закип'ятити воду і додати в неї цукор (близько половини нашого обсягу, тобто приблизно 500 м) Сироп ретельно перемішуємо, щоб цукор добре розчинився, і варимо ще 5-7 хвилин.
Додаємо в каструлю нарізаний гарбуз і яблука. Туди ж видавлюємо лимонний сік. При бажанні можна додати туди кілька шматочків лимонної шкірки. Це додасть варення пікантності.
Перемішуємо всі інгредієнти, потім потрібнокип'ятити ще протягом 5-10 хвилин. Потім можна знімати каструлю з плити і розливати варення по банкам, які необхідно заздалегідь простерилізувати. Закочує їх. Бажано укутати тепло тканиною і залишити в темному місці до охолодження. Потім потрібно заховати банки в холодильник або підвал. А взимку можна насолоджуватися десертом, смак якого припаде до душі навіть самому вимогливому гурману. Не сумнівайтеся в цьому!
Як щодо апельсинів?
А зараз давайте приготуємо варення з гарбуза і яблук, і апельсинів. Таке ласощі відрізняється ніжним вишуканим смаком, а також незрівнянним ароматом.
Нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- Півкілограма гарбуза.
- 250-300 г цукру.
- 300-400 г яблук.
- 1-2 шт. апельсинів.
- Палички кориці.
Спочатку потрібно помити гарбуз, очистити її від шкірки, вийняти насіння і нарізати на кубики середнього розміру.
Беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї води, опускаємо шматочки гарбуза приблизно на 2 години.
Апельсини теж миємо, чистимо і акуратно нарізаємо на шматочки, щоб не витік сік.
Тепер займемося яблуками. Їх необхідно помити, почистити і теж нарізати.
Після закінчення двох годин додаємо до гарбузі яблука і апельсин. Всипаємо корицю і цукор.
Тепер необхідно варити все інгредієнти, поки рідина не випарується. Не забувайте постійно помішувати з дна, щоб варення не пригоріло, а цукор добре розчинився.
Варення з гарбуза і яблук, а також апельсинів неодмінно сподобається вашим гостям. Його можна подавати навіть на святковий стіл.
Варення з гарбуза і яблук: рецепти з імбиром
Давайте приготуємо ще одне варення: гарбуз з яблуками. Рецепт передбачає додавання імбиру.
Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:
- Гарбуз - 1 кілограм.
- Лимон - 1-2 штуки.
- Цукор - 1-1,2 кілограма (за смаком).
- Корінь імбиру - 1 штука.
Знімаємо шкірку з гарбуза, видаляємо насіння, ріжемо намаленькі кубики. Складаємо у велику каструлю, засипаємо цукром і залишаємо приблизно на 10 годин, можна на ніч. За цей час з гарбуза виділиться велика кількість соку.
Лимони моєму, позбавляємося від кісточок і перекручуємо на м'ясорубці з шкіркою. Можна також порізати їх на маленькі шматочки.
Після закінчення зазначеного часу до гарбузі додаємо лимон, також корінь імбиру, дрібно натертий на тертці.
Тепер ставимо каструлю на вогонь і варимо протягом півгодини. Після цього можна розлити по банках і насолоджуватися оригінальним ласощами.
Чому б не приготувати і таке варення? Гарбуз з яблуками. Рецепт передбачає ще й додавання мандарина.
додаємо мандарини
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- М'якоть гарбуза - 1 кілограм.
- Мандарини - півкілограма.
- Лимони - 4-5 штук.
- Цукор - 1 кілограм.
- Свіжий імбир.
Нам знадобиться велика глибока каструля.Кавун чистимо, нарізаємо кубиками і відправляємо на її дно. Також додаємо імбир і приблизно 300 г цукру. Лимон чистимо і додаємо до решти інгредієнтів. Закриваємо кришкою каструлю і залишаємо її приблизно на 12 годин.
Тепер займемося мандаринами. Опускаємо їх в воду, не знімаючи шкірки, і варимо протягом приблизно 1 години. Даємо охолонути. Потім видаляємо з фруктів кісточки і ріжемо їх на частини.
Додаємо м'якоть мандаринів і сік лимона до гарбузі.Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, а потім варимо протягом півгодини. Під кінець приготування всипаємо цукор, що залишився, ретельно розмішуємо і варимо ще хвилин 15. Тепер і по банках можна розлити.
Дивовижне варення готове! Смачного!
Варення в мультиварці
Звикли готувати всі страви в мультиварці? Вона стала вашим незамінним помічником? А чи знаєте ви, що варення з гарбуза і яблук в мультиварці виходить ще більш смачним? Спробуємо приготувати?
Запасемося наступними інгредієнтами:
- Гарбуз (м'якоть) - кілограм.
- Яблука - 1 кілограм.
- Цукор.
- Лимонна кислота.
Спочатку займемося гарбузом. Помиємо її, знімемо шкірку ножем, а потім виріжемо м'якоть. Далі необхідно порізати її на шматочки середнього розміру. Потім шматочки натираємо на тертці.
Очищаємо яблука від шкірки, ріжемо їх на маленькі шматочки.
Теперь включаем мультиварку, кладем туда арбуз и яблука, насипаємо шар цукру. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Вибираємо режим «Гасіння», виставляємо час 2 години. Час від часу мультиварку потрібно відкривати і помішувати варення, за 20 хвилин до закінчення часу необхідно додати лимонну кислоту і ще раз перемішати.
Коли вариво буде готово, пересипаємо його взаздалегідь простерилізовані банки. Даємо їм охолонути, а потім ставимо в холодильник. Готувати варення з гарбуза і яблук в мультиварці легко і просто, перевірте самі! Приємного вам апетиту!
Гарбуз - корисна!
А тепер давайте поговоримо про користь гарбуза для організму.
- Вона допомагає виводити холестерин з організму.
- Гарбуз застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи.
- Вона показана людям, що страждають від хвороб печінки (цироз, гепатити).
- Також гарбуз використовують для лікування хвороб нирок, а також сечокам'яної хвороби.
- Завдяки вживання її в їжу прискорюється метаболізм. Таким чином, дієтологи рекомендують гарбуз тим, хто хоче побороти зайву вагу.
- Вона допомагає боротися зі стресом, показана при безсонні.
наостанок
Таким чином, варення з гарбуза і яблук - чудова ідея! Робіть заготовки на зиму і радуйте своїх домашніх. Приємного вам апетиту, чудового настрою і оригінальних кулінарних ідей!
